Por temor a que el aceite de cocina sea falso, la gente prensa el aceite ellos mismos para usarlo.

Recientemente, las autoridades han tomado medidas drásticas contra las redes de producción y comercialización de alimentos falsificados, incluyendo productos de aceite de cocina. Preocupados por el problema del aceite de cocina de mala calidad, en muchos lugares la gente está iniciando un movimiento para prensar su propio aceite vegetal (de cacahuete, sésamo, etc.) para cubrir sus necesidades diarias.

El aceite de maní prensado en casa es popular entre la gente.

La Sra. Nguyen Thi Thuy Hien (distrito de Viet Tri) comentó: «Mi familia está muy preocupada por el aceite de cocina que se vende en el mercado. Tras escuchar tanta información sobre aceite de cocina falsificado, ya no me atrevo a comprarlo. En cambio, suelo comprar cacahuetes limpios a la gente de mi pueblo o los llevo a las plantas de prensado para prensarlo yo misma. Aunque requiere un poco de esfuerzo, a cambio me siento segura de la calidad».

No solo la Sra. Hien, sino muchas otras familias también están adoptando el aceite de cosecha propia. El aceite prensado a mano, a partir de semillas como cacahuete, sésamo, soja, etc., ayudará a controlar los ingredientes, garantizando que el aceite no esté adulterado, no contenga conservantes ni sustancias químicas tóxicas. Se cree que esta es también una forma de recuperar los hábitos de consumo tradicionales, cuando el aceite de cocina prensado a mano era una opción popular para muchas familias vietnamitas en el pasado.

Actualmente, según los precios de mercado, un litro de aceite de cacahuete cuesta entre 120.000 y 130.000 VND/litro, dependiendo del tipo. Por lo tanto, el aceite de cacahuete es casi tres veces más caro que los aceites de cocina industriales (unos 45.000 VND/litro) en el mercado. La gente aún acepta el alto precio para usar aceite de cacahuete en lugar de aceites de cocina industriales.

El aceite de maní Dong Thanh está reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas.

No solo es popular la tendencia de prensar aceite por cuenta propia, sino que muchos productos de aceite vegetal de cooperativas agrícolas también se han vuelto muy populares en el mercado. La comuna de Dong Thanh cuenta con una gran ventaja, con una superficie de cultivo de cacahuete de hasta 90 hectáreas, que alcanza una producción de casi 21 quintales/ha. Consciente del gran potencial de las materias primas disponibles, la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Dong Thanh ha ideado la idea de invertir en maquinaria y producir aceite de cacahuete con su propia marca. Este es un paso estratégico que contribuye a la implementación efectiva del Programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP) de la provincia.

El Sr. Chu Van Tuan, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Dong Thanh, afirmó: «Hoy en día, la demanda de productos naturales y limpios ha abierto un mercado para este producto. Hemos invertido y adquirido equipos de producción modernos, como prensas de aceite de cacahuete, filtros de aceite, máquinas embotelladoras y sistemas de etiquetado de productos. Este modelo genera una eficiencia económica positiva».

El aceite de maní de Dong Thanh se produce a partir de abundantes recursos locales de maní.

Gracias a ello, se pueden prensar en promedio más de 6 toneladas de cacahuetes al año, generando una ganancia de casi 100 millones de VND. Hasta la fecha, los productos de aceite de cacahuete de Dong Thanh no solo se basan en una producción metódica y cuentan con sellos de trazabilidad claros, sino que también cuentan con el honor de recibir la certificación de producto OCOP de 3 estrellas.

En el futuro, es fundamental replicar modelos de producción de aceite vegetal limpios y seguros con una trazabilidad clara, como el aceite de cacahuete Dong Thanh. Esto no solo satisface las necesidades de la población, sino que también contribuye a consolidar la marca de productos agrícolas de Phu Tho , consolidando la calidad y la reputación de los productos locales en el mercado.

Proceso de prensado de aceite de maní de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Dong Thanh

Ante la creciente preocupación de la gente por el aceite de cocina falso y de mala calidad, las autoridades deben ser más agresivas a la hora de inspeccionar, investigar y manejar estrictamente los casos de producción y comercialización de aceite de cocina falso, falsificado y de mala calidad.

Además, aumentar la información y la propaganda sobre cómo identificar el aceite de cocina limpio y seguro también es un factor importante para que las personas estén más atentas. Solo cuando el mercado esté depurado y los productos de aceite de cocina de calidad estén protegidos, las personas se sentirán verdaderamente seguras al elegir alimentos esenciales para sus familias, contribuyendo así a la construcción de una comunidad saludable y sostenible.

Thuy Trang

Fuente: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm