Dado que la leche es una fuente rica de calcio para el organismo, si no la consume, no podrá aprovechar el calcio de esta bebida. Para asegurar una ingesta suficiente de calcio, su dieta diaria debe complementarla con otros alimentos.
El calcio contribuye a muchos procesos bioquímicos del organismo, por lo que una ingesta adecuada de calcio es fundamental para la salud. Una de sus funciones más importantes es su impacto en la salud ósea, según el sitio web de nutrición y salud Eat This, Not That! (EE. UU.).
Si no bebemos o bebemos poca leche, podemos complementar la cantidad de calcio necesaria para el organismo a través de verduras verdes.
Los huesos necesitan calcio para mantener su fuerza y densidad. Pero no solo eso: el calcio también es necesario para el funcionamiento del corazón, los músculos, los nervios e incluso para controlar la presión arterial.
Si no obtiene suficiente calcio, su cuerpo experimentará una serie de síntomas como piel seca, cabello seco, uñas quebradizas, mareos y calambres frecuentes. Además, sus dientes se deteriorarán más cuando haya falta de calcio para nutrirlos. Para diagnosticar la deficiencia de calcio, su médico le realizará un análisis de sangre, una gammagrafía ósea o un electrocardiograma. En el caso del corazón, un nivel demasiado bajo de calcio en el cuerpo puede causar arritmias.
El cuerpo humano no puede sintetizar calcio. Por lo tanto, debemos absorberlo de fuentes externas de alimentos. Si no bebemos leche, necesitamos obtener calcio de otros alimentos ricos en calcio.
Afortunadamente, existen muchos alimentos ricos en calcio, desde higos hasta semillas de sésamo y tofu. Las verduras de hoja verde también son ricas en calcio, fáciles de comer y tienen muchos otros beneficios para la salud.
Las verduras de hoja verde comunes incluyen la col, el bok choy, las espinacas, la col rizada y el brócoli. Estas verduras no solo son ricas en calcio, sino también en fibra, antioxidantes y muchas otras vitaminas y minerales. No solo quienes no beben leche o la consumen con poca frecuencia, sino cualquier persona que desee añadir calcio a su dieta diaria, puede beneficiarse de incluir estas verduras.
Además de las verduras de hoja verde, también tenemos muchos otros alimentos ricos en calcio, como frijoles blancos, platos de soya, frutos secos y huevos. Estos alimentos ricos en calcio se pueden consumir en comidas principales o refrigerios. Además, al ser bajos en calorías, también son muy beneficiosos para la pérdida de peso, según Eat This, Not That!.
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