Las verduras son deliciosas. Cada tipo tiene sus propios beneficios para la salud. Añadir verduras a tu dieta ayuda a crear una comida equilibrada y saludable, además de aportar nutrientes esenciales al organismo.
A continuación se muestran las verduras más saludables, según Healthline (EE. UU.).
La cebolla y el ajo son dos de las verduras más saludables.
1. Cebolla
La cebolla es una verdura popular que se usa en muchos platos. Tiene un alto contenido de fibra, vitamina C y antioxidantes que pueden ayudar a prevenir muchas enfermedades. Un estudio reveló que consumir 100 gramos de cebolla cruda al día puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes.
2. Batatas
Las batatas son deliciosas y tienen muchos beneficios para la salud.
Las batatas son ricas en fibra, vitamina C, manganeso y vitamina A, y son una buena fuente de antioxidantes. Debido a su alto contenido en vitamina A, algunos estudios sugieren que este tubérculo también puede mejorar la función inmunitaria, proteger la visión y favorecer la salud de la piel.
3. Jengibre
El jengibre es una planta de la misma familia que la cúrcuma y la galanga. Es rico en antioxidantes y puede ayudar a aliviar las náuseas, el dolor y la osteoartritis.
4. Remolacha
La remolacha es una de las verduras más nutritivas, contiene una gran cantidad de fibra, que puede reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón, además de reducir el crecimiento de células cancerosas.
5. Ajo
El ajo contiene una gran cantidad de nutrientes importantes, incluidos manganeso, vitamina B6 y vitamina C, que ayudan a mejorar la inmunidad, reducir la presión arterial, estabilizar los lípidos en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Hablando de raíces nutritivas, la zanahoria es indispensable.
6. Zanahorias
Las zanahorias son uno de los tubérculos más nutritivos. Son ricas en vitaminas A y K, así como en importantes antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de problemas de visión y ciertos tipos de cáncer.
7. Eneldo
El hinojo es pariente de la zanahoria. Además de ser bajo en calorías por porción, el hinojo es rico en fibra, vitamina C, potasio y manganeso, lo que proporciona numerosos beneficios para la salud.
8. Cúrcuma
La cúrcuma se utiliza comúnmente para agregar color y sabor a muchos platos.
La cúrcuma contiene un compuesto llamado curcumina, que ha demostrado prevenir la formación de coágulos sanguíneos, mejorar el dolor en las articulaciones, los niveles de azúcar en sangre y los síntomas de depresión.
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