Control estricto de las actividades de sacrificio de ganado

La situación de las epidemias ganaderas en la provincia se ha complicado recientemente. Por lo tanto, además de fortalecer la prevención y el control de las epidemias ganaderas, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Quang Tri también ha promovido el control del sacrificio para garantizar la inocuidad de la carne de ganado y proteger la salud de los consumidores.

Manejo de enfermedades del ganado en Huong Hoa - Foto: VTH

Recientemente, han aparecido enfermedades en el rebaño ganadero de la provincia, como la fiebre aftosa y la dermatosis nodular contagiosa. Con la atención y la dirección del Comité Popular Provincial, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, el apoyo del Departamento de Sanidad Animal y la coordinación activa de las autoridades locales, los departamentos y las sucursales pertinentes han implementado soluciones coordinadas para prevenir y controlar epidemias, detectando y controlando con prontitud las epidemias en el rebaño, evitando su surgimiento y propagación. Sin embargo, aunque la provincia ha controlado las epidemias en el ganado y las aves de corral, el riesgo de epidemias aún persiste en el entorno y las instalaciones ganaderas.

El conocimiento sobre el cumplimiento de la Ley Veterinaria y las normas de cuarentena por parte de los productores y comerciantes de cría de animales y procesamiento de productos animales aún es limitado; algunos propietarios de empresas no se registran para la cuarentena de los animales y productos animales transportados a otras provincias.

Por otra parte, de acuerdo con las nuevas disposiciones de la Ley de Inspección, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria no tiene la función de inspección, por lo que al detectar violaciones a las disposiciones de la ley sobre cuarentena, transporte, comercio, sacrificio o violaciones de prevención y control de enfermedades animales, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria no maneja infracciones administrativas en el campo de la ganadería y la medicina veterinaria...

Con el fin de seguir implementando eficazmente medidas para prevenir el brote y la propagación de enfermedades del ganado, y al mismo tiempo fortalecer la gestión del comercio, transporte y sacrificio de animales, garantizando la higiene y seguridad alimentaria en el área en los últimos meses de 2024, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural ha emitido el Plan No. 42/KH-CNTY-KD del 13 de junio de 2024 sobre el control del transporte, sacrificio de ganado y productos ganaderos comercializados en la provincia de Quang Tri en 2024 y la Decisión No. 87/QD-CNTY del 16 de septiembre de 2024 sobre la inspección del trabajo de cuarentena, el control del sacrificio de animales y la inspección de higiene veterinaria para la segunda fase de 2024; controlando el ganado, el ganado y los productos ganaderos importados a la provincia de Quang Tri.

En cumplimiento de las directrices del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Quang Tri organizó inspecciones de la importación de búfalos y vacas a la provincia en mataderos e instalaciones de acopio de búfalos y vacas; inspeccionó y supervisó el sacrificio y la comercialización de productos pecuarios en la provincia. La delegación inspeccionó tres instalaciones de acopio de búfalos y vacas en los distritos de Huong Hoa y Cam Lo.

A través de la inspección, las instalaciones de recolección de animales están limpias, los búfalos y las vacas actualmente disponibles son de raza doméstica, tienen un origen claro, están todos sanos y no presentan síntomas clínicos de enfermedades infecciosas en los animales.

Para los búfalos y vacas adquiridos en otras provincias, existen certificados de cuarentena animal. Todas las instalaciones cuentan con certificados de registro comercial y registros de comercio de animales. Sin embargo, al ser instalaciones de recolección a pequeña escala, durante su funcionamiento no han cumplido con la normativa de declaración de sus actividades a las autoridades locales; no existen certificados de higiene veterinaria para las instalaciones de recolección de animales.

En cuanto a los mataderos, el Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria inspeccionó 35 mataderos domésticos/concentrados con un promedio de 51 búfalos y vacas sacrificados por día y por noche. Mediante la inspección, se garantizó la limpieza e higiene de los mataderos, la procedencia del ganado y la cantidad de ganado ingresado para el sacrificio, todos sanos y sin síntomas de enfermedades infecciosas. Los productos cárnicos de ganado se consumían en los mercados locales de la provincia, garantizando las condiciones de higiene veterinaria y seguridad alimentaria. Los productos para la venta eran inspeccionados, controlados y se les emitían sellos de higiene veterinaria por las agencias veterinarias antes de su comercialización.

De ahora en adelante y hasta fin de año, el clima será lluvioso y frío, por lo que se prevé una situación complicada en cuanto a enfermedades del ganado, con un alto riesgo de brotes. Por lo tanto, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural sigue instruyendo al Departamento de Ganadería y Veterinaria para que siga de cerca las actividades de base y para que la Estación de Ganadería y Veterinaria a nivel distrital refuerce la inspección y cuarentena de animales y productos animales, en particular coordinando activamente con las fuerzas funcionales para controlar estrictamente el transporte de animales y productos animales.

Fortalecer la inspección y el control del sacrificio y comercio de carne de ganado y aves de corral; manejar estrictamente los casos de transporte, comercio y sacrificio de animales y productos animales que no hayan pasado la cuarentena veterinaria y tengan orígenes inciertos.

Fortalecer la labor de propaganda, concientizar y responsabilizar a los propietarios de establecimientos de producción, comercio, sacrificio, procesamiento y transporte de animales y productos animales, en la prevención y el control de enfermedades animales. Coordinar el intercambio de información entre provincias y ciudades sobre el transporte de ganado importado y exportado en la zona.

Implementar bien el trabajo de control del transporte, inspección y supervisión del sacrificio y comercio de productos pecuarios es una de las soluciones importantes para prevenir las enfermedades del ganado, no sólo protegiendo el desarrollo del ganado sino también garantizando la seguridad e higiene alimentaria para los consumidores cuando la demanda de consumo de alimentos aumenta al final del año.

Vo Thai Hoa

Fuente: https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-che-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm