Le prix du piment flambe - VnExpress Business

Les piments des jardins des hauts plateaux centraux et du delta du Mékong sont vendus entre 25 000 et 35 000 VND le kilogramme, soit une hausse de 66 % par rapport au mois précédent.

M. Phan, de Gia Lai, a déclaré qu'il venait de vendre un quintal de piments à 30 000 VND le kilo, soit un gain de 3 millions de VND. Si le prix reste stable, sa famille pourrait gagner 30 millions de VND cette saison.

De même, M. Thanh, propriétaire de 0,5 hectare de piment à Tien Giang , vient de vendre le kilo de piment 32 000 VND. « Je viens de récolter 3 tonnes de piment et j'ai gagné 96 millions de VND. D'ici la fin de la saison, mon jardin peut en récolter 2 tonnes supplémentaires. Si nous maintenons ce prix, ma famille réalisera un bénéfice d'environ 100 millions de VND cette année », a déclaré M. Thanh.

M. Vu Tuan, un commerçant spécialisé dans l'achat de piments dans les provinces occidentales, a expliqué que le piment siamois est très cher en raison de son arôme caractéristique et de son goût épicé. De plus, ce type de piment est très demandé sur le marché. Si la Chine ne l'achète pas, il sera vendu à des usines spécialisées dans la transformation de sauces et de poudres de piment.

« Je vends en gros entre 35 000 et 38 000 VND le kilo. Le prix de détail est de 45 000 à 50 000 VND », a déclaré M. Tuan.

Séjour dans une maison de jardin à Dak Lak. Photo : Chili Trading Association

Les chiffres du Département de l'agriculture et du développement rural d'An Giang et de Tien Giang montrent que le prix du piment vendu dans les jardins et sur les marchés de détail a augmenté de 50 à 60 % par rapport au mois d'août.

La forte hausse des prix du piment par rapport à la récolte précédente s'explique par la saison des pluies et des tempêtes, la faible production et les coûts de production élevés. De plus, la forte demande sur les marchés chinois et coréen a entraîné une demande supérieure à l'offre, ce qui a fait grimper les prix.

Avec le prix stable actuel, les agriculteurs ont un revenu de plus de 300 à 350 millions de VND par hectare et par an (hors frais).

Les chiffres du Département de la production végétale montrent que dans le delta du Mékong, le piment est principalement cultivé dans les provinces de Dong Thap, An Giang, Tien Giang, Soc Trang, Vinh Long et Tra Vinh, sur une superficie totale de plus de 7 000 hectares, produisant environ 100 000 tonnes par an. Parallèlement, dans les Hauts Plateaux du Centre, la superficie cultivée a également été réduite à environ 4 000-5 000 hectares, avec une production d'environ 60 000 tonnes par an.

Hong Chau

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