Té Lung Phin – el aroma de los recuerdos…

Los colores grises y negros de las rocas se extienden silenciosamente por la tierra y el cielo. Las vastas montañas y los bosques rocosos, junto con la escasez de recursos hídricos, aún así emergen el verde intenso de los campos de maíz y el verde intenso de los antiguos árboles de té. ¿Será por eso que el aroma y el color especiales del té Lung Phin siempre emanan un aura misteriosa? ¡Disfrutarlo, aunque sea una sola vez, es inolvidable!

Los delgados árboles de té tienen raíces fuertes que penetran en las capas de roca para absorber minerales y nutrir las escasas pero robustas y gruesas capas de hojas. Bajo el antiguo árbol de té, aún se puede ver el cielo, a veces azul claro, a veces gris frío. Y la luz del sol se filtra a través de la cordillera, suspendida perezosamente en las copas de los árboles, filtrándose entre cada hoja. Por la noche, el rocío y el aire frío de las rocas cubren los árboles de té. Durante siglos, el té Lung Phin se ha mantenido fiel, compartiendo alegrías y tristezas con las montañas rocosas.

El pueblo H'Mong de Lung Phin ha convivido con árboles de té durante generaciones, creando su propia forma de prepararlo. Nunca recogen los brotes de té como en otras regiones productoras. Deben esperar a que los brotes se conviertan en hojas jóvenes antes de recogerlas con cuidado. El fuego que se utiliza para tostar el té son los tallos de plantas de maíz que han pasado la temporada de cosecha. Este combustible crea una llama que resplandece como estrellas centelleantes, y cuando se apaga, solo deja el calor suficiente para tostar las hojas de té hasta que desprendan su aroma, brillando con un color dorado cristalizado por minerales. ¡Muy especial!

Temprano por la mañana, junto a una tetera de té Lung Phin de profunda dulzura, escuchando el aroma del té, inmersos en recuerdos lejanos que resonaban en los antiguos bosques de piedra, hemos reflexionado sobre muchas cosas. En la tierra de Vietnam, ¡no hay árbol de té con una vida milagrosa y vigorosa como el té Lung Phin!

(Entrada al concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por segunda vez, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).

Gráficos: CHI PHAN

Fuente: https://nld.com.vn/tra-lung-phin-dam-huong-ky-uc-196240323170257854.htm