Comparée à de nombreuses autres régions du pays, Binh Phuoc bénéficie d'un climat doux et d'une météo peu marquée par les extrêmes. Elle dispose notamment de vastes terres agricoles où poussent de nombreuses cultures industrielles et des arbres fruitiers, sources de nourriture telles que fleurs, fruits, micro-organismes et insectes. Ces conditions sont propices à la nidification, à la croissance et au développement des salanganes.
Chance avec « don céleste »
Vers 2002, dans la commune de Tien Thanh (aujourd'hui quartier de Tien Thanh), une famille a construit une maison pour y vivre. Une fois la maison terminée, des volées de salanganes sont venues y faire leurs nids. Afin de tirer pleinement parti de cette « bénédiction céleste », cette famille a contacté une entreprise de nids d'oiseaux de la province de Khanh Hoa pour récolter et trouver des débouchés pour ces produits. Constatant l'efficacité de cette méthode, de nombreux ménages de la région ont suivi son exemple et ont même réussi à produire en moyenne 3 à 20 kg de nids d'oiseaux bruts par an. Vu Van Muoi, vice-président du comité populaire de la ville de Dong Xoai, a expliqué l'origine de la profession d'accueil de la « bénédiction céleste » dans la région.
Actuellement, dans la ville de Dong Xoai, environ 200 ménages se consacrent à l'élevage de salanganes. Nombre d'entre eux transforment également des nids d'oiseaux bruts en nids raffinés afin de créer des emplois et d'augmenter leurs revenus. Selon les informations du journaliste, le groupe 5B, quartier Tan Tra 2, arrondissement de Tan Binh, compte de nombreux ménages développant cette activité. Les maisons d'élevage sont construites à proximité les unes des autres, qu'il s'agisse de maisons neuves ou de maisons d'habitation rénovées ou agrandies. Les propriétaires de ces maisons ne sont pas tous des résidents permanents, mais viennent de nombreuses régions.
M. Phung Van Hau vit au 5e quartier de Tien Thanh, mais possède depuis une dizaine d'années une maison qui attire et élève des salanganes au 5B, 2e quartier de Tan Binh. M. Hau explique que pour avoir un grand nombre de salanganes, la propreté des nids d'oiseaux crus dépend de nombreux facteurs, allant des techniques d'installation aux méthodes d'attraction, en passant par les soins, la sécurité sanitaire, le prétraitement et la transformation. Avec une seule maison de nidification, la famille récolte chaque année 35 à 36 kg de nids d'oiseaux crus, pour un prix moyen de 23 à 25 millions de VND/kg, selon la qualité et les prix du moment. Afin de créer des emplois et d'augmenter ses revenus, la famille ne vend pas de nids d'oiseaux crus, mais les transforme, les débarrasse des impuretés, les sèche et les conditionne pour approvisionner le marché à un prix de 28 à 30 millions de VND/kg. « Nous sommes agriculteurs, donc comparés à d'autres professions, attirer et élever des salanganes et traiter les nids d'oiseaux nous rapporte des revenus assez élevés. Parallèlement, cela réduit les coûts de main-d'œuvre et crée des emplois pour nos proches et nos voisins », a expliqué M. Hau.
Non seulement dans le quartier de Tan Binh, mais aussi dans de nombreux autres quartiers de la ville de Dong Xoai, des ménages rénovent et agrandissent leurs maisons pour attirer les salanganes. En 2014, la famille de Mme Doan Thi Phuong, résidant dans le quartier 5 du quartier de Tien Thanh, a investi 2,5 milliards de VND pour construire une maison et a également utilisé l'étage comme abri pour attirer les salanganes. En moyenne, sa famille collecte chaque année environ 20 kg de nids d'oiseaux bruts, soit plus de 400 millions de VND. Mme Phuong a expliqué qu'attirer les salanganes sauvages est aussi une question de chance : avec un peu de chance, de nombreuses salanganes viendront vivre avec vous, mais ce n'est pas toujours le cas. En réalité, de nombreux ménages construisent de grandes maisons et investissent beaucoup d'argent, mais les oiseaux ne viennent pas nicher ou en construisent très peu, malgré leur ancienneté.
Revenus de milliardaire
Comparativement à d'autres localités, l'activité d'attraction et d'élevage de salanganes, ainsi que la production et la transformation de produits issus de nids d'oiseaux, a connu une croissance rapide ces dernières années à Chon Thanh, où elle est la plus dynamique de la province, avec 297 foyers. Nombre d'entre eux disposent de techniques efficaces d'installation, d'attraction, d'assainissement de l'environnement et de prévention des maladies, ce qui leur permet de gagner des centaines de millions, voire des milliards de dongs par an grâce à la vente de nids d'oiseaux. Constatant l'efficacité économique de ce produit naturel, de nombreux foyers ont construit des dizaines de maisons d'attraction, associées à la transformation préliminaire et à la transformation de produits issus de nids d'oiseaux, générant d'importants revenus. « Le nichoir familial a été construit il y a plus de dix ans. Actuellement, l'entreprise produit environ 10 kg de nids d'oiseaux bruts chaque mois, ce qui lui rapporte plus de 200 millions de VND. Constatant son efficacité, ma famille a construit ces dernières années une chaîne de nichoirs dans les provinces de Lam Dong, Gia Lai et Tay Ninh. Comme il est neuf, le revenu est moindre, environ 2 kg par mois », explique M. Tran Minh Tho, propriétaire du nichoir situé au 2e quartier de Hung Long, dans la ville de Chon Thanh.
La famille de M. Tho fait partie des nombreux foyers de Chon Thanh qui se sont enrichis grâce au commerce des nids d'oiseaux. Sur 16 hectares de terres, la famille de M. Dinh Van Son, du quartier 10 de Hung Long, cultive des arbres fruitiers, construit plus de dix maisons pour attirer et élever des salanganes et transforme des produits à base de nids d'oiseaux, appelés « Nids d'oiseaux de Thien Thanh », pour approvisionner le marché, générant ainsi une importante source de revenus. Le modèle familial d'attraction et d'élevage des salanganes est considéré comme un grand foyer clos dans le jardin de Chon Thanh.
De plus, de nombreux ménages ont également créé des entreprises combinant plusieurs étapes et processus afin de créer davantage de revenus et d'emplois pour les travailleurs locaux. Après avoir testé deux nichoirs en 2015 sous le nom de Nam Phu Bird's Nest Facility, cette installation a été transformée deux ans plus tard en Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd., située dans le quartier 1 de Thanh Tam, à Chon Thanh. Outre l'acquisition de nids d'oiseaux, l'entreprise propose également des services de conseil, d'installation d'équipements, de construction de nichoirs, d'achat et de consommation de produits à base de nids d'oiseaux, ainsi que de transformation et de fabrication de produits à partir de nids d'oiseaux purs et raffinés. Grâce à leurs produits propres et naturels de qualité, les produits de Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. ont été reconnus par le Comité populaire provincial comme ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles en 2020, approvisionnant le marché à hauteur de plusieurs dizaines de kilos par mois. De plus, dans la ville de Chon Thanh, des groupes coopératifs d'élevage de salanganes ont été créés pour se connecter et partager leurs expériences en matière d'élevage, de transformation et de recherche d'une production stable, comme le groupe coopératif d'élevage de salanganes du quartier de Minh Hung avec 12 membres...
Tran Van Phuong, directeur adjoint du Département de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré que Binh Phuoc bénéficie d'un climat, de conditions naturelles, d'un sol et de ressources alimentaires abondantes, propices au développement des salanganes. Par ailleurs, les nids d'oiseaux constituent un aliment de grande valeur, transformé en de nombreux produits nutritifs destinés aux consommateurs nationaux et à l'exportation. Actuellement, le Département de la santé animale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) met en œuvre des directives concernant les codes de construction et les installations de conditionnement et de transformation des nids d'oiseaux, conformes aux normes de sécurité alimentaire pour l'exportation officielle vers la Chine. Cela contribuera à accroître la valeur et l'efficacité de l'industrie des nids d'oiseaux.
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