El recorrido de 15 años de construcción y desarrollo del proyecto de leche fresca TH true MILK, con TH Dairy Food Joint Stock Company (THMF, perteneciente al Grupo TH ) como principal impulsor, comenzó en un entorno hostil, aparentemente imposible en el sector lechero. Hasta la fecha, THMF se ha convertido en un modelo de desarrollo agrícola de alta tecnología hacia la economía verde y circular, aportando gran valor y transformando el sector agrícola en general y la producción lechera, en particular el mercado lácteo.
El proyecto TH true MILK, en el que THMF es el principal implementador, ha iniciado una revolución en leche fresca y limpia en Vietnam.
¡El proyecto aparentemente inimaginable ha triunfado ! Al recordar los primeros días en que se conoció el Proyecto de Producción Lechera y Procesamiento de Leche de Alta Tecnología, el Sr. Nguyen Xuan Duong (exdirector del Departamento de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y presidente de la Asociación Ganadera de Vietnam) comentó que en 2008, muchas personas, incluyendo reconocidos expertos en ganadería y numerosos funcionarios, se mostraban escépticas ante este proyecto. Creían que criar vacas lecheras en una tierra árida, con solo sol y viento de Laos, como Nghia Dan - Nghe An, era una idea aventurera. A finales de 2008, cuando acompañó al viceprimer ministro Nguyen Cong Tan en una visita de campo al proyecto lechero TH, en un terreno recién arado y aún desordenado, la Sra. Thai Huong, fundadora del Grupo TH, le presentó con entusiasmo al viceprimer ministro sus aspiraciones para la industria lechera vietnamita. Cuando el viceprimer ministro afirmó que Vietnam debía tener un "río lechero", la empresaria, posteriormente galardonada con el título de Héroe del Trabajo durante la renovación, afirmó que "TH también construirá un campo lechero en estas tierras de Nghia Dan". Basándose en el desarrollo sostenible, la empresa THMF ha aprendido y aplicado tecnología 4.0 y tecnologías integrales de clase mundial al proyecto. Expertos de renombre de países con la industria lechera líder a nivel mundial fueron invitados a trabajar directamente y brindar asesoramiento técnico. La granja también importó las mejores vacas lecheras de raza pura de alto rendimiento (vacas Holstein Friesian) de Estados Unidos y Nueva Zelanda. ¡Y THMF tuvo éxito! "Para alcanzar el éxito actual, además de la determinación y la aspiración del inversor, la mentalidad, la visión de aplicar alta tecnología en la ganadería, el procesamiento, la gestión avanzada y la forma en que la empresa selecciona a sus socios —todos ellos líderes mundiales que invierten a fondo en tecnología desde el principio— son los factores más importantes", reconoció el Sr. Nguyen Xuan Duong. El Dr. Dang Kim Son, exdirector del Instituto de Estudios Estratégicos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, explicó que este éxito se debe a diversos factores. Según él, el primero es la calidad del rebaño lechero. THMF importa vacas lecheras de raza pura, construye un sistema de establos estándar, cuenta con un diseño visionario y aplica procesos técnicos israelíes avanzados a la ganadería, la gestión y el cuidado del rebaño. El siguiente paso es la construcción de un sistema de procesamiento sincronizado para producir leche fresca y limpia. Además, la mentalidad y los métodos de gestión, así como la formación del personal, que crean las condiciones para la incorporación de alta tecnología a la producción, también contribuyen al éxito de la empresa. En 2011, durante su visita al proyecto, el Sr. Shimon Peres, entonces presidente del Estado de Israel, evaluó el proyecto de leche fresca TH true MILK de la siguiente manera: «El proyecto TH true MILK ha iniciado una revolución de la leche fresca en Vietnam».
Campos de alta tecnología de la empresa THMF.
La revolución transforma la naturaleza de la industria láctea, en beneficio de la salud de la comunidad . El Dr. Dang Kim Son explicó que cuando THMF inició el proyecto, Vietnam contaba con unas 500 marcas de leche diferentes, pero no se distinguía claramente cuál era leche reconstituida (leche en polvo remezclada) de cuál era leche fresca, siendo la mayor parte de esta última. Según una encuesta, la leche reconstituida representaba en aquel momento el 92 % del mercado de leche líquida. En cuanto a la producción lechera, esta aún estaba muy fragmentada y atrasada. En ese contexto, el éxito del proyecto TH tuvo un profundo impacto en la naturaleza de la industria láctea. Con vacas criadas a gran escala y leche fresca procesada directamente en Vietnam, el posicionamiento de la marca "true MILK" (leche fresca, limpia y auténtica) le ha permitido consolidar una posición competitiva en el mercado. El éxito de TH true MILK también ha impulsado a las empresas procesadoras de leche a competir en calidad y a criar vacas lecheras, aumentando así la proporción de productos lácteos frescos del 8% en 2008 a aproximadamente el 55% en 2022. A diciembre de 2022, el proyecto contaba con un rebaño de casi 70.000 vacas, y los productos TH true MILK representaban aproximadamente el 45% de la cuota de mercado de leche fresca en el mercado urbano de Vietnam. TH true MILK no solo ha revolucionado la industria láctea vietnamita, sino que también ha convencido a los mercados con los estándares alimentarios más exigentes del mundo, como China. La expansión internacional de este producto de marca nacional se ve reforzada por el Proyecto de Ganadería de Vacas Lecheras, con un capital total de 2.700 millones de dólares estadounidenses, en la Federación Rusa.
THMF posee actualmente el grupo de granjas concentradas de alta tecnología más grande del mundo con un proceso de producción cerrado: un récord mundial certificado por World Records Union en 2020.
Plataforma de desarrollo sostenible. Con el lema "Apreciar a la Madre Naturaleza" impregnado en todas las unidades del Grupo TH, la empresa THMF también definió el camino del desarrollo sostenible desde el principio, a pesar de ser un camino difícil y costoso. THMF aplica tecnologías modernas de vanguardia y utiliza procesos circulares cerrados: instalación de paneles solares en techos de granjas y fábricas para proporcionar energía limpia; construcción de una fábrica para procesar biofertilizantes limpios, según estándares internacionales, a partir de residuos de granjas lecheras; tratamiento de aguas residuales... Todos ellos apuntan al desarrollo sostenible con un proceso circular cerrado. Este es el enfoque de desarrollo que el mundo entero busca para adaptarse al cambio climático y también es una forma de no dejar a nadie atrás. "Nos hemos esforzado constantemente por encontrar soluciones para el desarrollo sostenible y practicar un modelo económico verde, una economía circular", afirmó el Sr. Tal Cohen, Director General de la empresa THMF. El exministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Nguyen Xuan Cuong, evaluó que TH ha contribuido al desarrollo sostenible en diversos aspectos, incluyendo la promoción de la economía circular, una de las soluciones para el desarrollo de la economía agrícola en particular y de la economía vietnamita en general.Quynh Anh
Fuente: https://baochinhphu.vn/khat-vong-cua-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-102240712103341611.htm
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