Que manger et où aller en 24 heures à Hanoi ?

Regarder Hanoi à l'aube

Les touristes peuvent commencer leur journée à Hanoï en assistant à la cérémonie de lever du drapeau sur la place Ba Dinh, devant le mausolée de Hô Chi Minh. En été (du 1er avril au 31 octobre), la cérémonie a lieu à 6 h 00 ; en hiver (du 1er novembre au 31 mars de l'année suivante), elle a lieu à 6 h 30.

Ensuite, les visiteurs se dirigent vers la rue Thanh Nien pour voir le lac de l'Ouest, le lac Truc Bach au petit matin, profiter de l'air frais et frais.

À 8 heures du matin, les visiteurs peuvent se rendre aux abords du lac Hoan Kiem pour prendre leur petit-déjeuner et boire un café. Le plat le plus célèbre et le plus populaire est le pho. Les visiteurs trouveront de nombreux restaurants de pho réputés et fréquentés dans la vieille ville, tels que le pho Thin Bo Ho, le pho Tu Lun Au Trieu, le pho Khoi Hoi et le pho gia truyen Bat Dan.

Les visiteurs pourront ensuite déguster le célèbre café aux œufs au café Dinh, près du lac Hoan Kiem, ou au café Giang, rue Nguyen Huu Huan. Ces dernières années, le café aux œufs est une boisson régulièrement présentée et saluée par les médias internationaux. Début 2025, Taste Atlas l'a classé parmi les 63 meilleures boissons au café au monde .

Le lac Hoan Kiem a une superficie d'environ 12 hectares, et la route qui l'entoure fait environ 1,7 km. Photo : Hoang Ha

Promenez-vous dans la vieille ville

Après le petit-déjeuner, les visiteurs peuvent se promener dans le vieux quartier pour voir des œuvres architecturales et culturelles telles que la cathédrale, la poste de Hanoi, l'opéra de Hanoi, le marché de Dong Xuan, le pont Long Bien, etc. Les visiteurs peuvent également choisir de visiter la ville en bus à impériale.

Des touristes visitent la cathédrale de Hanoï. Photo : Linh Trang

À midi, les visiteurs peuvent déguster des spécialités de Hanoi telles que des vermicelles au porc grillé, du poisson grillé, des vermicelles à la soupe de crabe et se reposer dans des restaurants ou des cafés.

À environ 10 minutes à pied du lac Hoan Kiem, vous trouverez du bun cha dans l'allée 74 Hang Quat. Ce cha est composé de viande moitié maigre, moitié grasse, ce qui le rend tendre, ni sec, ni gras. La viande est grillée jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés, légèrement carbonisée pour en rehausser l'arôme. La sauce onctueuse est composée de sauce de poisson, de vinaigre, de sucre, d'eau filtrée, d'ail et de piment frais haché.

L'allée Bun Cha, 74 Hang Quat, attire les convives. Photo : Linh Trang

L'après-midi, les visiteurs peuvent visiter certains des monuments et structures typiques de la capitale tels que le Temple de la Littérature, la citadelle impériale de Thang Long et le palais Tay Ho ; à 17 heures, visitez la pagode Tran Quoc et admirez le coucher de soleil sur le lac de l'Ouest.

Avec un âge allant jusqu'à 1 500 ans, Tran Quoc est l'une des plus anciennes pagodes du Vietnam, autrefois honorée d'être dans le top 10 des plus belles pagodes du monde.

À la tombée de la nuit, chaque rayon de soleil éclaire la surface scintillante du lac, créant une scène poétique. Photo : Hoang Ha

Visite nocturne de Hanoï

Pour le dîner à Hanoi, les visiteurs peuvent déguster des plats tels que les gâteaux de poisson Thang Long, le canard frit à l'ail Hang Luoc, les vermicelles d'anguille ou les restaurants de « plats faits maison ».

Si vous souhaitez en apprendre davantage sur l'histoire et la culture de la capitale, les visiteurs peuvent participer à des visites nocturnes attrayantes telles que « La nuit sacrée » à la relique de la prison de Hoa Lo, « La quintessence du confucianisme » au temple de la littérature - Quoc Tu Giam, « Décoder la citadelle impériale de Thang Long »...

Si vous souhaitez découvrir l'atmosphère animée de la ville la nuit, les visiteurs peuvent se rendre dans la rue Ta Hien et au marché nocturne du lac Hoan Kiem.

Si vous avez exploré le centre de Hanoi, vous pouvez remplacer l'itinéraire ci-dessus par des destinations à la périphérie de la ville telles que l'ancien village de Duong Lam, le village de poterie de Bat Trang, le parc national de Ba Vi...

En ce qui concerne les spécialités de Hanoi, en plus du pho et du bun cha, les visiteurs peuvent passer du temps à déguster des gâteaux aux crevettes Ho Tay, des gâteaux au poisson La Vong, du bun thang, du bun oc froid, de la bouillie de haricots... Le riz vert, les prunes aigres mûres, les abricots secs, le thé au lotus sont des spécialités qui peuvent être achetées en cadeau.