Modèle unique de pamplemousse chez Phi Le

BAC NINH - Ces dernières années, les consommateurs privilégient de plus en plus les produits agricoles aux formes élégantes, aux valeurs feng shui ou à la signification culturelle traditionnelle. Consciente de cette tendance, la famille de Mme Bang Thi Sau, du quartier résidentiel Phi Le, dans le quartier de Phuong Son (Bac Ninh), a pris un tournant audacieux en développant un modèle de pamplemousse à la forme unique, initialement économique, créant ainsi une marque unique sur le marché.

Actuellement, la famille de Mme Sau cultive plus de 200 pamplemoussiers cannelle – une variété à la peau fine, au goût sucré et à l'arôme parfumé. Sa particularité réside dans le fait qu'au lieu de laisser pousser le pamplemousse naturellement comme le veut la tradition, sa famille utilise la technique du moulage « tieu dong » ou l'estampage des mots « phuc », « loc », « tho », « binh » et « an » pour souhaiter bonne chance et fortune au propriétaire pendant les fêtes et le Têt.

Mme Bang Thi Sau avec son produit unique et étrange à base de pomelo en forme de statue miniature en bronze.

Le façonnage s'effectue début mars. Lorsque le jeune pamplemousse atteint environ 200 g, le jardinier utilise un moule spécial pour presser chaque fruit. Durant la période d'entretien, le cultivateur doit surveiller attentivement le développement du fruit, ajuster la densité du moule, arroser et fertiliser l'arbre correctement afin que le fruit ait la forme souhaitée et conserve sa qualité interne. À cette période, chaque pamplemousse façonné atteint un poids moyen de 400 à 500 g/fruit, avec une peau brillante et un arôme délicat et parfumé.

Le propriétaire du jardin a sélectionné et emballé les pamplemousses dans un moule.

Selon Mme Sau, si le pamplemousse est cultivé de manière traditionnelle, chaque fruit coûte entre 30 000 et 35 000 VND, tandis que les pamplemousses taillés peuvent être vendus 4 à 5 fois plus cher, mais ne suffisent toujours pas à satisfaire les clients. Depuis plus d'une semaine, sa famille récolte et distribue chaque jour plus de 100 petits pamplemousses sur les principaux marchés de Hanoï , Hai Phong, Thanh Hoa… À l'occasion du Nouvel An lunaire, le produit attirera davantage de clients grâce à son caractère unique, son originalité et son sens Feng Shui. Tous les produits sont notamment promus, présentés et consommés facilement par la propriétaire du jardin sur ses plateformes de vente en ligne Facebook et Zalo.

Cependant, en réalité, ce modèle se heurte à de nombreuses difficultés. Des conditions météorologiques défavorables peuvent fortement affecter la qualité des fruits, provoquant des déformations ou des dommages aux moisissures. Pour limiter les risques, cette année, la famille de Mme Sau n'a façonné qu'environ 2 000 fruits, soit la moitié du plan initial.

Grâce à sa persévérance, sa créativité et son savoir-faire artisanal, la famille de Mme Bang Thi Sau a transformé les pamplemousses en objets artisanaux uniques à haute valeur artistique et économique .

Produits en forme de pamplemousse de la famille de Mme Bang Thi Sau.

Le modèle de culture du pamplemousse dans le quartier résidentiel de Phi Le est un exemple typique de réflexion agricole flexible et créative, alliant produits agricoles traditionnels et exigences esthétiques modernes. Il s'agit également d'une orientation pertinente dans le contexte du secteur agricole, qui encourage le développement de produits à forte valeur économique et la création de marques pour les produits agricoles locaux. S'il est suivi avec intérêt, soutenu par des techniques et reproduit, ce modèle promet de contribuer à enrichir les produits agricoles typiques de la région de Kinh Bac.

Article et photos : Mai Toan

Source : https://baobacninhtv.vn/net-doc-dao-mo-hinh-buoi-tao-hinh-o-phi-le-postid423613.bbg