Pomelo, pomelo… ¡en el recuerdo!

Un día de principios de marzo, sin previo aviso, muchas mujeres de cincuenta años de la aldea de Thanh Phong, comuna de Tan Thuan (Ham Thuan Nam), acudieron en masa a un punto de la carretera provincial 719 para comprar una pequeña fruta de piel negra aterciopelada con forma de cápsula de aceite de pescado, con un precio de 30.000 VND/kg, con una alegría poco común.

Una mujer exclamó: «Esta es la fruta de mi infancia». Es deliciosa cuando se cuece a fuego lento con azúcar o se remoja en vino. ¡Los menores de cuarenta años rara vez la conocen porque la temporada de frutos silvestres en los bosques del sur de Binh Thuan casi ha terminado!»

captura de pantalla_1709849821.png — Fruto silvestre.

Español La historia de la fruta xay, así como así, explotó entre las mujeres, que acababan de comprar un kilo, dos kilos, o lo examinaban cuidadosamente, preparándose para comprar, mientras que la vendedora de la fruta, también una mujer de más de cincuenta años, dijo que la fruta que vendía fue recogida del bosque Da Mi (Ham Thuan Bac) y traída de vuelta. La cantidad no era mucha porque marzo aún no era la temporada alta para la fruta. La temporada alta para la fruta era en un mes o dos. Una señora en el grupo de compradores se unió a la conversación. Dijo que antes de 1975, vivió en el área de La Gi. Alrededor de La Gi, Ham Tan, Tan Hai, Tan Thuan... en el pasado había bosques viejos. Dondequiera que fueras, podías ver el color verde del bosque. Tres meses después del Tet, comenzó la temporada de frutas silvestres. Primero fue xay; cuando llovió, había fruta gui, fruta nong, fruta viet; en mayo, había fruta thanh tra, fruta bua, fruta de chirimoya... A los vendedores de frutas silvestres en aquellos días les gustaba exhibir sus productos en láminas de nailon al costado de la calle Pham Ngu Lao (en el mercado de La Gi), o en la intersección a unos cien metros del puente Tan Ly. Los vendedores de mijo en ese momento decían: Cualquier bosque en la provincia de Binh Tuy (antigua, ahora Binh Thuan) tenía mijo, pero la mayor parte estaba en el bosque de Binh An que subía por la montaña Dat, hasta el área de Tan Hai. Cuando el mijo estaba maduro, una persona iba a recoger mijo, vendía mijo, suficiente para vivir al menos una semana. El fruto del mijo era verde cuando no estaba maduro, cuando maduraba la piel gradualmente se volvía negra aterciopelada. La piel del fruto del mijo era delgada y crujiente, solo necesitaba presionar ligeramente con la mano para romper la piel y revelar la pulpa. La pulpa del mijo era de color amarillo oscuro, esponjosa y suave con un sabor dulce, favorecida por muchas personas porque tenía propiedades laxantes, fácil de digerir.

La historia de esta mujer evoca muchos recuerdos de la especial temporada de frutas silvestres, como la yaca, el pomelo y el pomelo. Quienes crecimos en La Gi en el pasado recordamos: antes de 1976, en el mercado de La Gi y varios mercados vecinos como el de Dong Den (ahora en el barrio de Tan Thien), Tan Hai, Lang Gon (Ham Tan)... en las temporadas de mayo y junio, había bastante gente vendiendo yaca y pomelo. Cuando madura, el pomelo es rojo-amarillo, tiene una piel brillante, pulpa agridulce y contiene algunas vitaminas esenciales para el cuerpo. La yaca es puntiaguda en ambos extremos, la parte central es ligeramente abultada como la punta de un bolígrafo. La yaca más grande es tan grande como el dedo meñique de un adulto, tiene la piel verde y también contiene mucha vitamina C. No solo nuestra generación, la yaca y el pomelo son un mundo de recuerdos para los soldados en la región del extremo sur central durante la guerra de resistencia contra Estados Unidos. El Sr. Nguyen Huu Tri, Secretario del Comité del Partido del Distrito de Tanh Linh (2000-2005), declaró: «Cuando los soldados padecían malaria, el pomelo era extremadamente valioso. Por ello, se incorporó a la literatura: «Ámense, malaria, anhelando la acidez. Los amigos trepan a pomelos de treinta metros de altura» (poema de Thanh Thao). La mayor parte del pomelo se encuentra en el bosque de Ba Ta (actualmente Gia Huynh). Los soldados, en marcha, para buscar comida, solían recoger pomelos, pomelos y queo (un tipo de mango silvestre) para saciar la sed y mantener las fuerzas».

Hoy en día, en Occidente se cultivan y venden pomelos en grandes cantidades, especialmente a partir de marzo. Sin embargo, para muchas personas que han consumido pomelos silvestres, los pomelos occidentales no son tan deliciosos ni aromáticos.

Quizás las frutas silvestres alguna vez fueron familiares para mucha gente; hay quienes pasan varios meses al año recogiéndolas para obtener ingresos. Las temporadas de frutas silvestres nos dicen que la naturaleza de Vietnam es muy rica y diversa en frutas naturales; así como hubo una época en que estábamos rodeados de bosques que servían como pulmones naturales, ayudando a equilibrar el medio ambiente, reducir los efectos nocivos de las inundaciones y mantener las aguas subterráneas en el suelo. Hoy en día, la superficie forestal está disminuyendo, incluso por la acción humana. De ahí podemos extraer lecciones sobre la protección de los recursos forestales, los pulmones verdes que corren el riesgo de desaparecer por diversas razones.

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