Recolección de productos agrícolas marinos y forestales: la clave para aumentar el valor de los productos agrícolas de Lam Dong. Parte 1: Transformación para converger y crecer.

Aprovechando el potencial y las ventajas de la localidad, con el objetivo de desarrollar un sector agrícola moderno y sostenible, muchas cooperativas, instalaciones de producción y personas de la provincia de Lam Dong se han centrado en implementar la "concentración" y el vínculo (CLK) en la producción y el consumo de productos agrícolas.

La inversión en 1.000 ^m2 de cultivo hidropónico de hortalizas con recirculación cuesta más de 1.200 millones de VND, y operar durante más de 18 meses permitirá recuperar el capital.

Fin de los jardines de baja rentabilidad

La Cooperativa de Ecoturismo Me Linh, de la Comuna Nam Ban Lam Ha (Lam Dong), colabora con la Facultad de Agricultura, Silvicultura y Pesca de la Universidad Nghe An para establecer una ruta de conexión, transferir ciencia y tecnología en la producción según estándares de seguridad alimentaria y construir centros para la recolección de productos agrícolas en cada región, desde el mar hasta el bosque. Posteriormente, se distribuirán a supermercados, mercados mayoristas, cocinas centrales en escuelas, hospitales, complejos turísticos, restaurantes, hoteles turísticos y parques industriales del país, multiplicando así la cuota de mercado de exportación. El objetivo de esta iniciativa es expandir continuamente la cadena de valor de la producción y el consumo agrícola de alta tecnología, contribuyendo al crecimiento y desarrollo sostenibles de la economía marino-forestal en Lam Dong.

Al visitar el invernadero de lechuga de 2000 ^m² en la comuna de Nam Ban Lam Ha, observamos la magnitud de la inversión en infraestructura de sincronización, líneas tecnológicas y equipos de apoyo, con un costo total cercano a los 2500 millones de VND. A mediados de julio de 2025, siete trabajadores trabajan diariamente en el invernadero cosechando, preprocesando y recolectando para empacar y transportar a los supermercados nacionales, con el fin de consumir unas 1000 plantas de lechuga (peso de 0,2 a 0,3 kg por planta).

La lechuga de cristal producida mediante el proceso hidropónico de recirculación de la Facultad de Agricultura, Silvicultura y Pesca de la Universidad Nghe An se está cosechando y consumiendo de manera estable en el área agrícola de Nam Ban Lam Ha.

Este es el segundo lote de lechuga de cristal cosechado (55 días por lote) en el invernadero de nueva tecnología en la comuna de Nam Ban Lam Ha desde su construcción, instalación y funcionamiento hace seis meses. El propietario, Trinh Van Viet, comentó: «En los 2000 m² de terreno dedicados a ^antiguos cultivos industriales, el rendimiento y la calidad de los cultivos eran muy bajos. Nuestra familia luchó durante mucho tiempo hasta que conocimos a expertos de la Facultad de Agricultura, Silvicultura y Pesca de la Universidad de Nghe An, quienes introdujeron semillas de lechuga hidropónica procedentes de Europa. Recibimos orientación y, gradualmente, transferimos el proceso técnico, desde la siembra y el cuidado hasta la cosecha y el envasado. Además, la Cooperativa de Ecoturismo Me Linh firmó un contrato proactivamente con nuestra familia, comprometiéndonos a recolectar y consumir todos los productos de lechuga hidropónica cosechados a diario...».

Según el Sr. Viet, con cuatro años de experiencia trabajando a sueldo en granjas de la provincia de Lam Dong y actualizando la tecnología transferida por la Facultad de Agricultura, Silvicultura y Pesca de la Universidad de Nghe An, la producción ha aumentado un 30 % en comparación con el proceso hidropónico convencional. En particular, gracias a que la calidad del producto cumple con las buenas prácticas agrícolas, la lechuga hidropónica del Sr. Viet se adquirió en julio de 2025 por la Cooperativa de Ecoturismo Me Linh a un precio aproximado de 8000 VND por planta (0,2-0,3 kg por planta). La rentabilidad anual calculada para la misma superficie puede triplicarse en comparación con el cultivo industrial ineficiente a largo plazo mencionado anteriormente.

Según el Sr. Tran Ngoc Toan, de la Facultad de Agricultura, Silvicultura y Pesca de la Universidad Nghe An, el proceso de cultivo de lechuga de cristal hidropónica después de más de medio año de conversión a la construcción de invernaderos y equipos de alta tecnología de la casa del Sr. Viet básicamente ha cumplido con los requisitos operativos para lograr productividad y calidad en cada día de cosecha.

Este proceso ha comenzado a extenderse positivamente en la zona agrícola de la comuna de Nam Ban Lam Ha, donde el modelo es típico de la Cooperativa de Alta Tecnología Son Farm. Al llegar aquí, experimentamos en cada uno de los amplios y modernos invernaderos el sistema de maquinaria que opera el riego por goteo, los ventiladores de aire acondicionado, las mallas de protección solar, la regulación de la temperatura del suelo y los hábitats multicultivo, multiplanta y multiedad.

Se espera que el huerto de tomates chocolate de 15 días, producido con nueva tecnología en la comuna de Nam Ban Lam Ha, produzca altos rendimientos después de 90 días de la cosecha.

Cultivo múltiple según el plan de "recolección" para ir lejos

En la granja de Nguyen Van Son, miembro de la Cooperativa de Alta Tecnología Son Farm, nos turnamos para hablar sobre cada tipo de cultivo de alta tecnología a corto plazo, en una superficie total de más de 6.000 ^{m² de} invernaderos convertidos a partir de cultivos industriales a largo plazo, cuyo cultivo se considera pendiente desde 2019. Esto significa 3.000 ^m² de rotación de brócoli, coliflor baby y repollo; 2.000 ^{m² de} tomates carne y tomates baby; y 1.000 ^m² de lechuga hidropónica recirculante. Todos se producen según el plan de consumo de recolección, transporte y suministro, según el contrato de consumo en el mercado nacional de la Cooperativa de Ecoturismo Me Linh. El agricultor Nguyen Van Son afirmó: «Desde marzo de 2025, todos los miembros de la Cooperativa de Alta Tecnología Son Farm han adaptado sus procesos, técnicas y variedades de producción según el contrato con la Cooperativa de Ecoturismo Me Linh. Como resultado, entre el 90 % y el 95 % de la producción de frutas y verduras se recolecta y se distribuye rápidamente a los consumidores, lo que aumenta las ganancias hasta en un 20 % en comparación con los tiempos de consumo que dependen de intermediarios en el mercado».

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El 90-95% de la producción de frutas y verduras se “recoge” y se distribuye rápidamente a los consumidores, incrementando el valor de las ganancias hasta en un 20% en comparación con los tiempos de consumo que dependen de intermediarios en el mercado...

Sr. Nguyen Van Son, miembro de la Cooperativa de Alta Tecnología Son Farm

A escala de la Cooperativa de Alta Tecnología Son Farm, el director Nguyen Van Son informó que la Cooperativa se estableció a fines de marzo de 2025 con 6 familias miembros que cultivan vegetales de corto plazo en un área de casi 4,5 hectáreas de invernaderos y 6 hectáreas al aire libre, y que juntos cosechan productos y los "recolectan" en la Cooperativa de Ecoturismo Me Linh antes de suministrarlos al mercado.

Según los cálculos del director Son, en una unidad de 1000 ^m² de invernadero para el cultivo hidropónico de lechuga, tomate, pimiento y pepino baby, según la cadena de valor desde la producción hasta el suministro directo al mercado, dirigida por la Cooperativa de Ecoturismo Me Linh, los miembros de la Cooperativa pueden recuperar la inversión total en invernaderos, líneas de equipos e infraestructura interna en un plazo de 18 a 24 meses. En particular, para el cultivo de hortalizas de exterior de alta calidad, según esta cadena de productos agrícolas consolidados, los ingresos de los miembros de la Cooperativa se estiman en unos 300 millones de VND/ha/año.

Lección 2: Cuando los agricultores conocen de antemano el beneficio

Fuente: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html