Curso de formación en restauración para el personal de 21 restaurantes y hoteles en Hue

Transferencia de recursos humanos

La Sra. Phan Thi Thao Nguyen, Jefa del Departamento de Recursos Humanos de Kinh Thanh Hotel Company Limited, comentó: «Tras la pandemia de COVID-19, la demanda de los clientes aumentó, pero los recursos humanos escaseaban. Esta es la situación general del sector turístico a nivel nacional. Los recursos humanos del sector turístico se trasladaron a otros sectores. Lo más lamentable es que los profesionales con mayor antigüedad sean los que más lo necesiten. Si bien se ha reforzado el personal contratado, aún hay escasez de algunos puestos en restaurantes, recepción y servicio de habitaciones».

Un representante de un resort en Hue comentó que, antes de la pandemia, el complejo contaba con hasta 150 empleados. Cuando se reabrió el turismo (en 2022), la contratación fue difícil y aún faltaban unas 20 personas. Ante la falta de personal cualificado, la unidad se vio obligada a contratar empleados para trabajar bajo demanda, no de forma permanente. Una de las principales dificultades reside en los puestos que requieren turnos de noche. Según la Sra. Van Thi Thanh Huong, jefa de Recursos Humanos del Silk Path Grand Hue Hotel, es muy difícil contratar recepcionistas y personal de restaurante masculino, ya que todos los hoteles tienen necesidades.

La dificultad que enfrentan la mayoría de los hoteles y restaurantes es recuperar a su antiguo personal. Esto se debe a que cambian de trabajo a entornos laborales estables. "El trabajo en hoteles requiere muchos turnos, y algunos trabajadores, al cambiar de trabajo, trabajan por la mañana y regresan por la tarde, lo cual les resulta más cómodo y conveniente para llevar a sus hijos al colegio, por lo que no quieren volver a trabajos relacionados con el turismo", analizó el Sr. Lan.

Según la Sra. Dong Thuy Tien, Directora de Recursos Humanos del Hotel Park View Hue, además de la migración de los trabajadores del sector turístico a otros sectores, también se observa una migración entre localidades, relacionada con el atractivo de los niveles de ingresos. Actualmente, el salario inicial promedio de los nuevos empleados en Da Nang es de aproximadamente 6 a 7 millones de VND al mes, además de una comisión por servicio de 2 a 3 millones de VND al mes; mientras que en Hue, el salario inicial es de aproximadamente 4,5 a 5 millones de VND al mes, con una comisión por servicio más baja. Por esta razón, al departamento de recursos humanos le gusta trabajar en destinos turísticos como Da Nang y Phu Quoc.

Las dificultades para reclutar personal obligan a los hoteles y restaurantes a contratar y capacitar a sus empleados. Muchos recién contratados no han recibido formación en restauración; solo reciben capacitación in situ. Los hoteles y restaurantes imparten capacitación práctica dirigida a los jefes de departamento. Si bien esto resuelve problemas inmediatos, a largo plazo, sigue siendo necesario capacitar y estandarizar al equipo.

Centrarse en la formación

Según el Sr. Dinh Manh Thang, vicepresidente de la Asociación de Turismo de Vietnam y presidente de la Asociación de Turismo de la Ciudad de Hue, en el sector de los servicios turísticos, la calidad del servicio es fundamental, y la capacitación de los recursos humanos es clave. Dado que Hue considera el turismo un sector económico de vanguardia, se debe prestar mayor atención a la mejora de la calidad de los recursos humanos para satisfacer las necesidades de los servicios turísticos. La Asociación de Turismo, la Asociación Hotelera y las distintas unidades continúan coordinando con la Escuela de Turismo de Hue para ofrecer cursos de capacitación de forma sistemática y profesional con el fin de estandarizar al equipo.

El Sr. Pham Ba Hung, director de la Facultad de Turismo de Hue, dijo que para resolver el problema de los recursos humanos, es necesario investigar, encuestar y revisar la fuerza laboral, identificar claramente las limitaciones, debilidades y deficiencias profesionales de cada departamento, investigar la demanda del mercado, pronosticar el desarrollo turístico para calcular la necesidad de capacitación centralizada, capacitación en el sitio, desarrollo profesional y desarrollar planes de reclutamiento y capacitación para cada localidad e instalación.

Por otro lado, es fundamental organizar la capacitación, el reciclaje y el fomento de la formación profesional con un enfoque basado en la capacidad, mejorar las competencias profesionales y en idiomas extranjeros, las habilidades de liderazgo, la gestión de riesgos, la cultura turística, la gestión ambiental y el desarrollo sostenible de las personas y las empresas del sector. En particular, se debe capacitar a la nueva fuerza laboral, a los trabajadores que cambian de trabajo y a los que no cumplen con los estándares de competencias profesionales. Además de la capacitación, las unidades también deben implementar mejores políticas para retener al personal altamente cualificado. Un buen entorno laboral y políticas de ingresos atractivas crearán condiciones para que los trabajadores se sientan seguros y estables en sus empleos.

Artículo y fotos: HUU PHUC

Fuente: https://huengaynay.vn/du-lich/quan-tam-nguon-nhan-luc-khach-san-nha-hang-154427.html