El "capital" de la cría de pollos de especialidad: la raza de pollo Mau Son de 6 dedos
Desde la ciudad de Lang Son , viajamos más de 40 km para llegar a la comuna de Tu Mich, distrito de Loc Binh (una comuna fronteriza con China).
La entrada de la finca bajo el pinar es tan bonita como una zona turística .
A continuación hay un camino sinuoso y accidentado de 7 km de hormigón y tierra que atraviesa bosques de pinos hasta el pueblo de Ban Phai para encontrarse con el Sr. Ly Minh Hieu, la persona que convirtió la raza de pollo Mau Son de 6 dedos en un producto comercial y ayudó a muchos granjeros a tener alimentos y ahorros.
No es difícil preguntar cómo llegar a la granja del Sr. Hieu, porque todos saben que el Sr. Hieu es el pionero en el desarrollo de la especialidad de pollo Mau Son de 6 dedos.
Después de casi dos horas de viaje, llegamos a la granja de pollos del Sr. Hieu, ubicada bajo el dosel del bosque de pinos, en la que se invirtió y construyó a una escala muy grande y moderna.
Si no lo sabes de antemano, pensarás que se trata de una zona de ecoturismo, porque la granja está diseñada con una gran superficie de agua, rodeada de grandes pinos que tienen décadas de antigüedad, y bajo el dosel del bosque de pinos hay miles de coloridos pollos Mau Son de 6 dedos.
Un granjero multimillonario de Lang Son se enriquece criando pollos de seis dedos
Nacido en 1990, apasionado por la agricultura , Hieu se presentó al examen de admisión en la Academia Agrícola de Vietnam tras graduarse. Tras graduarse, solicitó empleo en una empresa de alimentos para animales en Lang Son.
Los pollos estándar tienen 6 dedos.
Durante su trabajo, con acceso a mucha información, el Sr. Hieu se dio cuenta de que la gallina Mau Son de seis dedos es una raza poco común en la montaña Mau Son. Esta gallina tiene una característica destacada: desde el momento de su nacimiento, sus dedos crecen en grupos en los tobillos (en total, ambas patas tienen seis dedos más).
Los pollos de 6 dedos Mau Son se crían de forma natural, por lo que la calidad de la carne es muy deliciosa, pero los granjeros aquí solo los crían para aumentar la producción, mejorar su familia, para entretener a los invitados o en vacaciones, Tet...
Debido a la agricultura a pequeña escala, muchos consumidores quieren disfrutar de los productos de pollo de 6 dedos Mau Son, pero es muy difícil acceder a ellos.
Apasionado por la agricultura y comprendiendo la demanda del mercado, el Sr. Hieu planeó desarrollar el pollo de 6 dedos Mau Son para convertirlo en un producto básico.
El Sr. Hieu dijo: «Para encontrar la raza estándar de pollo Mau Son de seis dedos, tuve que visitar personalmente a los hogares de la montaña Mau Son, preguntar sobre la raza, su experiencia en la cría y encargar la raza para intentar criarla. Había bandadas de pollos que debían encargarse durante un mes entero antes de poder conseguirlos».
Los pollos comerciales criados en libertad tienen colores muy impresionantes.
Con la experiencia que adquirió en la Academia Agrícola de Vietnam, el Sr. Hieu entiende muy bien que para tener una buena bandada de pollos comerciales para crear grandes cantidades de productos, debe haber una bandada de pollos padres estándar.
Por ello, los pollos elegidos para la cría han sido cuidadosamente seleccionados en función de: color de plumas, condición corporal, patas...
Ganando miles de millones criando pollos de seis dedos en Mau Son
Al principio, el Sr. Hieu también criaba pollos y los dejaba nacer de forma natural, como en otros hogares, pero la tasa de eclosión era baja. Por lo tanto, el Sr. Hieu visitó granjas avícolas para aprender sobre inseminación artificial.
El Sr. Ly Minh Hieu (de pie, cuarto desde la izquierda)
Mediante inseminación artificial, los pollos padres Mau Son de 6 dedos fueron criados por separado, cada pollo en su propia jaula y 1 gallo podría asegurar la fertilización de 70 gallinas... A partir de ahí, la tasa de eclosión de huevos de gallina alcanzó más del 90%.
En 2018, el Sr. Hieu construyó la primera granja avícola en la comuna de Thong Nhat, distrito de Loc Binh. En 2020, fundó la Cooperativa Thanh Loc, con siete miembros, para impulsar el desarrollo de la cría de pollos de seis dedos Mau Son, con una escala de 1500 pollos reproductores.
Para desarrollar productos sustentables y ganar la confianza de los consumidores, la Cooperativa Thanh Loc ha construido un proceso de cría de pollos según los estándares VietGap.
Los pollos comerciales se crían durante unos seis meses, mientras que los capones se crían durante nueve meses (principalmente durante el Tet). Su principal alimento es el maíz. Además, todos los pollos se liberan bajo el dosel de los bosques de pino y anís. Encontrarán más alimento en la naturaleza, por lo que la carne de pollo es muy firme, explicó el Sr. Hieu.
Tras un proceso de crianza completo, tanto los pollos de cría como los comerciales crecieron sanos; parecía que la cosecha estaba asegurada. Sin embargo, la histórica inundación de abril de 2022 arrasó con la granja de pollos de cría de la Cooperativa Thanh Loc, causando pérdidas de más de 2 mil millones de dongs.
Los pollos reproductores se mantienen separados para facilitar la inseminación artificial.
El Sr. Hieu compartió más: Después de la inundación, yo también quería rendirme, pero con el apoyo de mi familia y los líderes del distrito de Loc Binh, las autoridades locales apoyaron la instalación de generadores e incubadoras... así que "dondequiera que caigamos, nos levantamos" y yo y los miembros de la cooperativa seguimos buscando un lugar favorable para reinvertir en la granja.
Hasta ahora, después de dos años de remodelación de la granja de cría de pollos de la Cooperativa Thanh Loc en la aldea de Ban Phai, comuna de Tu Mich, hay hasta 4.000 pollos padres, con un promedio de más de 30.000 pollitos producidos cada mes.
La Sra. Duong Thi Thu Hang, Subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Loc Binh, afirmó: «El modelo de desarrollo económico de Hieu ha contribuido positivamente a la conservación de la raza local de pollos poco común. Por lo tanto, al implementar los proyectos de desarrollo agrícola del distrito, hemos apoyado el desarrollo de este modelo y de los criadores de la raza Mau Son de seis dedos».
Actualmente, la Cooperativa Thanh Loc también está cooperando con 20 hogares de la zona y otras 4 cooperativas en el distrito de Loc Binh para criar pollos comerciales.
Como familia que cría pollos de seis dedos en Mau Son, el Sr. Nong Van Thao, de la comuna de Yen Khoi, comentó: «Durante muchos años, mi familia ha cooperado con el Sr. Hieu en la cría de pollos. Cada marzo, mi familia trae 1000 pollos».
Las gallinas de seis dedos criadas naturalmente utilizan maíz y arroz, por lo que el costo de criarlas es de solo unos 100.000 por gallina. Cada año, después de deducir los gastos, mi familia gana 60 millones de dongs.
Actualmente, la Cooperativa Thanh Loc suministra productos de pollo de seis dedos Mau Son a los mercados de Lang Son, Hanói... aproximadamente 100 toneladas de carne de pollo al año y vende un promedio de 35.000 pollos reproductores al mes. En 2024, los ingresos de la cooperativa superarán los 9.000 millones de dongs (VND); tras deducir los gastos, obtendrá una ganancia de 2.000 millones de VND.
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Fuente: https://danviet.vn/ty-phu-lang-son-la-nong-dan-nuoi-thu-ga-dac-san-giong-ga-6-ngon-tren-dinh-nui-mau-son-20250327204432416.htm
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