India tiene el arroz basmati, Tailandia el arroz mali y Japón el famoso arroz japónica. Vietnam también debería optar por el arroz ST25 para crear una marca nacional, ya que cuando el mejor arroz del mundo es una marca nacional, otros tipos de arroz también se benefician.
La gente elige comprar arroz en un supermercado en la ciudad de Ho Chi Minh - Foto: Quang Dinh
Esa fue la opinión de algunos delegados en el taller "Construyendo una marca nacional para el arroz vietnamita", organizado por el periódico Tuoi Tre en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Comité Popular de la provincia de Soc Trang el 10 de diciembre.
Sin embargo, según los expertos, para construir con éxito una marca nacional de arroz, no se trata sólo de elegir variedades de arroz sino también de tener un proceso en toda la cadena desde las semillas hasta los campos, la producción y el procesamiento...
Debería empezar desde ST25
El héroe laboral, el ingeniero Ho Quang Cua, habla en la conferencia - Foto: QUANG DINH
En su intervención en la conferencia, el Sr. Ho Quang Cua, el "padre" del arroz ST25, afirmó que los países con mayor éxito en el desarrollo de marcas en el mundo, India y Tailandia, se centran en una sola variedad: India tiene el arroz Basmati y Tailandia el arroz Hom Mali. Al centrarse en una sola variedad, estos países siempre mantienen estándares de pureza. Por lo tanto, Vietnam también debe cumplir con las normas internacionales y no puede hacerlo de otra manera.
Según el Sr. Cua, el aroma es la esencia del arroz y todos los países lo eligen como marca. El siguiente paso siempre es la pureza, mientras que los criterios para el arroz blanco, como la humedad, son normales. Debido a la agricultura intensiva, Vietnam está expuesto a demasiados productos químicos, por lo que, al construir una marca, además del estándar de pureza, es necesario limitar el uso de químicos para que el arroz tenga un sabor natural. Evite madurar el arroz durante períodos de fuertes lluvias o demasiado sol para preservar el aroma.
Sr. Pham Thai Binh, presidente del consejo de administración de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company - Foto: QUANG DINH
Mientras tanto, el Sr. Pham Thai Binh, presidente del consejo de administración de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, dijo que no es del todo correcto decir que Vietnam no ha tenido éxito en la construcción de una marca de arroz.
De hecho, Filipinas importa mucho arroz de Vietnam, incluso cuando India reabrió su mercado de exportación de arroz con precios muy bajos. Esto demuestra la confianza de este mercado en el arroz vietnamita. Según el Sr. Binh, construir una marca de arroz exitosa es generar confianza en el consumidor.
Elegimos la variedad de arroz que mejor se adapte a sus características nacionales. Como India tiene el arroz basmati, Tailandia el arroz mali, Japón el arroz japónica y Vietnam el arroz ST25, ¿por qué es famoso en el mundo? Aunque la producción de exportación es limitada, puede utilizarse para consolidar la marca vietnamita del arroz.
"Cuando tengamos el mejor arroz del mundo como marca nacional, otros tipos de arroz también se beneficiarán. Por lo tanto, en mi opinión, Vietnam debería elegir el arroz ST25 como variedad típica vietnamita", sugirió.
Además, el Sr. Binh también señaló que el desarrollo de una marca debe abarcar desde el campo hasta la mesa, especialmente la higiene y la seguridad alimentaria. Por lo tanto, el desarrollo de una marca de arroz debe abarcar toda la cadena, desde la semilla hasta el campo, la producción y el procesamiento. "Si generamos la confianza del consumidor, tendremos éxito en el desarrollo de una marca", afirmó el Sr. Binh.
Control desde la raza, proceso productivo...
Sr. Le Thanh Tung, vicepresidente de la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam - Foto: QUANG DINH
El Sr. Le Thanh Tung, ex subdirector del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), afirmó que el desarrollo de una marca arrocera debe provenir de las empresas, no del país. "Desarrollar una marca arrocera desde el país siempre fracasará. Muchas normas y regulaciones limitan la creatividad de las empresas", afirmó el Sr. Tung.
Según el Sr. Tung, el arroz es como otros productos. La gente evalúa las marcas basándose en su seguridad, consistencia, puntualidad, precio razonable, compatibilidad con el mercado y enfoque en la cadena de comercialización... Nadie puede lograr esto excepto las empresas, y muchas lo han hecho. Estos factores, al combinarse, se convertirán en una marca nacional.
Según el Sr. Tung, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está implementando un proyecto de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones, que también constituye una forma de construir una marca arrocera en ese sentido. Desde el proceso de cultivo, las variedades y la conciencia de cumplir con los estándares, normas y barreras técnicas de los países y empresas que conforman la marca, el Estado dará un respiro para estabilizar aún más el mercado.
"El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha encomendado a la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam la tarea de organizar el desarrollo de etiquetas y rótulos para el arroz vietnamita ecológico y de bajas emisiones, lo que también contribuye a la imagen del arroz vietnamita", afirmó el Sr. Tung.
El Sr. Nguyen Van Bay, subdirector del Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología), dijo que Vietnam tiene muchos tipos de arroz y expresó su preocupación: "¿Tenemos que elegir algo especial para construir una marca?".
Según el Sr. Bay, cuando el Estado crea una marca y certifica su uso para promover y aumentar el valor de los productos vietnamitas, quienes la utilicen se beneficiarán y, en ese caso, deberán pagar una tasa. El titular se coordinará con la autoridad competente para gestionar a quienes no estén cualificados para usarla.
"Por ejemplo, en el norte, hay naranjas Cao Phong de la provincia de Hoa Binh, pero su precio es muy alto. Una vez que la gente las protege, cada sello cuesta entre cinco y tres dongs, o diez dongs, lo cual es muy normal", dijo el Sr. Bay, añadiendo que es necesario mantener y preservar la raza, ya que tiene una marca nacional, pero no existe una política para mantenerla, y no es aceptable permitir que se degenere.
Los productos deben ser rastreables
Sra. Phoebe Ricarte - Experta en Filipinas - Foto: QUANG DINH
La Sra. Phoebe Ricarte, experta filipina, dijo que al entrevistar a consumidores en muchos mercados, la mayoría de los encuestados dijeron que estaban dispuestos a pagar más que el precio promedio si pudieran rastrear el origen, especialmente a través del código QR en el empaque.
Es necesario comprender la demanda del mercado para tener una orientación estratégica en el desarrollo de la marca. Los consumidores están dispuestos a pagar más por productos sostenibles y saludables, como los orgánicos y respetuosos con el medio ambiente. Este es un aspecto que debe tenerse en cuenta en el desarrollo de la marca, sugirió la Sra. Phoebe Ricarte.
Sr. Le Thanh Hoa (Subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural):
El Sr. Le Thanh Hoa, subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado, presentó una ponencia sobre la situación de la creación y el desarrollo de la marca de arroz vietnamita. Foto: QUANG DINH
Habrá apoyo para la marca del arroz.
Durante el taller, visualizamos inicialmente las dificultades y desafíos del proceso de creación de una marca nacional para el arroz vietnamita. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha creado varias marcas de productos agrícolas y ha asignado a asociaciones del sector su implementación.
En cuanto a la marca del arroz, el Ministerio continuará investigando y poniendo en práctica la marca en el futuro. El Ministerio también recomienda que el Gobierno elabore un decreto con regulaciones específicas sobre el contenido del apoyo al desarrollo de la marca, así como que se exija la autonomía de las empresas en dicho desarrollo.
Sr. Vuong Quoc Nam (Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Soc Trang):
Arroz delicioso y ecológico
Sr. Vuong Quoc Nam, vicepresidente del Comité Popular Provincial de Soc Trang - Foto: QUANG DINH
La presión competitiva en el mercado internacional está aumentando para la industria arrocera y las empresas vietnamitas exportadoras de arroz. Muchos países de la región con ventajas en el sector arrocero también están reabriendo gradualmente sus operaciones tras un período de restricciones a la exportación.
Los gustos de los consumidores en algunos mercados tradicionales también han cambiado significativamente, ya que no solo buscan productos de arroz deliciosos, nutritivos y saludables, sino que también exigen la producción de granos de arroz respetuosos con el medio ambiente. Esto demuestra que nuestra industria arrocera enfrenta oportunidades, pero también grandes desafíos.
Sr. Koji Takeuchi (director ejecutivo de Yamabun Farm Co., Ltd. de Japón):
Cumplimiento de las normas de fabricación
Sr. Koji Takeuchi, director ejecutivo de la granja Yamabun (Japón) - Foto: QUANG DINH
En el proceso de construcción y comercialización de la marca de arroz especial Tsuyahime, siempre hemos resuelto muchas preguntas como la selección de la variedad de arroz, el sabor, el gusto del cliente, el precio y el diseño del empaque... Tsuyahime significa una princesa brillante.
También describe el delicioso brillo de los granos de arroz al cocinarlos. Por eso elegí Tsuyahime, de mi ciudad natal, como marca para mi arroz especial. La prefectura de Yamagata cuenta con cuatro estándares para la producción de arroz Tsuyahime: superficie, estándares de cultivo, productores certificados y control de calidad antes de su comercialización.
En Japón, la producción de un arroz delicioso es un requisito fundamental. El gobierno y las empresas constructoras deben cumplir con los estándares de producción y las directrices técnicas para mantener y mejorar la reputación del arroz. Los productos se introducen ampliamente para convertirse en la marca líder en su segmento de precio, tomando medidas para combatir las falsificaciones y recopilando las opiniones de los clientes.
Sr. Vu Ngoc Dinh (Director General del Grupo Techpal):
Sr. Vu Ngoc Dinh - Director General del Grupo Techpal - Foto: QUANG DINH
La calidad es lo primero
Para construir una marca nacional para el arroz vietnamita, en mi opinión, primero debemos cambiar nuestra mentalidad y centrarnos en la calidad y el valor, no en la producción. También necesitamos cambiar por completo los criterios para evaluar la calidad de la producción arrocera en particular y de la agricultura en general. Para construir una marca nacional de arroz, todo el país debe priorizar la calidad y el valor.
Además, para construir una marca nacional de arroz, la labor de promoción es indispensable. Los ministerios y sectores seleccionan productos típicos de arroz para presentarlos en ferias y eventos internacionales, tanto nacionales como internacionales. En particular, el Gobierno, los ministerios y sectores, así como las provincias, seleccionan productos típicos de arroz vietnamita para su uso en banquetes nacionales e internacionales, dando así a conocer y apreciar los productos al mundo.
El último punto es implementar una política que incentive a las empresas a exportar arroz terminado de buena calidad al mundo, producido en Vietnam (HECHO EN VIET NAM). Por ejemplo, nuestros productos tienen una gran línea "HECHO EN VIET NAM" en la parte superior, aunque desconocemos si esto beneficia al producto.
[anuncio_2]
Fuente: https://tuoitre.vn/phai-nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-20241211083608299.htm
Kommentar (0)