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| Precio del cerdo hoy, 13 de noviembre: Ligero descenso en dos provincias del sur. (Fuente: Gia chanh Cam Tuyet) |
Precio del cerdo hoy 13/11
*Precio del cerdo en el Norte:
Una encuesta realizada en el Mercado del Norte en la mañana del 13 de noviembre mostró que el precio de los cerdos vivos en esta zona se mantuvo estable en alrededor de 62.000 - 64.000 VND / kg.
En consecuencia, el precio de transacción más alto del país es de 64.000 VND/kg, registrado en Hanói , Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong, Thai Binh, Thai Nguyen, Phu Tho y Vinh Phuc. Mientras tanto, Lao Cai y Ninh Binh venden actualmente cerdos vivos a 62.000 VND/kg, el precio más bajo de la región.
En la región de las Tierras Altas Centrales
En la región del Altiplano Central, el mercado de cerdos también está tranquilo.
En particular, el precio más alto en la región es de 63.000 VND/kg, y se sigue registrando en Thanh Hoa y Nghe An. Además, aparte de Ha Tinh , Lam Dong y Quang Binh todavía se encuentran en 62.000 VND/kg, otras localidades tienen precios de transacción de 60.000 - 61.000 VND/kg.
En la región Sur
La región Sur hoy fluctuó levemente, disminuyendo en Kien Giang y An Giang , respectivamente a 60.000 - 61.000 VND/kg.
En la actualidad, los comerciantes del sur compran cerdos vivos a un precio de entre 60.000 y 63.000 VND/kg, y Can Tho es la única localidad donde el precio de los cerdos vivos alcanza los 63.000 VND/kg, el más alto de la región.
* La oferta de carne de cerdo debe aumentar entre un 10 y un 15 % para satisfacer la demanda del mercado durante el Año Nuevo Lunar.
El Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio) evaluó que el suministro de carne de cerdo de Vietnam en los últimos meses del año y el Año Nuevo Lunar 2025 básicamente satisfará la demanda de consumo interno, por lo que se pronostica que las importaciones de carne y productos cárnicos en general, y de carne de cerdo en particular, no aumentarán drásticamente.
Actualmente, la producción de cerdos criados en pequeñas granjas ha disminuido al 35-40%, mientras que la de cerdos criados en hogares y granjas profesionales ha alcanzado el 60-65%. Según las recomendaciones del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, los pequeños ganaderos en zonas epidémicas no deben reabastecerse a toda costa, ya que la enfermedad aún está latente y el riesgo de daños es alto.
Para garantizar un equilibrio entre la oferta y la demanda, especialmente durante el Año Nuevo Lunar de At Ty 2025, la oferta de carne de cerdo deberá aumentar entre un 10 % y un 15 %. Por lo tanto, este es el momento de que las explotaciones ganaderas se centren en la recuperación del rebaño. Sin embargo, para restaurar el rebaño de forma sostenible y garantizar el suministro, la prevención de enfermedades es fundamental.
El vicepresidente de la Asociación Ganadera de la Provincia de Dong Nai, Nguyen Kim Doan, indicó que la recuperación del rebaño de cerdos para abastecer el Año Nuevo Lunar de 2025 comenzó en septiembre. Sin embargo, en Dong Nai, solo alrededor del 50% de los hogares han recuperado sus rebaños; el resto ha optado por hacerlo a mediados de octubre, cuando el precio de los lechones tiende a bajar ligeramente. La recuperación del rebaño se produce un mes después de lo previsto, lo que podría generar un riesgo de escasez de carne de cerdo durante el próximo Año Nuevo Lunar, lo que impulsaría el alza de los precios de la carne.
La Asociación de Ganadería Dong Nai no sólo predijo una escasez durante las próximas vacaciones del Tet, sino que también dijo que la localidad ha reducido la cantidad de cerdos suministrados a la ciudad de Ho Chi Minh en aproximadamente un 20%, a menos de 4.000 cerdos por día.
Según el presidente de la Asociación de Ganadería de Vietnam, Nguyen Xuan Duong, la fluctuación del precio de los cerdos vivos es también una de las razones de la reticencia de los ganaderos. En concreto, en octubre, el precio de los cerdos vivos fluctuó entre 66.000 y 67.000 VND/kg, pero en el último medio mes ha bajado a entre 60.000 y 64.000 VND/kg.
Mientras tanto, el precio del alimento para animales no muestra señales de bajar, lo que provoca que cada cerdo vendido solo cubra los gastos o genere una ganancia de tan solo 100.000 a 200.000 VND por cerdo. Aunque los ganaderos aún obtienen ganancias a un precio superior a los 60.000 VND por kg, debido a la complicada situación epidémica, muchos hogares aún temen perderlo todo al invertir en la recuperación del rebaño.
En cuanto a las soluciones para garantizar el suministro, el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, afirmó que la demanda de consumo de carne de cerdo será muy alta a finales de año y cerca del Año Nuevo Lunar de 2025. Por lo tanto, desde principios del tercer trimestre de 2024, el Ministerio ha ordenado al Departamento de Ganadería, al Departamento de Sanidad Animal y a las localidades que sean proactivos desde el principio, desde la distancia, así como que se centren en promover la ganadería en la dirección de la bioseguridad y el buen control de enfermedades; construyendo una industria porcina en cadena, armonizando los intereses de los componentes participantes.
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