Apporter le goût des rouleaux de printemps vietnamiens à des amis internationaux en Afrique

Les rouleaux de printemps sont très populaires auprès des amis internationaux.

Selon une journaliste de VNA en Afrique du Sud, Mme Paula, qui présentait avec enthousiasme ses rouleaux de printemps soigneusement roulés, a déclaré : « Les rouleaux de printemps vietnamiens sont vraiment bons pour la santé. J'y ai mis tous les ingrédients, beaucoup de légumes, notamment de la coriandre pour rehausser le goût. »

Mme Paula a préparé et dégusté son premier rouleau de printemps lors d'un événement d'échange culturel entre les pays de l'Association des nations de l'Asie du Sud-Est (ASEAN) et le corps diplomatique international dans la capitale Pretoria (Afrique du Sud) qui s'est tenu le 25 avril.

Lors de cet événement, l'ambassade du Vietnam en Afrique du Sud a présenté deux plats vietnamiens célèbres et familiers : les rouleaux de printemps frits et les rouleaux de printemps. Ces plats traditionnels vietnamiens sont appréciés par de nombreux convives internationaux. Les invités ont notamment préparé des rouleaux de printemps sous la direction de chefs locaux de l'ambassade du Vietnam. Ils ont reçu des instructions détaillées, allant du trempage des feuilles de riz vietnamiennes pour les ramollir et faciliter le roulage, à la sélection et à la transformation des légumes, tubercules, épices, crevettes, viande, etc., pour obtenir un rouleau de printemps non seulement frais et délicieux, mais aussi magnifique.

Pour de nombreux amis internationaux, c'est la première fois qu'ils connaissent les rouleaux de printemps vietnamiens et peuvent les rouler eux-mêmes avec des ingrédients frais et des couleurs attrayantes.

Les invités ont été invités à préparer des rouleaux de printemps vietnamiens.

En partageant son expérience de rouleau de printemps pour la première fois, Mme Paula a déclaré : « Quand j'ai commencé à en préparer, je me demandais comment les Vietnamiens pouvaient intégrer autant d'ingrédients dans une feuille de riz fine et fragile et obtenir un résultat aussi beau et soigné. Lorsque j'ai commencé à les préparer et que j'ai été guidée par des amis vietnamiens, j'ai compris comment faire. Il s'est avéré que je pouvais facilement faire des rouleaux de printemps. Merci beaucoup de m'avoir appris à les rouler. » Selon Mme Paula, cette première expérience culinaire vietnamienne l'a motivée à voyager au Vietnam prochainement.

Comme Mme Paula, Mme Zoe Maphala, une Sud-Africaine, a été surprise de voir comment les Vietnamiennes ont « roulé le monde entier dans un rouleau de printemps » lors de l'événement. Mme Zoe a déclaré : « Rouler des rouleaux de printemps n'est pas si difficile. Et j'aime beaucoup les rouleaux de printemps vietnamiens, ils sont vraiment frais et délicieux. Ce plat contient suffisamment de féculents, de légumes et de viande pour créer un équilibre. J'adore la cuisine et la culture vietnamiennes et je suis heureuse d'ajouter un plat à ma liste que je ferai souvent à l'avenir. » Mme Zoe a ajouté qu'elle achèterait des feuilles de riz vietnamiennes dans des supermarchés ou des magasins en Afrique du Sud pour les rouler elle-même.

S'exprimant lors de l'événement, en tant que président du Comité de l'ASEAN à Pretoria, l'ambassadeur du Vietnam en Afrique du Sud, Hoang Sy Cuong, a affirmé que cet événement est une opportunité pour les pays de l'ASEAN de rapprocher la culture de l'Asie du Sud-Est des amis internationaux en général et de l'Afrique du Sud en particulier.

Journal VNA/Tin Tuc

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