Que faut-il et ne faut-il pas manger ?

Le cancer est l'une des principales causes de décès dans le monde . Cependant, des études montrent qu'un changement de mode de vie, comme une alimentation saine, peut prévenir 30 à 50 % des cancers.

Par ailleurs, une alimentation équilibrée joue un rôle important dans le traitement et la prévention du cancer. À l'inverse, une alimentation inadaptée ou excessive peut favoriser le développement de cellules cancéreuses, selon le site web Healthline (États-Unis).

Les légumes crucifères comme le brocoli et le chou contiennent du sulforaphane, une substance qui réduit la taille des tumeurs de plus de 50 %.

Certains aliments devraient être limités

Aliments transformés. Les aliments transformés sont riches en sucre et pauvres en fibres et en nutriments, ce qui peut augmenter le risque de cancer. Par conséquent, les chercheurs ont constaté que les régimes alimentaires provoquant des pics de glycémie sont associés à un risque accru de certains cancers, comme le cancer de l'estomac, le cancer du sein et le cancer colorectal.

Viande transformée. La viande transformée est une viande traitée pour préserver sa saveur par salage, séchage ou fumage. Des études montrent que les personnes qui consomment beaucoup de viande transformée ont un risque de cancer colorectal 20 à 50 % plus élevé que celles qui en consomment peu ou pas.

Cuisson des aliments à haute température : La cuisson de certains aliments à haute température, comme les grillades, la friture et les sautés, peut produire des composés nocifs. Une consommation excessive de ces composés peut contribuer à l'inflammation et au cancer.

Combinez des aliments bénéfiques

Il n'existe pas de superaliment unique capable de prévenir le cancer. Cependant, combiner des aliments bénéfiques et adopter une alimentation équilibrée peut contribuer à prévenir cette maladie.

Légumes : De nombreux légumes contiennent des antioxydants et des composés phytochimiques anticancéreux. Les légumes crucifères comme le brocoli et le chou contiennent du sulforaphane, une substance dont il a été démontré qu'elle réduisait la taille des tumeurs chez la souris de plus de 50 %. De plus, d'autres légumes comme les tomates et les carottes peuvent contribuer à réduire le risque de cancer de la prostate, de l'estomac et du poumon.

Fruits : Tout comme les légumes, les fruits contiennent des antioxydants qui peuvent contribuer à prévenir le cancer. Une étude a révélé que la consommation d’au moins trois portions d’agrumes par semaine réduisait le risque de cancer de l’estomac de 28 %.

Épices : Des études animales ont montré que la cannelle possède des propriétés anticancéreuses et empêche la propagation des cellules cancéreuses. De plus, la curcumine présente dans le curcuma pourrait contribuer à lutter contre le cancer.

Haricots : Les haricots sont riches en fibres. Selon Healthline , certaines études suggèrent qu'une consommation modérée de haricots pourrait protéger contre le cancer du côlon.

De plus, les noix, l’huile d’olive, l’ail et le poisson sont également efficaces pour protéger le corps contre les cellules cancéreuses.

Lien source: https://thanhnien.vn/phong-ung-thu-nen-va-khong-nen-an-gi-185230410161330401.htm