Beber un vaso de leche todos los días puede mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de cáncer, según un nuevo estudio publicado por Science Alert.
Beber leche todos los días puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal - Foto: The Well by Northwell - Northwell Health
Un estudio observacional de más de medio millón de mujeres descubrió que beber 200 gramos de leche al día podría reducir el riesgo de cáncer colorrectal en un 14%.
La leche ayuda a reducir el riesgo de desarrollar cáncer
Estos hallazgos se suman a otros estudios observacionales recientes, que también sugieren que los productos lácteos, especialmente aquellos ricos en calcio, pueden desempeñar un papel protector en el intestino, especialmente en las mujeres, un grupo que normalmente consume menos calcio y es más susceptible a la deficiencia de calcio.
El estudio actual, dirigido por científicos de la Universidad de Oxford, se basó en datos de salud a largo plazo de mujeres europeas de mediana y avanzada edad, que también completaron cuestionarios dietéticos.
De las 97 opciones de alimentos consideradas en el estudio, los productos lácteos como el yogur y la leche mostraron la correlación más fuerte con un riesgo reducido de desarrollar cáncer colorrectal.
No todos los alimentos de la dieta muestran resultados tan contundentes al analizarlos con más detalle, pero la leche y el calcio son la excepción. De hecho, consumir 300 miligramos de calcio al día puede reducir el riesgo de cáncer en un 17 %, un 3 % más que beber leche.
A través del análisis de datos, los investigadores descubrieron que el vínculo entre la leche y el cáncer de intestino se debía en gran medida al contenido de calcio, por lo que es posible que los alimentos ricos en calcio, incluso aquellos que no son lácteos, como la soja, puedan ayudar a proteger la salud intestinal a largo plazo.
Sin embargo, a pesar de su gran escala y rigor, este estudio sólo puede ofrecer pistas sobre las posibles causas del cáncer y las medidas de prevención.
El cáncer de intestino está aumentando en muchas partes del mundo , y los investigadores sospechan que la alimentación poco saludable contribuye a este incremento. Por ejemplo, se sabe que el alcohol y la carne roja o procesada aumentan el riesgo de cáncer de intestino. En el estudio actual, estos tres factores se relacionaron con un mayor riesgo de cáncer.
Según los autores del análisis, beber dos bebidas alcohólicas estándar al día presentaba la mayor asociación con el riesgo de cáncer, hasta un 15 %. Por otro lado, consumir 30 gramos de carne roja y procesada al día se asoció con un aumento del 8 % en el riesgo de cáncer.
Se necesitan estudios más definitivos
Los ensayos controlados aleatorios han confirmado en gran medida la asociación entre la carne, el alcohol y el cáncer de intestino, pero el papel del calcio sigue sin estar claro.
Si bien los estudios observacionales muestran consistentemente esta asociación, varios ensayos controlados aleatorios de suplementación de calcio no han encontrado un efecto significativo en la reducción del riesgo de cáncer de intestino.
“Aunque este estudio destaca los posibles beneficios de aumentar la ingesta de calcio en la dieta, estos resultados deben interpretarse con cautela”, advirtió David Nunan, experto en medicina basada en la evidencia de la Universidad de Oxford. Nunan no participó en el estudio.
Las cifras reportadas podrían sobreestimar el efecto real debido a limitaciones metodológicas. Se necesitan estudios más sólidos, como ensayos controlados aleatorizados, para establecer una relación causal, añadió.
Los científicos creen ahora que hasta la mitad de los cánceres de intestino podrían prevenirse mediante cambios en la dieta y un estilo de vida saludables.
El análisis actual tiene limitaciones, pero sugiere en gran medida que el alcohol, la carne roja y la carne procesada pueden ser perjudiciales para la salud intestinal si se consumen con demasiada frecuencia. Por otro lado, las fuentes de calcio, tanto lácteas como no lácteas (excepto el helado y el queso), pueden ser beneficiosas para el intestino.
El café no se incluyó en el análisis actual, pero estudios previos han demostrado que quienes beben mucho café también tienen un menor riesgo de cáncer de intestino. El estudio se publicó en la revista Nature Communications .
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Fuente: https://tuoitre.vn/uong-sua-hang-ngay-co-the-giam-nguy-co-ung-thu-ruot-len-den-14-20250112131708754.htm
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