El arroz partido es probablemente el plato de arroz más famoso de Vietnam entre los visitantes internacionales. Por lo tanto, no sorprende que aparezca en la lista de TasteAtlas de los 76 mejores arroces del Sudeste Asiático, ocupando el segundo lugar. "El arroz partido es un plato tradicional vietnamita, que a menudo se vende en la calle. Este plato especial se elabora con granos de arroz partidos e imperfectos que se desechaban tras la molienda en el pasado, pero hoy en día es un plato típico, especialmente en Ciudad Ho Chi Minh", escribió TasteAtlas.
arroz roto vietnamita
FOTO: TA
Al servirse, el arroz partido se acompaña de diversos alimentos, como huevos fritos, piel de cerdo desmenuzada, costillas de cerdo a la parrilla o pasteles de pescado fritos. Entre los ingredientes adicionales se incluyen cebollín picado, hierbas aromáticas, tomates y pepinos en rodajas, encurtidos y salsas para mojar, según describe el sitio web.
También elaborado con arroz, el banh beo ocupa el puesto número 14. «Un popular pastel vietnamita al vapor compuesto por ingredientes como harina de arroz, salsa de pescado con chile verde y camarones o cerdo. Además, se puede añadir pan rallado, cacahuetes tostados o cebolla frita para realzar el sabor. Además de los pasteles salados, también hay pasteles dulces que son casi exclusivos de Hoi An. El banh beo se sirve tradicionalmente en un cuenco de cerámica con una cuchara de bambú. Algunos lo llaman la versión vietnamita de las tapas, y se cree que la característica más importante de un buen banh beo es la hendidura central que se utiliza para colocar el delicioso relleno», presentó TasteAtlas .
Además, también aparecieron una serie de otros platos vietnamitas, abrumando la lista, entre ellos: banh tet (17º), arroz frito (18º), banh chung (25º), arroz lam (30º), arroz glutinoso con pollo (31º), arroz quemado (33º), arroz glutinoso gac (44º), arroz verde (46º), banh te (52º), arroz con gallina (54º), bolas de arroz (58º), arroz glutinoso de cinco colores (63º), arroz glutinoso vo (66º), arroz con pollo Tam Ky (70º)...
En el número 1 de la lista se encuentra el arroz frito Nasi goreng ayam de Indonesia.
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Los rankings culinarios de TasteAtlas se basan en los votos de los lectores, con una serie de mecanismos para identificar a los usuarios reales e ignorar los rankings virtuales o el nacionalismo o patriotismo local… El propósito de los rankings es promover las delicias locales, despertar el orgullo por los platos tradicionales y la curiosidad por platos que los turistas nunca han probado.
Fuente: https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-sach-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm
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