Quang Binh: La gastronomía es el atractivo turístico

Quang Binh no solo es famoso por su exquisita cocina Phong Nha-Ke Bang, sino que también cautiva a los turistas con sus sabores culinarios rústicos, llenos de identidad local. Desde sencillos platos de pescado a la parrilla y pasteles de hoja hasta especias picantes como la pimienta, cada plato tiene una historia que contar, una experiencia inolvidable para visitantes nacionales y extranjeros.

Los sabores locales dejan huella en el corazón de los visitantes

Durante las vacaciones de este año, muchos grupos de turistas internacionales eligieron Quang Binh como destino. La Sra. Cateline, turista francesa de 39 años, comentó: «Sus platos no solo tienen una presentación exquisita, sino que también tienen un sabor único e impresionante. Me encantan especialmente el pescado a la parrilla y los pasteles de arroz con especias picantes como la pimienta, que son muy aromáticos y deliciosos. Junto con el maravilloso paisaje de Phong Nha - Tien Son, la experiencia culinaria hizo que el viaje de mi familia fuera aún más completo».

Los turistas internacionales disfrutan de la gastronomía

No solo los visitantes internacionales, sino también muchos turistas vietnamitas se entusiasman por disfrutar de las especialidades. El Sr. Nguyen Van Hung, turista de Hanói , comentó: «He estado en muchas provincias, pero cuando llegué a Quang Binh, me impresionó la sencillez de la cocina. El banh bot loc, el chao canh o el pescado de río a la parrilla tienen sabores únicos, familiares y típicos de la región central. Estos platos me hacen sentir como si estuviera disfrutando de una comida familiar».

Es la combinación de paisajes naturales y gastronomía local lo que hace de Quang Binh no sólo un destino turístico, sino también una experiencia cultural.

El desarrollo del turismo ha generado numerosas oportunidades para el sector servicios, especialmente para negocios y tiendas de alimentación. El Sr. Tran Quang Minh, propietario de un restaurante en la ciudad de Dong Hoi, comentó: «La clientela aumenta rápidamente durante la temporada alta, especialmente durante las vacaciones. Gracias a ello, podemos invertir más en espacio, menú y servicio. Los turistas disfrutan de platos rústicos como el pescado khoai, los caracoles machos y el banh beo... Por eso, siempre intentamos conservar el sabor tradicional, pero con una presentación exquisita para satisfacer a los comensales internacionales».

Disfruta la comida

Algunas tiendas de comida callejera también han empezado a beneficiarse. La Sra. Hoang Thi Lan, propietaria de una tienda de banh khoai cerca de la estación de Dong Hoi, comentó: «Los turistas extranjeros suelen tener curiosidad por saber cómo preparar el banh khoai. A veces me piden entrar en la cocina para verme prepararlo y probarlo ellos mismos. Gracias a la gran cantidad de clientes, los ingresos de mi familia son mucho más estables».

Conexión cultural – desarrollo sostenible

Numerosos concursos y presentaciones culinarias turísticas organizados por el Centro de Información y Promoción Turística han atraído a un gran número de visitantes. Estos eventos no solo ayudan a mejorar las habilidades de los chefs, sino que también sirven como plataforma para promocionar platos típicos, consolidando la imagen culinaria de Quang Binh en el panorama turístico.

Platos típicos de Phong Nha - Ke Bang

La gastronomía no es solo comida, sino también un puente cultural entre los habitantes de Quang Binh y los turistas. Muchos chefs consideran esta oportunidad para mostrar su talento, intercambiar experiencias y aprender unos de otros. Platos tradicionales como el pescado a la parrilla, las gachas, las albóndigas de tapioca y los pasteles de arroz frito se han convertido en marcas propias, contribuyendo a mejorar la imagen local.

El Sr. Nguyen Van Hoa, representante de una agencia de viajes en Ninh Binh, comentó: «Los turistas que vienen a Quang Binh suelen buscar una experiencia completa, no solo visitar lugares pintorescos. Al combinarla con una exploración gastronómica, el recorrido se vuelve más atractivo. Esta es también una estrategia sostenible para prolongar la estancia y aumentar el gasto de los turistas».

En el contexto de la fuerte recuperación de la industria turística tras la pandemia, vincular la gastronomía con el desarrollo turístico se considera una estrategia clave. Los platos rústicos y acogedores, pero con una esencia cultural inconfundible, seguirán siendo "especialidades espirituales", atrayendo a los turistas cada vez que visitan Quang Binh.

Fuente: https://bvhttdl.gov.vn/quang-binh-am-thuc-la-diem-nhan-niu-chan-du-khach-20250826103520457.htm