Un bol de riz avec une soupe de crabe apporte la « cuisine de la mère » au monde

Dans une vieille maison carrelée du district de Phu Binh, dans la province montagneuse de Thai Nguyen, Dong Van Hung (27 ans), propriétaire de la chaîne YouTube Am Thuc Me Lam, lit à sa mère, Mme Duong Thi Cuong (59 ans), les longs commentaires des téléspectateurs. « En regardant les vidéos de la chaîne Am Thuc Me Lam, j'ai l'impression que ma ville natale apparaît sous mes yeux. Les plats de crabe sauté aux feuilles de bétel, de soupe de crabe aux feuilles de patate douce, de courge, d'épinards d'eau sautés, de crevettes des champs frites… sont associés à mon enfance », a commenté une Vietnamienne vivant à l'étranger en Europe. Depuis plus de quatre ans, Mme Cuong et Hung comptent sur l'affection des téléspectateurs du monde entier pour développer la chaîne. Am Thuc Me Lam est à l'origine une simple histoire destinée à rappeler aux enfants vivant loin de chez eux le souvenir de leurs mères et des repas qu'ils prenaient à la maison. Cependant, les choses qui viennent du cœur touchent souvent le cœur. La cuisine de sa mère ne se limite plus aux histoires de famille, mais contribue à promouvoir la cuisine vietnamienne dans le monde . Quiconque est loin de chez lui ressent le mal du pays et regrette sa mère qui l'attend à la porte. Dong Van Hung ressent la même chose lorsqu'il part travailler loin. La nostalgie du jeune Thai Nguyen se mêle à l'inquiétude. Mme Cuong, la mère de Hung, reste seule à la maison. Hung est né dans la pauvreté et a élevé son fils avec les légumes du jardin et le poisson pêché dans les champs. Les repas de la mère et du fils se composaient parfois uniquement de légumes bouillis avec de la sauce de poisson. « De temps en temps, ma mère et moi mangions un œuf ou un poulet. Les plats principaux étaient composés de légumes cultivés par nos soins, et le meilleur était de pêcher des crabes et des escargots pour les faire cuire dans une marmite de soupe. Hung aimait particulièrement la soupe de crabe que sa mère préparait », a déclaré Mme Cuong.

Hung allait à l'école, mais tout n'était pas aussi bien que celui de ses amis. Il était triste, mais comprenait la situation d'une mère et de son enfant, ne se fâchait pas et ne blâmait pas sa mère. Il l'aimait et prenait l'initiative de l'aider aux tâches ménagères et aux travaux agricoles. Tout comme sa mère souhaitait « avoir un enfant pour lui tenir compagnie », Hung pouvait lui confier toutes ses joies et ses peines. Plus il grandissait, plus Hung ressemblait à sa mère par sa simplicité et sa douceur. Même sa façon lente, calme et discrète de travailler n'était pas sans rappeler celle de Mme Cuong. Aimant sa mère, Hung n'alla pas à l'université, mais choisit de travailler et de gagner sa vie à Bac Ninh . Lorsque son fils était absent, Mme Cuong s'occupait seule des travaux agricoles et mangeait seule. Après avoir gentiment blâmé les chiens, elle se tournait vers les poules. L'après-midi, elle rangeait sa houe sur le porche et préparait rapidement le dîner. Le pauvre repas était maintenant encore plus désolé, elle se sentait mal à l'aise dans chaque coin où elle s'asseyait. Entendant les chiens aboyer, elle prit son bol de riz, alla à la porte et attendit...

Hung est allé travailler quelques jours et a appelé sa mère, tout excité, pour prendre de ses nouvelles. En entendant son fils dire : « Maman, travailler dans l'entreprise, c'est manger de la bonne nourriture », Mme Cuong est restée silencieuse. Mme Cuong n'était pas en colère, mais avait seulement pitié de son fils qui n'avait pas eu de repas complet depuis plus de 18 ans. Chaque jour, il ne mangeait que quelques plats simples et sans saveur. Les repas de l'entreprise étaient nombreux et changeaient fréquemment. Alors, bien sûr, Hung était heureux.

Cependant, personne n'aime ses enfants autant que sa mère, et les mets délicats ne valent pas un bol de riz blanc et de soupe préparés par sa mère. « Au début, je trouvais les repas de l'entreprise délicieux, mais petit à petit, je me suis lassé et les plats faits maison me manquaient de plus en plus. Les plats que ma mère préparait sont toujours les meilleurs du monde », confie Hung. Hung se souvient particulièrement de la soupe de crabe de sa mère. Hung explique : « Peut-être parce que j'en mangeais depuis tout petit, je trouvais la soupe de crabe de ma mère parfaitement assaisonnée. Je me souviens des repas avec ma mère et ma grand-mère, nous étions toutes les trois réunies pour ramasser des légumes et du poisson. Après le décès de ma grand-mère, nous n'étions plus que deux. Les repas étaient simples mais chauds. Tout ce qui était délicieux, ma mère me le donnait. » Chaque fois que Hung rentrait à la maison, sa mère lui « régalait » avec la soupe de crabe la plus délicieuse du monde. Hung versait lentement la soupe dans un bol de riz blanc parfumé. Après avoir travaillé comme ouvrier d'usine, Hung s'est reconverti en photographe. Il est parti à Hanoï pour gagner sa vie, s'occupant seul des repas de sa mère. En février 2019, Hung a commencé à créer du contenu sur YouTube. Il a essayé avec la soupe de crabe de sa mère. Lors d'une visite à la maison, Hung a demandé à sa mère d'aller cueillir des légumes dans le jardin pour préparer la soupe de crabe et de le laisser filmer pour en faire une vidéo . Mme Cuong pensait que son fils filmait cela pour le plaisir, en souvenir. Elle ne s'attendait pas à ce que Hung publie la vidéo de sa préparation sur YouTube.

À cette époque, les réseaux sociaux regorgeaient de contenus obscènes, attirant des vues et bafouant les valeurs morales pour gagner de l'argent. Hung n'avait pas envisagé de gagner de l'argent avec YouTube et ne voulait pas utiliser l'image de sa mère pour attirer des vues. Il souhaitait simplement que ses vidéos rappellent aux enfants éloignés de chez eux de se souvenir des repas en famille et de rendre visite à leurs parents plus souvent. La vidéo de Mme Cuong allant au jardin cueillir des patates douces et attraper des crabes pour préparer une soupe, rustique et paisible, a rapidement attiré les spectateurs. La première vidéo a enregistré plus de 20 000 vues après seulement cinq jours de publication. Hung se souvient : « La chaîne ne comptait qu'environ 200 abonnés, mais le nombre de vues a largement dépassé ce chiffre. J'ai partagé la première vidéo sur ma page Facebook personnelle, sans recourir à des astuces pour attirer les vues. Les vues ont toutes été très naturelles. Elle a peut-être touché l'émotion et la nostalgie de nombreuses personnes. » N'ayant pas l'intention de gagner de l'argent avec YouTube, Hung a conservé son emploi de photographe à Hanoï. De temps en temps, Hung rentrait chez lui et filmait sa mère travaillant aux champs et cuisinant. Étonnamment, après trois mois, sa chaîne « Mother's Cuisine » comptait 100 000 abonnés. Cela l'a motivé à retourner à Thai Nguyen et à développer la chaîne avec sa mère. Quant à Mme Cuong, lorsqu'elle a appris que son fils avait mis la vidéo en ligne, elle était timide et n'a pas voulu continuer à filmer. Cependant, Hung l'a encouragée : « Maman est très belle à l'écran. Tout le monde la complimente pour sa beauté et sa gentillesse. » Les jeunes du village ont également complimenté Mme Cuong pour sa beauté à l'écran et ont apprécié regarder les vidéos de la chaîne. Grâce à cela, elle a gagné en confiance et a continué à travailler à la ferme quotidiennement, honnêtement, sans jouer la comédie.

Les villageois se sont peu à peu habitués à l'image de Mme Cuong allant aux champs, son fils tenant une caméra derrière elle. La mère travaillait silencieusement, tandis que le fils tâtonnait pour régler la caméra, cherchant le bon angle. Après plus de quatre ans, Mme Cuong s'est peu à peu habituée à apparaître devant la caméra, moins timide qu'au début. Cependant, son caractère rustique et son air travailleur de mère de famille à la campagne sont restés inchangés. Mme Cuong sourit et confia : « Maintenant, nous travaillons plus harmonieusement. Avant, je n'y étais pas habituée, et mon fils me faisait faire la même chose encore et encore, ce qui était agaçant. Quand je ne filmais pas, je cuisinais plus vite, mais quand je filmais, je devais le faire lentement, soigneusement, et cela prenait beaucoup de temps. Parfois, pendant les fortes chaleurs de l'été, j'étais fatiguée et frustrée. Voyant cela, Hung m'a encouragée à redoubler d'efforts et à finaliser les vidéos avec plus de soin. » Dans chaque vidéo, Mme Cuong évoquait également des souvenirs de sa jeunesse. Des histoires qu'elle avait vécues. Une période difficile et ardue, mais riche en leçons sur l’être humain.

La vie de Mme Cuong, qui a été triste et solitaire pendant de nombreuses années, est maintenant plus heureuse grâce à ses enfants et petits-enfants et à l'amour des téléspectateurs du monde entier.

Depuis le mariage de Hung, les vidéos culinaires de la chaîne Am Thuc Me Lam incluent non seulement Mme Cuong, mais aussi sa belle-fille et sa petite-fille. Elle sourit davantage et apprécie davantage ses plats. Sa joie est sincère et contagieuse, et elle fait le bonheur des téléspectateurs. Mme Cuong lit les commentaires des jeunes téléspectateurs avec le cœur d'une mère. Elle est émue lorsque de nombreux jeunes disent : « Voir les plats de la chaîne me manque. » Beaucoup l'appellent même pour lui dire : « Tu ressembles tellement à ma mère », ce qui la fait pleurer.

Célèbres, Mme Cuong et Hung affichent toujours une simplicité vestimentaire et orale. Elle confie : « Ma personnalité est restée la même, rien n'a changé. C'est juste que maintenant, je me sens plus heureuse et plus enthousiaste. Je suis toujours une personne de la campagne, je vais toujours labourer les champs tous les jours. » Hung, comme sa mère, ne court pas après l'argent et ne profite pas de sa célébrité pour réaliser des vidéos. Il prend soin de chaque étape, filmant chaque scène fidèlement à la réalité, ce qui prend beaucoup de temps. L'attente est devenue une habitude, le public de la chaîne Am Thuc Me Lam est toujours impatient ; dès qu'une nouvelle vidéo sort, il la regarde immédiatement. Chaque mois, Hung ne publie que deux ou trois vidéos, parfois une seule tous les deux mois. Après un an de développement, la chaîne Am Thuc Me Lam est non seulement appréciée des téléspectateurs nationaux, mais compte également de nombreux abonnés du monde entier. Début 2021, la vidéo de la mère emballant le gâteau Chung et préparant le repas traditionnel du réveillon du Nouvel An a été diffusée sur la page YouTube de la chaîne, qui compte près de 100 millions d'abonnés. Mme Cuong et Hung ont été submergés d'émotion, de joie et de fierté. Ce tournant a contribué à changer la façon de penser et les objectifs de développement de la chaîne du garçon Thai Nguyen.

Dong Van Hung a partagé : « L'honneur d'apparaître sur la page YouTube était une coïncidence, contrairement à mes attentes. Au départ, ma mère et moi souhaitions simplement présenter des plats familiaux, mais nous étions soutenus par tous, y compris de nombreux étrangers. Cette coïncidence a involontairement contribué à promouvoir la cuisine vietnamienne. Dès lors, j'ai pris conscience de la responsabilité de promouvoir la culture, le tourisme et la cuisine du pays dans le monde. J'ai eu des idées, cherchant à créer des contenus plus originaux, à la fois pour diffuser les valeurs familiales et pour faire découvrir un Vietnam magnifique et hospitalier. » Grâce à ses contributions positives et à sa créativité, la chaîne YouTube Am Thuc Me Lam est considérée comme la chaîne YouTube numéro 1 au Vietnam, transmettant des messages sur la beauté de la culture, la cuisine traditionnelle, l'amour familial et des images du peuple vietnamien à ses amis, au pays comme à l'étranger. Actuellement, la chaîne compte plus d'un million d'abonnés sur YouTube, a remporté le bouton d'or YouTube et plus de 700 000 abonnés sur Facebook, plus de 200 000 abonnés sur TikTok... En 2020, la chaîne a été sélectionnée par YouTube comme représentante du Vietnam pour participer au programme YouTube FanFest mondial. Dong Van Hung a eu l'honneur de recevoir un certificat de mérite du président du Comité populaire provincial pour ses réalisations exceptionnelles dans le mouvement d'émulation « Thai Nguyen promeut le programme de transformation numérique » en 2021. La même année, Hung a reçu le certificat de mérite « Jeune visage prometteur de Thai Nguyen » du Comité exécutif de l'Union provinciale de la jeunesse. Récemment, Dong Van Hung a continué d'être honoré en tant que « Jeune avancé suivant les enseignements de l'Oncle Ho » de la province. Hung a déclaré que les dirigeants de la province de Thai Nguyen encouragent et motivent régulièrement Hung à développer la chaîne Am thuc me lam, contribuant ainsi à promouvoir la beauté de sa ville natale en particulier et du Vietnam en général.

Grâce à des encouragements opportuns, Hung et sa mère étaient enthousiastes et ont eu de nombreuses idées nouvelles. Mme Cuong a confié sincèrement : « Je remercie tout le monde. Ma mère et moi sommes aimés de tous, donc nous allons progressivement mieux et ne souffrons plus comme avant. » Poursuivant les paroles de sa mère, Hung a révélé qu'il développe la promotion de la culture et du tourisme du pays en emmenant sa mère en voyage. Lors de ces voyages en famille, Hung a filmé Mme Cuong en train de déguster des spécialités, de découvrir la cuisine et de découvrir la culture locale. Hung espère que ces voyages avec tous les membres, alliant travail et affection familiale, dureront éternellement. Conception : Hoang Cuc Photo : fournie par le personnage

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