Valor económico de más de 280 mil millones de VND/año
La localidad de Son Tay posee un terreno semimontañoso, ideal para el cultivo de árboles frutales perennes, especialmente yaca. Actualmente, existen más de 100 hectáreas de yaca, distribuidas en 9 de 15 comunas y distritos, principalmente en comunas montañosas como Son Dong, Co Dong, Kim Son, Xuan Son, Thanh My...
Dao Xuan Hong Hai, jefe del Departamento Económico de la ciudad de Son Tay, afirmó que los árboles de yaca generan actualmente ingresos económicos bastante altos, con un promedio de 2 a 5 millones de VND por árbol al año; en particular, los árboles viejos de buena calidad pueden generar entre 10 y 15 millones de VND al año. Además de la fruta, los árboles de yaca también proporcionan ingresos adicionales por la madera de árboles con varias décadas o más de antigüedad.
Además de la ciudad de Son Tay, los árboles de yaca también se cultivan con bastante popularidad en otros distritos como: Phuc Tho, Ba Vi, Chuong My, Thach That, Quoc Oai, My Duc, Thanh Oai... Las variedades de yaca que se cultivan en Hanoi son actualmente bastante diversas y ricas en especies.
Según estadísticas del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói, la superficie total de yaca en la ciudad es actualmente de aproximadamente 1135 hectáreas. El rendimiento promedio en las zonas de cultivo de yaca es de casi 148 quintales/ha; la producción total anual promedio es de aproximadamente 14 100 toneladas. El valor económico de los árboles de yaca supera los 280 000 millones de dongs.
Además de las variedades tradicionales de yaca (yaca dura, yaca dulce, yaca con miel), también hay algunas variedades importadas con las características de fructificación temprana y abundante como: yaca tailandesa de piel verde, yaca con cúrcuma súper temprana, yaca de Malasia/Indonesia de pulpa roja... Sin embargo, la calidad de la textura crujiente, la dulzura y el aroma de las variedades tradicionales de yaca especiales siguen siendo superiores, estables y son más elegidas por los consumidores.
Encontrar una producción estable para árboles de yaca
Según la Sra. Nguyen Thi Loan, cultivadora de yaca con una larga trayectoria en la comuna de Son Dong (ciudad de Son Tay), el consumo de yaca todavía depende principalmente de los comerciantes. Durante la temporada alta, la yaca madura mucho y los comerciantes compran a precios bajos. En muchas ocasiones, los agricultores se ven oprimidos, viéndose obligados a vender a precios de tan solo 7000-1000 VND/kg.
Actualmente, Hanói ha reconocido un árbol de yaca patrimonial en la comuna de Co Loa (distrito de Dong Anh), y 28 árboles de yaca originales en los distritos de Ba Vi y Dong Anh, y en la ciudad de Son Tay. Esto constituye una fuente de semillas de alta calidad para ampliar el cultivo de yaca especializada en Hanói.
El consumo de yaca, con precios inestables, es actualmente un problema grave, no solo en la ciudad de Son Tay, sino en todo Hanói. Esto se debe a que la conexión y el vínculo entre comerciantes y agricultores en el consumo de yaca es inestable e insostenible.
El consumo actual se concentra principalmente en yaca fresca; aún no se han creado productos de yaca diversos, preprocesados o procesados a fondo. Además, la escala del cultivo de yaca en Hanói es, en general, pequeña y dispersa, lo que dificulta la inversión en infraestructura, la organización de los vínculos productivos y el desarrollo de la cadena de valor.
Según el subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói, Nguyen Manh Phuong, la ciudad está muy interesada en desarrollar el sector frutal en general, incluyendo la yaca. Recientemente, el Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología) otorgó la marca colectiva "Son Tay Jackfruit", lo que crea condiciones inmediatas para la promoción, introducción y consumo de productos derivados de la yaca.
Para promover de forma sostenible la industria de la yaca en Hanói, próximamente el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural coordinará con las localidades la revisión de las zonas de cultivo de yaca existentes, como base para orientar el desarrollo de zonas de producción concentrada asociadas al procesamiento. A partir de ahí, investigará y asesorará al Comité Popular de la Ciudad sobre políticas de apoyo.
El Sr. Nguyen Manh Phuong también enfatizó la importancia de seleccionar y gestionar la explotación de los árboles madre para garantizar que los horticultores puedan acceder a plántulas de yaca de la mejor calidad. Además, la producción comercial de yaca requiere una mayor aplicación de la ciencia y la tecnología para reducir las pérdidas poscosecha y diversificar los productos procesados.
“Para mejorar la eficiencia económica de los árboles de yaca, recomendamos que el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural especifique mecanismos y políticas para incentivar y alentar a las empresas a participar en la cadena de producción, desde la producción hasta el consumo, especialmente invirtiendo en procesamiento profundo. Al mismo tiempo, se deben desarrollar indicaciones geográficas para los productos de yaca en general…” - Phung Huy Vinh, vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Son Tay.
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Fuente: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-trong-mit-dac-san-thu-hang-tram-ty-dong-moi-nam.html
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