Maido es la creación del talentoso chef peruano-japonés Micha Tsumura. Nació y creció en Lima, Perú. Desde pequeño, heredó de su padre la pasión por la comida . De adulto, regresó a Japón para aprender sobre su patrimonio cultural y sus raíces culinarias. Los platos de Maido son una fusión de la cocina japonesa y peruana, con un enfoque en mariscos frescos.
La lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo es una iniciativa lanzada por el grupo de prensa británico para competir con la reconocida guía Michelin francesa. Este año, la lista destaca por la excelente representación de tres regiones. En segundo lugar, se encuentra Asador Etxebarri, donde la quintaesencia culinaria del País Vasco (España) se eleva a la categoría de arte. En tercer lugar, Quintonil, una joya de la cocina mexicana en Ciudad de México. Los resultados se basan en las evaluaciones imparciales de mil expertos independientes, entre ellos chefs talentosos, periodistas gastronómicos eruditos y restauradores de renombre.
En 2024, Disfrutar, ubicado en el Eixample de Barcelona, España, encabezó la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. 2024 también marca el décimo aniversario de este restaurante. Los expertos afirman que Disfrutar cuenta con una carta creativa y peculiar y un comedor excepcionalmente bello.
Fuente: https://baogialai.com.vn/maido-nha-hang-tot-nhat-the-gioi-nam-2025-post329064.html
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