La oreja de madera es muy valorada para prevenir los accidentes cerebrovasculares.
El hongo oreja de madera, también conocido como hongo negro, hongo negro, hongo oreja de madera y hongo oreja de agárico, recibe el nombre científico de Auricularia auricula-judae. Es un plato popular y familiar entre los vietnamitas.
Los expertos médicos también elogian la oreja de junco, considerada una "panacea", un "nido de pájaro vegetal" y un "tesoro culinario". La oreja de junco ayuda a complementar el calcio y el hierro, previene el colesterol alto y la arteriosclerosis, es rica en fibra y anticoagulante, y baja en calorías (solo 24 calorías por 100 gramos), pero su fibra llega a 7,4 gramos, seis veces más que la del repollo.
En la medicina oriental, la oreja de madera se utiliza como alimento nutritivo y medicinal para personas con mala circulación y contribuye al tratamiento de algunas enfermedades cardiovasculares. Su consumo ayuda a prevenir el riesgo de rotura de vasos sanguíneos en personas con hipertensión arterial, lo que limita el riesgo de infarto de miocardio.
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Investigación sobre el uso de la oreja de madera en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares
Según un estudio de laboratorio publicado en Mycobiology, la administración de extracto de hongo oreja de madera a ratones redujo significativamente los niveles de triglicéridos, colesterol total y colesterol LDL malo.
La oreja de madera también contiene numerosos antioxidantes y polifenoles. Este compuesto ayuda a combatir la formación de radicales libres y protege las células del daño oxidativo, previniendo enfermedades cardiovasculares y la artritis reumatoide.
Además de proporcionar excelentes antioxidantes y micronutrientes, los hongos oreja de madera también tienen fuertes propiedades antibacterianas, que pueden ayudar a prevenir el crecimiento de ciertas cepas de bacterias: Escherichia coli y Staphylococcus aureus.
5 beneficios para la salud de la oreja de madera
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Bueno para los intestinos
Las setas oreja de madera son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar el estreñimiento. En particular, los prebióticos son un tipo de fibra presente en las setas oreja de madera que ayudan a nutrir las bacterias beneficiosas del intestino. Por lo tanto, consumir muchas setas oreja de madera ayudará a las bacterias intestinales a producir nutrientes para mejorar la salud digestiva.
La mucosidad de la oreja de madera puede unir las impurezas en el sistema digestivo y expulsarlas del cuerpo, limpiando los intestinos y el estómago.
Bueno para el corazón
Comer setas oreja de madera tiene la capacidad de reducir el colesterol malo gracias a su gran cantidad de poderosos antioxidantes. Reducir el colesterol malo es muy beneficioso para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
La oreja de madera también es rica en vitamina K y minerales como el calcio y el magnesio. Estas sustancias son muy eficaces para reducir los coágulos sanguíneos y prevenir la obstrucción arterial.
Protección del hígado
La ortiga también tiene la capacidad de proteger el hígado de ciertas sustancias tóxicas. Mezclar polvo de ortiga con agua ayuda a revertir y proteger el hígado del daño causado por una sobredosis de acetaminofén (una sustancia química utilizada para tratar la fiebre).
Prevenir enfermedades crónicas
Las setas oreja de bosque contienen numerosos compuestos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y a proteger las células del daño oxidativo. Por lo tanto, ayudan a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, la artritis reumatoide y las enfermedades cardíacas.
Ayuda a embellecer
La proteína y la vitamina E de la oreja de madera ayudan a iluminar y suavizar la piel. Por lo tanto, añadir oreja de madera a tus comidas diarias ayudará a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel.
Además, la oreja de madera también es muy buena para perder peso gracias a su alto contenido en fibra y su efecto reductor del colesterol en sangre.
6 platos medicinales de oreja de madera
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Tratamiento de la disentería: 20 g de oreja de madera tostada y molida hasta obtener un polvo fino, dividido en 2 dosis al día, beber durante 3-5 días.
Curar las hemorroides: Use hongos oreja de madera para cocinar 1-2 veces al día, coma regularmente durante muchos días y la enfermedad se curará.
Tratamiento del dolor de muelas: 3-5 trozos de oreja de madera, un puñado de perilla, hervir hasta obtener agua concentrada para remojar y hacer gárgaras diariamente.
Tratar la debilidad física: 30 g de oreja de madera, 30 g de dátiles rojos, hervir y beber 2-3 veces al día, 40-50 ml cada vez, beber durante muchos días.
Cura el estreñimiento: 6 g de oreja de madera, 30 g de rosa seca, cocínalos en una sopa dulce y cómela a diario.
Cura la hipertensión y el sangrado de retina : 30 g de oreja de madera, remojar en agua durante la noche, lavar, poner en un tazón de arroz, añadir una cucharadita de azúcar, cocer al vapor hasta que esté cocido (1-2 horas) y consumir antes de acostarse. Cocer al vapor y consumir durante 3-5 días.
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