La miel del bosque Hop Tien de Green Life Cooperative es uno de los dos primeros productos OCOP de 4 estrellas del distrito de Kim Boi (antiguo) que se exporta al mercado del Reino Unido.
De las especialidades locales a los productos de exportación
En el pasado, los agricultoresde Hoa Binh (antiguo) plantaban árboles de padre a hijo, cada temporada tenía su propio árbol. Los huertos de naranjos de Cao Phong, los pomelos rojos de Tan Lac, los huertos de caña de azúcar morada de Kim Boi... (ahora en la provincia de Phu Tho) eran todos especialidades, pero hubo una época en que solo se conseguían en el mercado rural, sus precios se vieron obligados a bajar y fueron olvidados. Hubo una época en que los productos agrícolas estaban escaseando, el precio bajó a solo unos pocos miles de dongs por kilo, insuficiente para cubrir los costos iniciales y contratar a personas para la cosecha. La gente era honesta y trabajadora, pero carecía de información, carecía de técnicas y desconocía los conceptos de "exportación", "empaquetado" o "trazabilidad".
Los productos de pomelo de piel verde Tan Lac son envasados por Fusa Organic Agriculture Joint Stock Company y exportados por ECO Hoa Binh Joint Stock Company a fines de 2024.
Desde 2021, Hoa Binh (antiguo) implementó el Proyecto 03-DA/TU, de 9 de septiembre de 2021, del Comité Permanente del Comité Provincial del Partido de Hoa Binh (antiguo) sobre desarrollo agrícola, que promueve el consumo de productos asociados a la nueva construcción rural durante el período 2021-2025. Hasta la fecha, el sector agrícola ha experimentado numerosos cambios positivos. Se está consolidando gradualmente un ecosistema de exportación agrícola con factores fundamentales como la concesión de códigos de área de cultivo, la trazabilidad del origen, la estandarización de la calidad, la firma de cadenas de consumo y la aplicación de tecnología digital a la producción y el consumo.
Las naranjas Cao Phong se procesan en una moderna línea de producción después de la cosecha para eliminar la suciedad.
En los últimos 4 años, la provincia de Hoa Binh (antigua) ha contado con 21 empresas, cooperativas y grupos cooperativos que participan en la exportación de productos agrícolas y forestales. La producción total de exportaciones alcanzó las 272.077 toneladas, con un valor estimado de más de 3.266 billones de VND. Productos clave como las naranjas Cao Phong, el pomelo rojo Tan Lac, el pescado del río Da, los brotes de bambú frescos y procesados, el arroz J02, el brocado y la miel han estado presentes en mercados exigentes como Japón, Corea, la UE, EE. UU., el Reino Unido y Canadá. Además de las exportaciones de materias primas, las empresas han promovido el procesamiento profundo: la tasa de productos agrícolas procesados es actualmente del 31,41 %, lo que contribuye a aumentar el valor y a mejorar la marca.
Lo que marca la diferencia no es solo el sabor, sino también la transparencia y estandarización de su proceso. Cada pomelo no solo es dulce, sino que también revela dónde se cultivó, quién lo cuidó, dónde se envasó y cómo se transportó... Esas "dulces historias de frutas" son el pasaporte para que los productos agrícolas de Muong viajen a lo largo y ancho del mundo.
El Sr. Dinh Cong Thuan, Director de la Cooperativa Green Life, Comuna de Hop Tien, Distrito de Kim Boi, Provincia de Hoa Binh (antigua), ahora Comuna de Muong Dong, Provincia de Phu Tho (nueva), comentó: «Antes, los agricultores solo sabíamos cómo cuidar nuestro ganado y qué cosechar. Pero ahora, la situación es diferente; tenemos que calcular con mayor precisión: cómo vender y a quién. Gracias al apoyo de la provincia para la organización de cursos de capacitación sobre exportación, tenemos la confianza y la capacidad necesarias para llevar los productos de miel silvestre de Hop Tien al exigente mercado británico».
Continúe la historia agrícola con un nuevo pensamiento
Sin embargo, el camino hacia el mar abierto no es fácil. Los productos agrícolas de Muong aún tienen que sortear muchos obstáculos. El área de aplicación de alta tecnología es aún modesta (entre el 10 y el 15 %), y la tasa de productos con marcas competitivas es aún limitada. De las 638 plantas de procesamiento agrícola en toda la provincia de Hoa Binh (antigua), la mayoría son de pequeña escala, están dispersas y su capacidad es desigual. La trazabilidad a lo largo de la cadena de valor aún es deficiente; cerca del 50 % de los productos agrícolas clave no han sido sometidos a controles de calidad integrales.
“Lo más difícil es la estabilidad. Para mantener exportaciones sostenibles, la superficie de materia prima debe ser amplia, la producción debe ser uniforme y la calidad debe ser realmente clara y consistente”, comentó un representante del Departamento Provincial de Cultivo y Protección Vegetal.
A pesar de las dificultades, la luz del cambio se extiende cada día. Muchas cadenas arroceras en Da Bac, Mai Chau y Luong Son (ahora en la provincia de Phu Tho) operan con eficacia. Los agricultores que participan en la cadena tienen ingresos 1,3 veces superiores a los que producen por separado. El J02, el BC15 y el arroz orgánico han definido el mercado. En Mai Chau, los jóvenes H'Mong han comenzado a cultivar ciruelas y tomates orgánicos; las mujeres tailandesas venden brocado a través de Shopee, TikTok y Etsy. En Luong Son, los agricultores de pomelo conocen de memoria el índice Brix, VietGAP y los códigos de área de cultivo. Ahora, cada producto agrícola no solo debe ser delicioso y limpio, sino también tener una historia, un "pasaporte" digital para conectar con el mercado y convencer a los consumidores con valores transparentes.
Los productos de brotes de bambú procesados de Kim Boi Joint Stock Company están disponibles en los estantes del sistema de supermercados Lotte en Hanoi.
Abriendo un camino sostenible para la agricultura comercial
En la Resolución del XVII Congreso del Comité del Partido de la Provincia de Hoa Binh (anteriormente), se definió claramente el objetivo de “mecanización, estandarización, comercialización y digitalización” en la cadena agrícola. Cada cultivo y ganado no es solo un producto agrícola, sino una entidad económica con nombre, código, valor y mercado.
El desarrollo sostenible, según la provincia, debe basarse en un ecosistema que incluya: empresas como núcleo, cooperativas como columna vertebral, personal técnico como acompañante y agricultores como centro. En este contexto, la transformación digital, mediante la aplicación del comercio electrónico, se considera una de las puertas de oro para abrir un nuevo futuro a los productos agrícolas.
Según la orientación del Departamento provincial de Agricultura y Recursos Naturales, en el próximo tiempo, se continuará implementando la expansión de las áreas de producción de productos básicos a gran escala, el sistema logístico, el almacenamiento en frío, el procesamiento y la conservación poscosecha recibirán atención de inversión; al mismo tiempo, conexiones más profundas con grandes empresas, mercados extranjeros, plataformas de comercio electrónico como Postmart, Voso...
A partir de los productos agrícolas indígenas de las tierras altas, los productos agrícolas de Muong están aprendiendo gradualmente a contar su propia historia, desde los códigos QR hasta las marcas y los envases. Este proceso, si se mantiene impulsado por el pensamiento estratégico, las políticas prácticas y la confianza de los agricultores, puede transformar por completo a Phu Tho en una zona de producción y consumo agrícola más profesional y moderna, pero con una identidad propia.
Thu Hang
Fuente: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm
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