Un événement célébrant les meilleurs restaurants de Los Angeles a laissé au moins 80 personnes malades en raison d'une épidémie de norovirus liée aux huîtres crues, a confirmé le département de la santé publique du comté de Los Angeles à ABC News.
L'épidémie de Novovirus est née d'un événement où des huîtres crues ont été servies - Photo : Canva
L'épidémie est née d'un événement organisé au Hollywood Palladium pour célébrer la liste des 101 meilleurs restaurants du Los Angeles Times le 3 décembre, où des huîtres crues ont été servies, selon l'agence.
Infection due à la consommation d'huîtres crues
Le norovirus est un virus hautement contagieux qui provoque des vomissements et des diarrhées, communément appelé « grippe intestinale » ou « maladie intestinale », selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) des États-Unis. Il s'agit de la principale cause de maladies d'origine alimentaire aux États-Unis.
D'autres symptômes peuvent inclure des douleurs abdominales, de la fièvre, des maux de tête, des courbatures ou une déshydratation. Les CDC recommandent de se laver soigneusement les mains, de désinfecter les surfaces contaminées, de laver les vêtements à l'eau chaude et de rester à la maison en cas de maladie afin de prévenir toute propagation.
« À ce jour, plus de 80 participants ont consommé des huîtres et ont signalé des maladies », a déclaré un porte-parole du département de la santé publique du comté de Los Angeles dans un communiqué.
Les huîtres servies et rappelées plus tard étaient des huîtres Fanny Bay Select et Fanny Bay XS de Pacific Northwest Shellfish Co., selon le communiqué.
Les huîtres ont été emballées le 25 novembre ou après cette date, et l'avis de rappel a été émis le 13 décembre, selon l'agence.
Avertissement dans de nombreux États
Suite au rappel, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a émis un avertissement le 18 décembre aux restaurants, aux détaillants et aux consommateurs de ne pas vendre ni manger ces huîtres en raison du risque de contamination par le norovirus.
L'avertissement a été envoyé à 15 États à travers le pays, d'Hawaï, de Californie et d'Arizona à l'Illinois, à la Pennsylvanie et à New York.
Santa Monica Seafood, le fournisseur d'huîtres de l'événement, a déclaré dans un communiqué à ABC News que la société était « au courant de l'enquête en cours concernant une épidémie de maladie associée aux huîtres servies » et coopérait avec le ministère de la Santé publique.
Le détaillant a également déclaré que bien que l'enquête soit en cours, « il n'y a aucune preuve de mauvaise manipulation à aucun moment de la chaîne d'approvisionnement, y compris chez Santa Monica Seafood ou dans les restaurants participant à l'événement. »
Le prix des billets pour l'événement organisé par le Los Angeles Times et lié à l'épidémie varie de 264 $ pour l'entrée générale à plus de 600 $ pour les billets VIP. ABC News a contacté le Los Angeles Times pour obtenir un commentaire.
Pourquoi manger des huîtres est-il bon pour « cette chose » ?Source : https://tuoitre.vn/my-an-hau-song-it-nhat-80-nguoi-nhiem-novovirus-20241220190710255.htm
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