El mercado de hojas de Ong Ta Dong, que se celebra anualmente, es famoso por la compra de materiales para envolver pasteles Chung durante el Año Nuevo Lunar. Su característica especial son las hojas verdes y frescas de Dong que se venden por todas las aceras.
Con motivo del Año Nuevo Lunar, a diferencia de la agitada compra y venta de cada año, este año el mercado de hojas de dong en la intersección de Ong Ta (distrito de Tan Binh) está menos animado porque el poder adquisitivo ha disminuido.
Según algunos comerciantes, es fundamental mantener la calidad de las hojas de dong, ya que pueden marchitarse si no se conservan adecuadamente. Las hojas de dong se caracterizan por su verde brillante, su resistencia y su gran tamaño, lo que las hace muy populares. Su precio oscila entre 60.000 y 80.000 VND por manojo.
Algunos comerciantes comentaron que la inestabilidad económica y el creciente número de establecimientos que vendían banh chung ya preparado desalentaban el mercado. Además, algunos artículos, como los moldes para banh chung, eran elegidos por la gente para satisfacer las necesidades de cada familia.
Aunque es un trabajo temporal que solo se realiza durante el Tet, vender hojas de dong en Ciudad Ho Chi Minh durante esta época genera ingresos relativamente altos. Sin embargo, este año, el volumen de compras ha disminuido, por lo que los ingresos de los pequeños comerciantes también han disminuido un 30 % en comparación con años anteriores.
"Todos los años vengo aquí a comprar hojas de dong para envolver banh chung en lugar de comprar banh chung ya envuelto. Lo envuelvo yo misma para garantizar la calidad y ayudar a mi familia a reunirse alrededor de la olla de banh chung", dijo la Sra. Mai (76 años, Phu Nhuan).
La Sra. Tam, de más de 70 años (distrito de Phu Nhuan), aprovechó la tarde para comprar hojas de dong para envolver banh chung. "Este año, mi familia envolvió más de 50 banh chung. Perderse el banh chung significa perderse el Tet, así que, por muy ocupados que estemos, tenemos que envolver banh chung para crear un ambiente especial", compartió la Sra. Tam.
«A finales de año, compro hojas de dong en huertos del distrito de Hoc Mon (Ciudad Ho Chi Minh) y del distrito de Gia Kiem ( Dong Nai )... para revenderlas y obtener ganancias. Si no las vendo todas, las uso para envolver banh chung para que toda la familia coma durante el Tet», dijo la Sra. Ha Thi Nhung (58 años, Hoc Mon).
Este mercado especial de hojas de dong abre solo a finales de año, del 25 al 29 de diciembre. Algunos comerciantes que llevan años vendiendo hojas de dong en este mercado comentaron que nunca habían visto un ambiente tan tranquilo como este año. Los comerciantes están importando con moderación porque el poder adquisitivo ha disminuido, mientras que los precios se mantienen estables.
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