GĐXH – Esta fruta, ya sea verde o madura, tiene muchos beneficios para la salud. Los japoneses aún la consideran un alimento para la longevidad. Encurtirla en vinagre es sorprendentemente delicioso, y deberías probarlo a continuación.
Los plátanos encurtidos son un alimento muy saludable. Esta es una forma saludable de comer originaria de Japón. Durante los 47 años que lleva bebiendo esta bebida, la profesora visitante Shoko Murakami (82 años), de la Universidad Femenina de Fukuoka, Japón, compartió con la prensa que su salud ha mejorado significativamente. Se siente menos cansada, se resfría menos y ha mejorado significativamente su estreñimiento crónico.
Ya sean verdes o maduros, los plátanos son muy buenos para la salud. Con un sabor dulce y natural, poseen numerosos valores nutricionales beneficiosos para la salud, por lo que son apreciados por muchas personas. Médicos japoneses afirman que consumir plátanos remojados en vinagre puede aportar numerosos beneficios, como reducir la presión arterial, controlar los niveles de azúcar en sangre y mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. El vinagre contiene ácido cítrico, que acelera el metabolismo del azúcar y los lípidos en el cuerpo, inhibiendo la acumulación de grasa.
Los plátanos encurtidos son una forma saludable de comer que se originó en Japón.
Según la profesora adjunta Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, 100 g de plátano maduro contienen 74 g de agua, 1,5 g de proteína, 0,4 g de ácido orgánico, 22,4 g de glúcido y 0,8 g de celulosa, lo que aporta 100 calorías. La cantidad de glúcido en el plátano maduro es muy alta, en forma de glucosa (20 %), fructosa (1,5 %) y sacarosa (65 %), todos ellos azúcares naturales fáciles de digerir y que aportan mucha energía.
Los plátanos machos son comúnmente usados como medicina. Los plátanos machos maduros alivian y promueven la regeneración de piel nueva en heridas causadas por colitis ulcerosa, y combaten trastornos intestinales y estomacales, especialmente diarrea aguda y crónica, estreñimiento, etc.
El plátano también es ingrediente de platos como ensaladas, guisos, acompañado de tostadas, galletas…
Cómo remojar plátanos en vinagre
Ingrediente:
+ 100g de plátano maduro
+ 200ml de vinagre
+ 100g de azúcar de roca o azúcar moreno.
Haciendo:
Pela los plátanos y córtalos en trozos de unos 2-3 cm de grosor. Luego, ponlos en un frasco de vidrio y vierte vinagre y azúcar moreno. Mete el frasco en el microondas durante unos 40 segundos a 500 W.
Saque el frasco de vidrio, deje enfriar la mezcla y cierre la tapa. Guárdelo a temperatura ambiente o en el refrigerador para usarlo gradualmente.
Cómo utilizar eficazmente los plátanos encurtidos para la salud
Los expertos recomiendan beber agua con vinagre de plátano unos minutos antes de las comidas para estimular la digestión. La cantidad recomendada es una cucharada de vinagre de plátano con agua. Si las personas con presión arterial alta desean bajarla, deben beberla por la noche. Es recomendable mezclarla con un poco de agua tibia.
Aunque los plátanos encurtidos son buenos para la salud, se debe evitar su consumo excesivo. Las personas con úlceras estomacales, duodenales, etc., deben evitarlos. Lo mejor es consultar a un médico para un uso eficaz y garantizar la salud.
Además, si consume plátanos directamente, los expertos recomiendan limitar otros alimentos azucarados. Consúmalos 15 minutos antes de las comidas o 45-60 minutos antes de hacer ejercicio para complementar los nutrientes necesarios y, al mismo tiempo, asegurar un peso óptimo.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-du-xanh-hay-chin-deu-tot-cho-suc-khoe-duoc-nguoi-nhat-ban-coi-la-mon-an-truong-tho-dem-ngam-giam-tot-den-bat-ngo-172241031101248959.htm
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