Le café au piment « prend d'assaut la Chine »

Après la pierre froide grillée et les galets sautés épicés, c'est au tour du café au piment, une nouvelle boisson venue d'une boutique de la province du Jiangxi, de devenir un succès en Chine.

Le café au piment ou latte épicé est la prochaine boisson étrange qui « fait des vagues » en Chine, lancée par Jingshi Cafe dans la province du Jiangxi en décembre 2023. La nouvelle boisson combine le latte glacé traditionnel avec du piment séché et de la poudre de piment pour honorer la célèbre cuisine épicée locale.

Dès son lancement, le nouveau produit a suscité un vif intérêt auprès des clients et s'est rapidement écoulé. Actuellement, le restaurant vend plus de 300 coupes par jour, mais ne parvient toujours pas à satisfaire la demande. La nouvelle boisson est si populaire que le restaurant prévoit de l'ajouter à son menu principal et de la proposer à long terme. Chaque coupe coûte 20 yuans (68 000 VND).

Le café mélangé au piment est en rupture de stock en Chine

Café épicé en Chine. Vidéo : YouTube/Oddity Central

Dans les vidéos de présentation de la nouvelle boisson publiées sur Douyin (la version chinoise de TikTok), les clients peuvent clairement voir comment elle est préparée. Le café est versé dans un gobelet en plastique, puis additionné de piment séché et de poudre de piment. La plupart des personnes ayant goûté le café au piment confirment que la boisson est plus épicée qu'un latte classique, mais « absolument pas désagréable ».

« Je ne pense pas que ce soit trop épicé, au contraire, c'est très bon », a déclaré le personnel du magasin, ajoutant que le café au piment n'est pas aussi étrange que les gens le pensent.

« Ce nouveau chili latte n'est pas mauvais. Il est un peu épicé et un peu sucré », a commenté un client en ligne, exprimant sa satisfaction.

Une pancarte annonçant un café épicé a été installée dans la boutique. Photo : Douyin

Si les convives sont enthousiastes, les habitants hésitent. Nombre d'entre eux affirment ne pas oser goûter cette boisson inhabituelle. « C'est une nouvelle boisson créative, mais je n'ai pas osé la goûter de peur de me mettre mal à l'aise », confie un habitant. D'autres craignent des maux d'estomac.

Auparavant, la Chine attirait également un grand nombre de convives internationaux et nationaux grâce à sa création de plats étranges tels que les pierres grillées froides et les galets sautés épicés.

Anh Minh (Selon SCMP, Odd )

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