Conseils d'experts pour rendre votre café du matin plus délicieux

Outre le plaisir de siroter un café entre amis dans un café, beaucoup de gens ont l'habitude de préparer du café à la maison. Mais savez-vous comment profiter au maximum de cette délicieuse boisson ?

Ci-dessous, les experts soulignent 6 excellents conseils que vous pouvez appliquer pour préparer une tasse de café du matin plus délicieuse, selon le site d'actualités sur la santé Best Life.

Infusé à partir de grains de café moulus

La clé d'une bonne tasse de café est de le préparer avec du café fraîchement moulu. C'est la règle numéro un. Après deux minutes de mouture, le café commence à perdre de sa saveur, explique l'expert en café Jonathan Rubinstein, fondateur et PDG de la chaîne de cafés new-yorkaise Joe Coffee.

En plus du passe-temps de siroter du café avec des amis dans les cafés, de nombreuses personnes ont l'habitude de préparer et de déguster du café à la maison.

Ne laissez pas le café infusé ouvert dans le réfrigérateur.

Ne laissez pas votre café infusé fermé au réfrigérateur, car il absorberait les saveurs des autres aliments et boissons. Même le poisson conservé au réfrigérateur absorbera les odeurs de votre café, explique Laila Ghambari, championne américaine des baristas 2014. Utilisez donc un récipient hermétique pour protéger votre café.

Ne mettez pas les grains de café au congélateur.

Conserver les grains de café au congélateur sans les fermer hermétiquement peut gâcher le café. Il est préférable de conserver les grains de café dans un sac hermétique qui les protège de l'air et de l'humidité, conseille Rubinstein.

Ne laissez pas le café infuser trop longtemps.

Le café doit être bu immédiatement après infusion. Plus une tasse de café repose longtemps, plus les huiles naturelles de l'infusion prennent un goût désagréable et peuvent même rancir, explique Kathleen McCarthy, une célèbre cafetière italienne.

La température idéale de l’eau pour préparer le café se situe entre 90 et 96 degrés Celsius.

De l'eau à la bonne température

Il est important de veiller à la température de l'eau. Selon les experts, la température idéale pour la préparation du café se situe entre 90 et 96 °C . Une erreur courante lors de la préparation du café est de ne pas utiliser l'eau à la température optimale. Selon Best Life , cette température idéale permettra d'extraire toute la saveur des grains de café.

Chauffer la tasse

Prenez un moment pour réchauffer votre tasse avec de l'eau chaude pendant que le café infuse. Cela rendra votre café plus savoureux.

Source : https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-meo-hay-de-tach-ca-phe-sang-cua-ban-them-ngon-185241126154310503.htm