Consejos de nutrición saludable de los expertos

La nutrición inadecuada se considera uno de los principales factores de riesgo que conducen al rápido aumento de las enfermedades no transmisibles.

Nutrición: La clave para la salud

La nutrición inadecuada se considera uno de los principales factores de riesgo que conducen al rápido aumento de enfermedades no transmisibles relacionadas con la nutrición, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer, sobrepeso - obesidad, gota y dislipidemia.

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Para ayudar a las personas a tener una dieta razonable y garantizar la salud, hablando con los periodistas, la Sra. Bui Thi Mai Huong, del Instituto de Nutrición, recomienda que las personas sigan 10 consejos nutricionales como: comer una variedad de alimentos y asegurarse de tener suficiente de los 4 grupos de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales;

Combine alimentos de origen animal y vegetal; consuma camarones, cangrejo, pescado y frijoles. Consuma una combinación adecuada de aceite vegetal y grasa animal, y consuma sésamo y cacahuetes. Use sal yodada; evite los alimentos salados. Consuma verduras y frutas a diario.

Asegure la higiene y seguridad alimentaria al seleccionar, procesar y conservar los alimentos. Beba suficiente agua limpia a diario. Amamante a su bebé inmediatamente después del nacimiento, aliméntelo exclusivamente durante los primeros 6 meses, complemente con alimentos adecuados y continúe amamantando hasta los 24 meses.

Los niños mayores de 6 meses y los adultos deben consumir leche y productos lácteos adecuados a su edad. Al mismo tiempo, aumente la actividad física, mantenga un peso saludable, no fume, limite el consumo de alcohol, bebidas carbonatadas y dulces.

Según la experta Mai Huong, ningún alimento por sí solo puede aportar suficientes nutrientes a las necesidades del cuerpo. Por lo tanto, es necesario combinar la ingesta de diversos alimentos y cambiar de plato con regularidad para obtener los nutrientes necesarios para satisfacer las complejas necesidades nutricionales del cuerpo. Cada día, cada persona necesita consumir al menos 15 tipos de alimentos que representan los 4 grupos mencionados.

La proteína animal contiene muchos aminoácidos esenciales que no se pueden reponer en proporciones equilibradas, por lo que posee un alto valor biológico. Entre los alimentos ricos en proteína animal se incluyen la carne, los huevos, el pescado, la leche, los camarones, el cangrejo, la rana y otros productos acuáticos. Los alimentos vegetales ricos en proteína, como las legumbres, suelen tener poco o nada de colesterol.

Los camarones, cangrejos y pescado son valiosas fuentes de proteínas, ya que contienen todos los aminoácidos necesarios. La grasa de pescado es rica en vitaminas A y D; también contiene muchos ácidos grasos insaturados esenciales y es baja en colesterol. El pescado, especialmente el de mar, es rico en minerales importantes. Se recomienda consumir de 2 a 3 comidas de pescado a la semana.

El aceite de pescado es rico en vitaminas A y D; también contiene muchos ácidos grasos insaturados esenciales y es bajo en colesterol. El pescado, especialmente el de mar, es rico en minerales importantes. Se recomienda consumir pescado de 2 a 3 veces por semana.

La combinación de grasas vegetales (aceite, sésamo, cacahuetes) y grasas animales (manteca de cerdo) ayuda a equilibrar la nutrición de las comidas. Por ello, el sésamo y el cacahuete son alimentos recomendados, ricos en grasas y proteínas, con numerosos ácidos grasos insaturados como el ácido oleico y el ácido linoleico, bajos en colesterol y ricas en vitaminas del complejo B.

El requerimiento de sal del cuerpo es de solo menos de 5 gramos por día, sin embargo, actualmente los vietnamitas consumen más sal de la necesaria.

Los expertos del Instituto de Nutrición se muestran preocupados por esta situación porque comer alimentos salados puede provocar fácilmente hipertensión arterial, enfermedades renales y puede generar riesgos como cáncer de estómago, osteoporosis o asma.

Otro consejo de la Sra. Mai Huong: el yodo es fundamental para el organismo, especialmente para prevenir el bocio. Basta con usar sal yodada en la preparación diaria de alimentos para cubrir las necesidades de yodo del organismo.

Se dan otras recomendaciones, como beber jugos de frutas y verduras, té fresco, té seco no muy fuerte y agua de hojas o brotes de guayaba. Limitar el consumo de bebidas carbonatadas, refrescos, alcohol y cerveza.

Aumente la actividad física, mantenga un peso razonable, no fume, limite el alcohol, las bebidas carbonatadas y los dulces para mantener un peso razonable y limitar las enfermedades.

Entendiendo los alimentos procesados

Además de los consejos de nutrición saludable, según los expertos en nutrición, los alimentos procesados ocupan un lugar cada vez más importante en las comidas familiares vietnamitas. Esta será una tendencia de consumo en el futuro, por lo que comprender y utilizar adecuadamente este tipo de alimentos es fundamental.

La Sra. Mai Huong dijo que los alimentos procesados son parte de una dieta diversa y una tendencia de consumo en la sociedad moderna.

Los alimentos procesados ofrecen una fuente diversa de alimentos para los consumidores, lo que promueve el desarrollo económico . Al mismo tiempo, aumentan el valor de procesamiento de los productos agrícolas, amplían el mercado de consumo y crean productos innovadores para satisfacer las necesidades cada vez más diversas de los consumidores.

Según los expertos, el procesamiento también contribuye a mejorar el valor nutricional, la comodidad y la seguridad para los consumidores. Según la tendencia actual, los consumidores se preocupan cada vez más por la calidad y la seguridad de los alimentos procesados, especialmente en el contexto de la urbanización y el aumento de los ingresos personales.

Una de las principales preocupaciones es el contenido de conservantes y aditivos alimentarios, lo que exige que los consumidores sean inteligentes al elegir productos de fabricantes con buena reputación.

“Las cuestiones de seguridad alimentaria no sólo están relacionadas con la calidad del producto, sino que también reflejan la confianza del consumidor en la aplicación de la ley y las prácticas de seguridad alimentaria”, dijo un representante del Instituto de Nutrición.

El uso de alimentos procesados es una necesidad inevitable y creciente de los consumidores para satisfacer las tendencias alimentarias en la agitada vida moderna.

Por lo tanto, la misión de la industria de alimentos procesados es fundamental para crear productos procesados saludables y convenientes para los consumidores. Esto requiere fabricantes de renombre con experiencia y visión en tecnología de producción de alimentos.

Al hablar sobre la tendencia de consumir alimentos procesados, el Sr. Pham The Quyen, Director de Investigación y Desarrollo de Productos, TH Group , dijo que cuando se utilizan este tipo de alimentos, lo que más preocupa a las personas es la fuente de las materias primas y el proceso de procesamiento para garantizar la seguridad.

Por lo tanto, para ganar la confianza de los clientes, las empresas deben ser estrictas en la selección y control del origen de los materiales de entrada.

En concreto, las materias primas deben seleccionarse estrictamente de acuerdo con un conjunto de estándares, de proveedores líderes, con fácil trazabilidad, garantía de calidad, naturales, limpias y frescas, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria, buenos para la salud de los consumidores.

En cuanto a TH, según el Sr. Quyen, todas las fórmulas de los productos se investigan y desarrollan con el objetivo de utilizar ingredientes naturales, sin conservantes, garantizando así el criterio de "bueno para la salud".

Las materias primas naturales mencionadas por el Sr. Quyen incluyen productos agrícolas y alimentos para producir líneas de productos que tienen orígenes claros y son cuidadosamente seleccionados con estrictos estándares y regulaciones de compra, lo que garantiza satisfacer la demanda del mercado de productos alimenticios procesados ​​de alta calidad, limpios y saludables, brindando experiencias culinarias sofisticadas a los usuarios.

"La aplicación de tecnologías modernas en el proceso de producción no solo ayuda a preservar la frescura y la nutrición natural del producto, sino que también crea un sabor armonioso característico de cada plato. El producto posee una nutrición diversa gracias a diversos ingredientes como carne, camarones y verduras...", añadió un representante de TH Group.

Fuente: https://baodautu.vn/loi-khuyen-dinh-duong-lanh-manh-tu-chuyen-gia-d220746.html