Dao Huu Quy essaie toujours de porter l'Ao Dai dans les clips sur Hue.
Je souhaite enregistrer des vidéos pour préserver ces images et faire découvrir aux générations futures les plats et les métiers traditionnels de Hué. Parfois, si mes vidéos ont la chance de devenir tendance, je sais raviver la curiosité et l'envie d'en apprendre davantage sur ces sujets.
Dao Huu Quy
Avec un accent purement Hue, Dao Huu Quy a raconté à Tuoi Tre son parcours de deux ans pour créer une chaîne TikTok avec des histoires culturelles intéressantes sur sa ville natale.
À travers les vidéos, Quy a déclaré qu'il espérait que les téléspectateurs pourraient en quelque sorte sympathiser et garder dans leur cœur les anciennes et belles valeurs de l'ancienne culture de Hue afin que cette culture ne soit jamais perdue.
La connaissance est comme un grain de sable
Dao Huu Quy était mannequin d'ao dai depuis environ cinq ans lorsque la pandémie de Covid-19 a frappé.
Pendant cette période calme, Quy s'est approché de TikTok et a découvert le métier de réviseur.
En tant que natif de Hue, Quy réfléchit à des moyens d'utiliser le pouvoir des réseaux sociaux pour promouvoir de belles et nouvelles images de Hue, des choses que les étrangers ne connaissent pas.
Quy a déclaré : « Certains amis m'ont dit que Hue était célèbre pour sa soupe de nouilles au bœuf, son riz aux moules ou son banh loc. Je pense que ces plats semblent très familiers à beaucoup de gens.
La cuisine de Hué est bien plus diversifiée et intéressante. Certains plats sont présents dans mon subconscient depuis longtemps, mais personne ne les connaît.
Dao Huu Quy prépare des bonbons à l'arec, un plat d'enfance familier à de nombreux habitants de Hue.
C'est l'une des raisons pour lesquelles ce type a créé sa propre chaîne, avec une première série de vidéos sur les plats uniques de Hué : banh duc mat, banh loc chien, banh canh bot lop, bun chua nuong nuoc…
Sous la vidéo sur le Bun Muc Nuoc publiée par Quy, de nombreuses personnes qui ne sont jamais allées à Hué ont exprimé leur désir de venir ici immédiatement pour explorer la cuisine et la beauté onirique de l'ancienne capitale : « J'espère venir du Nord à Hué pour essayer ce plat » ; « Hué est belle, Hué m'aime, Hué me manque tellement, oh Hué » ; « Je dois aller à Hué une fois »...
Dao Huu Quy sculpte les statues de M. Cong et de M. Tao dans le village de Dia Linh - Photo : NVCC
Quy a déclaré que plus il en apprenait sur la culture de Hue, plus il réalisait que ses connaissances étaient comme un grain de sable dans le désert.
La culture de Hué se divise en plusieurs genres, tels que la culture populaire, la culture aristocratique, la culture mandarinale ou la culture royale. Chaque genre possède sa propre couleur et ses propres caractéristiques.
En termes de cuisine, Hué compte environ 120 types de gâteaux. Certains, comme le banh bo jam, le banh te dieu, le banh goi, le banh mang et le banh mai, sont aujourd'hui méconnus.
Le nombre de personnes qui comprennent et peuvent faire des gâteaux Hue authentiques est vraiment rare.
En parlant avec Tuoi Tre, Quy a déclaré qu'actuellement certains gâteaux traditionnels de Hue disparaissent progressivement et que parfois, même avec de l'argent, on ne peut plus les manger.
Dans la plupart des vidéos de sa chaîne TikTok, Quy porte l'ao dai. « En fait, dans les premiers clips, je ne portais pas l'ao dai. Mais plus je le fais, plus j'aime ma patrie, et l'ao dai est le costume national de notre pays. »
« Je veux montrer mon identité et mes caractéristiques. Quand les étrangers regarderont mes vidéos, ils comprendront qu'il s'agit de Vietnamiens portant l'ao dai vietnamien pour promouvoir la culture vietnamienne », a confié Quy.
Dao Huu Quy sculpte les statues de M. Cong et de M. Tao dans le village de Dia Linh - Photo : NVCC
S'il n'y avait plus de cigales et de hochets
Dans son voyage pour découvrir la culture de son pays natal, la plus grande préoccupation de Quy est que les villages artisanaux traditionnels de Hué disparaissent progressivement parce qu'il n'y a pas de descendants pour en hériter.
Il a supposé que la principale raison pour laquelle ces personnes n’avaient pas choisi de suivre l’entreprise familiale était que les conditions et le processus de production étaient difficiles, demandaient beaucoup de temps et d’efforts, mais il n’y avait pas de rendement et les revenus n’étaient pas élevés.
Quy a raconté à Tuoi Tre son expérience lors de la visite et du tournage d'une vidéo sur le village artisanal de Dia Linh, spécialisé dans la fabrication de statues d'Ong Cong Ong Tao :
Le village artisanal comptait une vingtaine de foyers, mais aujourd'hui, seuls quatre environ exercent cette profession. Il faut une semaine pour fabriquer une poterie.
Si vous mettez la poterie au four et qu'elle se fissure, vous ne pouvez que la jeter. En la vendant au prix de gros, vous ne gagnez qu'environ 5 000 VND par statue.
En faisant l'expérience de ces métiers, je pense que ceux qui continuent à préserver avec enthousiasme le village artisanal doivent vraiment aimer leur travail pour être si patients et endurer de telles difficultés.
De nombreuses personnes ont commenté la vidéo de Huu Quy, du village artisanal de Dia Linh, demandant l'achat de statues d'Ong Cong Ong Tao. Il a expliqué qu'il ne parlait que de sa profession et ne faisait pas de commerce.
Certains se sont exclamés : « Regarder cela me donne envie de pleurer parce qu'il y a des familles qui essaient encore de garder le métier traditionnel de leurs ancêtres »...
La vidéo de Mme Chieu fabriquant des cigales et des hochets a également suscité de nombreuses réflexions chez Quy. Il a dit qu'à chaque fois qu'il la voyait, elle vieillissait et s'affaiblissait.
« Je pense secrètement que si un jour je passe le pont Truong Tien et que je n'entends plus le son familier des cigales ou des hochets, je saurai qu'une autre caractéristique culturelle de la génération précédente a été perdue » - a confié Quy.
Et c’est aussi la principale raison pour laquelle Quy a maintenu et développé sa chaîne TikTok jusqu’à aujourd’hui.
Dao Huu Quy (31 ans) est actuellement créateur de contenu numérique sur la culture de Hué sur le réseau social TikTok. Ses vidéos immortalisent la beauté culinaire, les villages artisanaux traditionnels et les nouvelles valeurs culturelles de Hué.
Quy apprécie également le projet « Thé et Gâteaux », en s'associant à des artisans pour créer un espace d'expérimentation à Hué. Les visiteurs peuvent y déguster du thé, déguster des gâteaux royaux et même apprendre à les confectionner.
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