Manger des dattes devient une tendance sur les réseaux sociaux : sucrées si on les croque verticalement, amères si on les croque horizontalement ?

De nombreux réseaux sociaux regorgent de vidéos de personnes mangeant des dattes. La question qui se pose est de savoir si le « secret » de croquer verticalement ou horizontalement détermine réellement la douceur de ce fruit.

De nombreuses personnes ont dégusté ces dattes jaune vif et enregistré des vidéos pour partager leurs impressions. Suivant les conseils des internautes, elles ont essayé de croquer les dattes horizontalement puis verticalement pour les comparer, leurs expressions changeant : parfois, elles se fronçaient légèrement à cause de l'astringence, parfois, elles hochaient la tête et souriaient à cause de la douceur. Les vidéos ont été vues des millions de fois et ont suscité de nombreux commentaires enthousiastes.

Le compte Hien Bui a commenté : « Je le trouve sucré, qu'il soit croqué horizontalement ou verticalement. L'important est d'acheter des fruits mûrs à la peau bronzée. » Son ami Hong Hanh a écrit : « Je trouve la peau astringente, mais la chair sucrée, et j'enlève les pépins. Il est bon à manger, mais trop sucré, comme la canne à sucre. » Cam Duyen, surnommé, a déclaré : « J'aime manger ce fruit, il est sucré. Là où je l'achète, il coûte entre 150 000 et 200 000 VND/kg. »

Mme Dao Thi Ly (à Hanoï ) a indiqué que de nombreuses personnes s'intéressent aux dattes fraîches et les achètent pour les goûter. Elle a également lu que croquer le fruit verticalement, dans le sens des fibres, le rend plus croustillant, plus facile à séparer et, surtout, moins astringent.

« J'ai réalisé que la plupart des fruits mûrissent en premier ou à la fin. Si on mord horizontalement dans la partie verte, elle sera astringente, ou si on mord dans la partie mûre, elle sera sucrée. Je mords verticalement pour manger les deux parties uniformément, ce qui atténuera le goût astringent. Les pelures contiennent souvent des substances astringentes ; je les retire donc toutes ainsi que la partie fibreuse du milieu pour faciliter la dégustation. Après avoir pelé et retiré la partie fibreuse, il ne reste que la pulpe, qui est vraiment délicieuse, irrésistiblement sucrée, fraîche et croquante », explique Mme Ly.

Mme Ly affiche des dattes à la maison.

PHOTO : NVCC

Selon Mme Ly, si l'acheteur choisit un fruit bien mûr, il sera sucré et il n'aura pas besoin de le croquer. Elle achète généralement une branche entière d'environ 5 à 6 kg à déguster et à exposer, au prix de 70 000 à 80 000 VND/kg.

Mme Pham Thi Phuong Mai (34 ans, de Lao Cai), propriétaire de la chaîne TikTok Mai Tay Bac, a également partagé son expérience de dégustation de dattes. Une datte lui avait été offerte par un habitant d' An Giang ; lorsqu'elle l'a reçue, elle était encore d'un jaune éclatant et magnifique.

De nombreuses personnes épluchent les dattes pour réduire leur astringence.

PHOTO : NVCC

Les dattes ont deux extrémités : la partie proche de la tige est plus sucrée que la partie inférieure. Croquées dans le sens de la longueur, les saveurs sucrée et astringente sont neutralisées entre les deux extrémités, ce qui facilite la dégustation. Ainsi, si vous mordez horizontalement, mais juste au niveau de la tige, le goût sera également sucré, moins astringent que celui de l'extrémité. Les dattes jeunes auront une couleur plus vive et plus astringente que les dattes foncées et fêlées. Les dattes mûres sont très sucrées ; une fois pelées, elles ne présentent quasiment aucune astringence », explique Mme Phuong Mai.

Mme Nguyen Phuong (26 ans, du quartier de Hoa Hung, à Hô-Chi-Minh-Ville) a raconté qu'il y a quelques jours, elle avait acheté des dattes à 100 000 VND le kg. « Au début, je ne savais pas comment les manger. Je les croquais et je mangeais la peau, mais elle avait un goût amer. Après avoir fait des recherches en ligne, j'ai décidé de les peler, ce qui est plus facile à manger. Elles sont sucrées et pas trop amères », a-t-elle confié.

Selon un nutritionniste, les dattes sont riches en nutriments, antioxydants, fibres, sucres naturels, etc. Ce fruit est riche en calories et sa douceur peut facilement inciter à la surconsommation. Il est donc conseillé de consommer des dattes avec modération pour une bonne santé.

Avez-vous déjà essayé les dattes ? Partagez votre avis dans les commentaires à la fin de l'article.

Source : https://thanhnien.vn/an-cha-la-thanh-trend-mang-xa-hoi-can-doc-thi-ngot-can-ngang-thi-chat-185250828163641209.htm