Tras dos años de implementación de la Decisión 1039 sobre la creación y aplicación de sistemas de trazabilidad en la zona durante el período 2021-2030, aún existen muchos productos en el mercado sin trazabilidad y muchos métodos de trazabilidad no están garantizados, lo que afecta la confianza del consumidor. En el reciente Encuentro de Vietnamitas en el Extranjero, celebrado en julio, empresarios vietnamitas en el extranjero compartieron sus experiencias y soluciones para mejorar la trazabilidad de sus productos, con el fin de que más productos nacionales participen en los canales de distribución de la comunidad vietnamita en el extranjero.
Un control estricto desde dentro
A partir de la realidad de introducir productos de Ganoderma lucidum en la red de consumo de Amazon (EE. UU.), el Dr. Le Hoang The, vietnamita residente en Japón y director de The VOS Ecosystem Company Limited, analizó que los estándares y la trazabilidad son dos cuestiones diferentes. Las empresas que participan en la cadena de producción y suministro de bienes deben comprender claramente que los estándares de producto son requisitos para que los productos lleguen al mercado, mientras que la trazabilidad es la "identidad" de los bienes para que los consumidores puedan verificarla. A partir de ahí, existen soluciones específicas para garantizar la calidad y registrar la trazabilidad de los productos antes de su comercialización en los mercados nacionales e internacionales.
Por primera vez se celebró en la ciudad de Ho Chi Minh el "Encuentro de vietnamitas en el extranjero".
“Para exportar un producto vietnamita al mercado estadounidense, lo primero es confirmar que todos los productos estén certificados, tengan patentes y hayan sido probados en cada etapa. El segundo paso es comprender cuáles son los estándares en EE. UU. Por ejemplo, los alimentos funcionales deben contener ingredientes orgánicos, ser probados por un laboratorio específico y cumplir con ciertos estándares. El producto debe estar registrado como marca comercial para que nadie pueda imitarlo”, explicó el Dr. Le Hoang The.
El Sr. Nguyen Ngoc Luan, un vietnamita residente en Australia y fundador de la marca Meet More Coffee, dijo que al exportar productos al extranjero, las empresas deben realizar una investigación exhaustiva y cumplir estrictamente con las regulaciones del país anfitrión, especialmente la cuestión de la trazabilidad debe ser extremadamente estricta.
Dr. Le Hoang The (centro), vietnamita en Japón, director de The VOS Ecosystem Company Limited.
“Para nosotros, lo primero es participar en el proceso ISO, contar con documentos completos y datos de texto en cada envío, y luego codificar esos datos en el portal mediante un código QR o información tecnológica. Las empresas deben contar con un departamento de control interno; esto es fundamental y deben invertir en un sistema de gestión de calidad”, afirmó el Sr. Nguyen Ngoc Luan.
Según el Sr. Luan, la cuestión que requiere atención es la difusión para cambiar los hábitos de las personas y convertirlas en "consumidores inteligentes", interesados en elegir productos con origen registrado, aunque el precio sea más alto, pero con mejor calidad y mayor garantía. A partir de ahí, se transformará la mentalidad, la producción y los métodos comerciales de las empresas que participan en la cadena de suministro.
Sr. Nguyen Ngoc Luan, vietnamita en Australia, director ejecutivo de Meet More Coffee.
Con la misma opinión, el Sr. Dany Vo Thanh Dang, vietnamita residente en Singapur y vicepresidente de la Asociación de Negocios Vietnamitas en el Extranjero, comentó que en Vietnam, tras un período de búsqueda de reducción de costos, muchas empresas han introducido productos de baja calidad en el mercado, lo que ha generado desconfianza en los clientes. Por lo tanto, es necesario un organismo rector que gestione mediante trazabilidad, códigos y códigos de barras, para que las personas tengan mayor confianza, sabiendo que los productos que compran son de buena calidad.
Cómo fomentar la confianza del consumidor. Al vivir en Singapur, los consumidores no tienen de qué preocuparse, ya que creen que el Gobierno realiza un buen trabajo de control de los productos antes de su comercialización. Debemos identificar la raíz del problema, rastrear su origen y solucionarlo temporalmente. A largo plazo, debemos encontrar la manera de aumentar la confianza de la gente y los clientes en los productos fabricados en Vietnam, afirmó el Sr. Dany Vo Thanh Dang.
Entender correctamente para hacer correctamente
El Sr. Henry Bui, vietnamita-estadounidense y director del Centro de Análisis de Alta Tecnología Hoan Vu, que opera en Vietnam desde hace 17 años, trabaja en el campo de la inspección de seguridad alimentaria y autentica el origen de los productos agrícolas de Vietnam y del mundo. Según él, la trazabilidad, tal como la entienden los vietnamitas, se refiere a la información del producto, su productor y la unidad responsable. Mientras que en el extranjero se refiere a la "huella dactilar de alimentos y animales", cada producto tiene su propia "huella dactilar", y así es como se hace en el mundo.
Sr. Henry Bui, vietnamita en EE.UU., Director del Centro de Análisis de Alta Tecnología de Hoan Vu.
En concreto, cuando un artículo se importa al extranjero, debe cumplir con las normas de seguridad alimentaria y autenticar el producto que se vende. Por ejemplo, la miel debe autenticarse para comprobar si las abejas consumen azúcar y si está contaminada con antibióticos o pesticidas. ¿O una camisa de algodón debe saber de qué país proviene el algodón? De igual manera, la pitahaya, la maracuyá y el agua de coco se analizan de la misma manera y deben utilizarse máquinas para su autenticación.
En cuanto a la calidad, para los países extranjeros, el jugo de naranja, el agua de coco, la maracuyá... deben cumplir con los estándares del 100%; exigen etiquetado, por lo que se debe verificar el origen. Si se va sin saberlo, es fácil quedarse estancado en el extranjero; si no pasan la inspección, el costo o la compensación serán muy altos. A eso se enfrentan las empresas vietnamitas, comentó el Sr. Henry Bui.
El costo inicial de la inversión en trazabilidad es considerable, ya que requiere recursos humanos altamente especializados, procesos complejos e incurre en costos adicionales para capacitar a los empleados en tecnología e implementar un sistema para registrar y verificar datos de forma precisa y continua. La Sra. Do Tu Trace, Directora de Relaciones Externas de Blue Saigon Company, afirmó que la empresa se esfuerza por garantizar una trazabilidad siempre clara, proporcionando códigos QR, códigos de barras y mensajes SMS para que, al realizar una búsqueda, los clientes los muestren automáticamente.
Hemos formado un equipo que utiliza todas las aplicaciones del mercado para facilitar esta trazabilidad. Unidades como VCCI, la Asociación Empresarial de Phu Nhuan y el Comité del Partido del Distrito de Phu Nhuan nos acompañan y apoyan para implementar correctamente los estándares adecuados para proveedores, fabricantes y socios importadores, afirmó la Sra. Do Tu Trace.
Sra. Vo Dinh Lien Ngoc, Subdirectora del Departamento de Normas, Metrología y Calidad - Departamento de Ciencia y Tecnología de Ciudad Ho Chi Minh.
La Sra. Vo Dinh Lien Ngoc, jefa adjunta del Departamento de Normas, Metrología y Calidad del Departamento de Ciencia y Tecnología de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que, implementando la Decisión 1039, la Ciudad ha implementado el sistema de trazabilidad para 5/7 grupos de productos y bienes en la Lista de productos y bienes priorizados para la implementación de la trazabilidad en el área.
La dificultad actual radica en que el Portal Nacional de Trazabilidad de Productos aún se encuentra en fase de prueba, por lo que no existe una base suficiente para construir un sistema en Ciudad Ho Chi Minh, y la ciudad no ha obtenido una cuenta para gestionar los negocios de la zona. Además, la trazabilidad es un campo técnico complejo que requiere una alta especialización y los recursos humanos no están a la altura de los requisitos.
El programa tiene como objetivo conectar empresas nacionales y empresarios vietnamitas en el extranjero.
La Sra. Ngoc añadió que en los próximos años se difundirán 36 normas nacionales. Si más empresas se inscriben para participar, el plan del Comité Popular de la Ciudad se hará efectivo: "Revisaremos y complementaremos la lista de bienes y productos prioritarios para la trazabilidad. En el futuro, si fuera necesario, informaremos y organizaremos la solicitud de documentos de orientación como modelo estándar para que las empresas implementen la trazabilidad. En cuanto al sistema de portales de Ciudad Ho Chi Minh, estamos a la espera de instrucciones. Según información del Ministerio de Ciencia y Tecnología, el Portal Nacional de Trazabilidad de Productos entrará en funcionamiento oficialmente en el tercer trimestre".
El desarrollo de un sistema de base de datos y la autenticación de la información para rastrear el origen son esenciales para garantizar la calidad y la seguridad de los productos destinados a las actividades de conexión con el consumo. Las empresas vietnamitas en el extranjero afirmaron estar listas para acompañar a Ciudad Ho Chi Minh en la implementación y gestión de la trazabilidad de los productos. De esta manera, se contribuye al desarrollo de la marca, se mejora la competitividad de las empresas nacionales, se facilita el suministro de bienes en la ciudad y se promueve la integración internacional.
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