Según Oddity Central, la fiebre del té de burbujas entre los jóvenes no da señales de disminuir. Esta es también la razón por la que muchos restaurantes crean y añaden constantemente platos inspirados en esta bebida a sus menús.
Más recientemente, una cadena de restaurantes taiwaneses (chinos) con muchas sucursales en Hanoi lanzó un plato único de fideos con carne, con té de leche perlada como caldo.
Inspirado en el famoso estofado de leche de Taiwán, con ingredientes de caldo de huesos y leche fresca, la marca lo ha creado y combinado con té negro para añadirle un aroma único, acompañado de carne de res y perlas negras. Todo ello crea un tazón único de fideos de té con leche y perlas de res que no se encuentra en ningún otro lugar.
Aunque no es barato (98.000 VND/tazón), los fideos de té con leche y perlas de res aún atraen a muchos jóvenes que los prueban por curiosidad.
Según quienes han disfrutado de este plato, el caldo es de huesos mezclado con un poco de leche y té para realzarlo, por lo que conserva un sabor salado y recuerda un poco a la crema italiana de fideos con champiñones. El té que se usa es té negro, por lo que aún se puede percibir su aroma.
En cuanto a la guarnición, la combinación de carne de res y perlas de tapioca es bastante singular. La carne es tierna y las perlas de tapioca son masticables y elásticas, no tan dulces como las de un té con leche normal.
Anteriormente, algunos restaurantes extranjeros también han lanzado ramen de durian, fideos de pata de cocodrilo, fideos de erizo de mar, ramen de cono de helado,...
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Fuente: https://vietnamnet.vn/mi-tra-sua-tran-chau-bap-bo-doc-la-cua-nha-hang-viet-len-bao-nuoc-ngoai-2330004.html
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