Tras alcanzar un máximo histórico en febrero, se espera que los precios mundiales del café crezcan positivamente gracias a suministros estables y tendencias de consumo sostenibles.
El volátil mercado del café
Según el último informe de la Organización Internacional del Café (OIC), el Índice Compuesto de Precios del Café (I-CIP) en febrero de 2025 aumentó un 14,3 % con respecto a enero, alcanzando un promedio de 3,54 USD/lb. Este es el precio más alto jamás registrado, superando el récord anterior de 3,05 USD/lb de marzo de 1977.
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| Gráfico del índice de precios del café de marzo de 2023 a febrero de 2025. Foto: ICO |
Según la ICO, este aumento de precios se debe a la presión de la oferta. En concreto, el volumen de café Robusta comercializado en la Bolsa Intercontinental de Productos Básicos (ICE) de Londres disminuyó un 4,9 % en febrero, hasta los 0,72 millones de sacos, mientras que el de café Arábica disminuyó aún más, hasta los 0,84 millones de sacos, un 7,5 % menos que en enero.
Esto ha provocado que el precio mundial del café comercializado en la bolsa ICE de Londres aumente un 8,2%, alcanzando un promedio de 2,53 USD/libra en febrero de 2025. Los precios del café en la bolsa ICE de Nueva York también aumentaron un 18% en febrero, alcanzando un promedio de 3,88 USD/libra.
Sin embargo, la ICO registró una caída de precios a mediados de febrero y predijo que los precios del café podrían bajar en el próximo período. Según la ICO, la razón principal fue el aumento de los costos de transacción del café arábica en la bolsa ICE de Nueva York, lo que llevó a algunos inversores a vender para reducir el riesgo.
Además, los resultados de la encuesta de consumidores realizada en Estados Unidos y Europa en febrero de 2025 mostraron una disminución de la confianza de los consumidores en el mercado del café, lo que contribuyó al sentimiento negativo entre los comerciantes.
Además, el poder adquisitivo de los comerciantes también se ha visto reducido debido a la baja liquidez a nivel mundial. Esto ha provocado la quiebra de dos importantes exportadoras brasileñas de café, Atlântica Exportação e Importação y Cafebras Comércio de Cafés, lo que ha afectado negativamente al mercado.
Sin embargo, las perspectivas de la OIC para el suministro de café en 2025 son bastante positivas. Según su estimación preliminar, se espera que la cosecha de café de Vietnam aumente un 10%, alcanzando entre 1,65 y 1,75 millones de toneladas (equivalentes a 28-29 millones de sacos de 60 kg). Esta es una señal positiva tras un año de disminución de la producción de café en nuestro país debido al impacto del clima.
Además, los pronósticos meteorológicos favorables del Servicio Meteorológico Nacional de EE. UU. también han ayudado a aliviar la preocupación por la escasez de café. Por consiguiente, el fenómeno de La Niña reemplazará a El Niño este año, lo que traerá condiciones climáticas más estables a las zonas cafetaleras.
Perspectiva optimista para el futuro
Según Vanúsia Nogueira, directora ejecutiva de la OIC, las perspectivas para la industria mundial del café en 2025 son sumamente optimistas. Según ella, el mundo experimentará una cosecha de café estable y mejorada en comparación con el año anterior, gracias a la disminución de los fenómenos climáticos extremos.
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| La OIC se muestra optimista sobre las perspectivas del mercado del café para 2025, gracias a una producción de café más estable en comparación con el año pasado. Foto ilustrativa: moit.gov.vn |
En cuanto al consumo, la Sra. Nogueira destacó el aumento de la demanda en mercados emergentes como Oriente Medio y Asia, en un contexto de desaceleración del mercado del café en los países occidentales. En particular, la Generación Z se está convirtiendo en un grupo de consumidores potenciales, con un creciente interés en el café.
“La Generación Z no solo ama el café, sino que también exige consistencia y transparencia en la calidad del producto. Quieren que los compromisos de los productores se cumplan plenamente. Esto requiere que la oferta se esfuerce más para satisfacer las expectativas de este grupo de clientes”, afirmó la Sra. Nogueira.
En el sector productivo, la Sra. Nogueira señaló que se están adoptando cada vez más métodos agrícolas regenerativos y circulares en la producción de café. Iniciativas como la reutilización del agua, el uso de energías renovables y los créditos de carbono se están generalizando en la industria cafetera mundial, gracias a su viabilidad y bajos costos de inversión.
El director ejecutivo de la OIC también destacó que son los métodos de agricultura regenerativa y circular los que están conquistando a los consumidores de la Generación Z. Al adoptar estos métodos, los agricultores no solo tienen la oportunidad de diversificar sus ingresos, sino que también contribuyen a construir una industria cafetera más competitiva y sostenible.
| “2025 será un año de cambios positivos para la industria mundial del café, impulsado por una fuerte oferta y la innovación en la producción sostenible”, afirmó la directora ejecutiva de la OIC, Vanúsia Nogueira. |
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Fuente: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html
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