Té verde de calabaza Van Lang

Van Lang es una comuna puramente agrícola del distrito de Ha Hoa. La producción agrícola representa una parte importante de la estructura económica local. En particular, la calabaza es un cultivo importante en la comuna, que se cultiva en una extensa superficie y aporta un gran valor económico.

Desde 2003, la comuna de Van Lang solo ha cultivado unas pocas hectáreas de calabaza verde de forma experimental, y gradualmente ha ido ampliando la superficie a varias hectáreas. Hasta la fecha, la superficie de cultivo de calabaza verde de la comuna alcanza casi las 100 hectáreas, con un rendimiento estable de 4000 toneladas por cosecha.

En la comuna de Van Lang, distrito de Ha Hoa, se cultiva mucho calabacín verde.

Consciente del potencial y las ventajas de la localidad para el desarrollo de las zonas de cultivo de calabaza verde, si bien el precio y la calidad del producto siempre son inestables, desde 2020 la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh ha cooperado con 147 hogares para cultivar más de 30 hectáreas de calabaza verde según los estándares VietGAP. De esta manera, se crea, gestiona y desarrolla la marca colectiva "Calabaza Verde Van Lang" para productos de calabaza verde seguros de la comuna de Van Lang.

Té verde de calabaza Van Lang, producto de la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh

Con el objetivo de proteger la salud de consumidores y productores, el proceso de siembra se controla estrictamente desde la selección de semillas, el cuidado de las plantas y el riego hasta la cosecha. Muchos hogares han aplicado con audacia la ciencia y la tecnología para impulsar la producción hacia una agricultura de alta tecnología, contribuyendo así a aumentar la productividad y satisfaciendo el gusto de los consumidores actuales por las verduras limpias y seguras. Además, algunos hogares también fabrican mallas en lugar de plantar manualmente las plántulas como antes, lo que ahorra mano de obra.

En 2023, los productos de calabaza verde Van Lang serán reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas, lo que afirma el prestigio y la calidad de los productos agrícolas locales típicos.

Tras ser reconocido como un producto de OCOP con gran potencial de consumo, la Cooperativa de Construcción y Servicios de Transporte Agrícola Duy Khanh expandió su producción y construyó una cadena de producción y consumo que conecta la calabaza verde en el distrito. Tras una larga investigación y exploración, la Cooperativa ideó la solución de producir té de calabaza verde secado en frío localmente.

El Sr. Pham Ngoc Doanh, representante de la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola de Duy Khanh, declaró: «Tradicionalmente, los agricultores de la comuna de Van Lang suelen cortar la calabaza verde y secarla al sol durante tres o cuatro días para crear el té de calabaza verde deshidratada». Si bien es una bebida saludable, si se seca de esta manera, las lluvias irregulares durante el proceso afectan su calidad y valor nutricional. Por ello, la Cooperativa ha elaborado el té de calabaza verde deshidratada en frío. El proceso consta de seis pasos: selección del producto, lavado, corte, introducción en la secadora Mactech para el secado en frío; tostado hasta obtener un color dorado, enterramiento y envasado.

El producto de té verde de calabaza Van Lang se presentó en la Conferencia sobre cooperación y desarrollo turístico de las ocho provincias extendidas del noroeste y la ciudad de Ho Chi Minh.

Tras la liofilización, el té verde de calabaza se puede preparar con hojas de pandan, stevia o azúcar de roca, lo que lo convierte en una bebida deliciosa y saludable. Próximamente, para facilitar su uso a los consumidores, la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh está investigando el proceso de producción de té verde de calabaza liofilizado en bolsitas de filtro, lo que facilitará su uso y ampliará el mercado de consumo.

El camarada Truong Ba Xuan, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Van Lang, declaró: «Además de la calabaza verde de Van Lang, reconocida como producto OCOP de tres estrellas en 2023, en 2024 la comuna contará con dos productos más reconocidos como OCOP: el té de calabaza verde de Van Lang y los fideos de arroz Thieu Quang Hung. En particular, la producción de té de calabaza verde secado en frío se vinculó inicialmente al consumo y procesamiento de productos agrícolas, lo que incrementó su valor y creó más empleos para los trabajadores locales. El valor de la calabaza verde secado en frío aumentó aproximadamente un 200 % en comparación con el período anterior al procesamiento...».

La calabaza verde Van Lang, con el rico sabor de Motherland Au Co, es cada vez más conocida y apreciada por los consumidores de todo el país. Esta es la razón por la que la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh continúa estabilizándose y desarrollándose, mejorando la calidad de sus productos, ampliando la producción de nuevos productos y consolidando la reputación de su marca entre los clientes.

Vinh Ha

Fuente: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm