Las calles de Ho Chi Minh ofrecen una gran variedad de comida callejera deliciosa y atractiva - Foto: Shutterstock
El escritor Joshua Zukas planteó esa pregunta bastante exagerada en un artículo publicado recientemente en el sitio web de la Guía Michelin.
Según él, «a pesar del floreciente panorama gastronómico , la comida callejera sigue predominando en la ciudad más grande de Vietnam. Es imposible saber cuántos puestos y restaurantes callejeros hay en esta caótica megalópolis de 24 distritos y 10 millones de habitantes».
Comparte su experiencia de un recorrido gastronómico callejero de dos días en la ciudad de Ho Chi Minh.
Pho Minh - Foto: FBNH
Primer día
Joshua Zukas recomienda un recorrido gastronómico de dos días que comienza en el Distrito 1. Allí, por la mañana, podrá disfrutar de un plato de pho caliente en Pho Minh, una dirección que figura en la lista Bib Gourmand de este año.
Cuando vengas a comer pho, recuerda pedir una especialidad poco conocida: un pastel de paté caliente a la parrilla para acompañarlo. Como el restaurante solo abre por la mañana, suele agotarse pronto, así que, según este escritor, te recomiendo que vengas lo antes posible.
Arroz glutinoso con mollejas de pollo y huevos desmenuzados en la tienda de arroz glutinoso con pollo Number One - Foto: DANG KHUONG
Al mediodía, después de visitar el Museo de la Ciudad de Ho Chi Minh, la calle peatonal Nguyen Hue, el Palacio de la Reunificación, la Catedral de Notre Dame y la Oficina de Correos de la Ciudad de Ho Chi Minh y sentir hambre, puede pasar por el arroz glutinoso con pollo número uno cerca del mercado Ben Thanh.
El artículo de la Guía Michelin afirma que el arroz glutinoso es un plato vietnamita muy delicioso. Este restaurante especializado en arroz glutinoso ofrece dos tipos: arroz glutinoso con pollo y arroz glutinoso con maíz dulce.
Después de comer arroz glutinoso, puedes pasar por los cafés cercanos para disfrutar de una taza de café vietnamita con leche helada.
Si te gusta el arte, puedes visitar el Museo de Bellas Artes de Ciudad Ho Chi Minh antes de cenar.
Cocina de la Madre - Foto: FBNH
Por la noche, dirígete a Mother In Kitchen en la calle Le Thanh Ton. Este pequeño restaurante figura en la Guía Michelin Bib Gourmand 2024, pero aun así sirve comida callejera a precios asequibles. Su plato estrella es el banh xeo. También puedes pedir espinacas de agua salteadas, pollo guisado y arroz blanco.
Sopa de fideos con pollo Ky Dong
Día dos
Por la mañana, puedesexplorar el Distrito 3 yendo al restaurante de sopa de fideos con pollo Ky Dong y disfrutar de pho de pollo, fideos vermicelli, hu tieu o ensalada de pollo. Este restaurante abre desde temprano por la mañana hasta tarde por la noche.
Después, podrás caminar por el canal Nhieu Loc - Thi Nghe o visitar la encantadora iglesia rosa de Tan Dinh y el cercano parque Le Van Tam.
Iglesia de Tan Dinh - Foto: Michelin
Si tienes hambre, puedes ir al arroz roto Ba Ghien, el único restaurante de arroz roto y establecimiento Bib Gourmand en 2024.
Al mediodía, el restaurante Co Lieng, abierto desde 1995, es un lugar interesante. Aquí se sirve una deliciosa carne de res envuelta en hojas de betel. También hay cerdo a la parrilla, rollitos de primavera, orejas de cerdo hervidas…
Arroz partido Ba Ghien - Foto: Guía Michelin Vietnam
Al atardecer, el Distrito 3 se convierte en un barrio de moda en Ciudad Ho Chi Minh. Recorre los callejones que rodean Co Lieng y encontrarás innumerables cafeterías y puestos de jugos.
Cuando estés listo para cenar, dirígete a la tienda de fideos Hong Phat. También hay otras opciones como arroz frito, paté chaud y pasteles…
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Fuente: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm
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