En este segundo barrio marginal más grande de África, la gente vende piedras para comer. El precio de cada piedra deja atónitos a los visitantes vietnamitas.
Durante su viaje a Kenia, el YouTuber Khoai lang (Dinh Vo Hoai Phuong) visitó el mercado dentro del tercer barrio marginal más grande del mundo : Kibera.
El precio es de 600.000 y el millón de personas, pero es sólo marginalmente mayor que el capital. Ubicada a unos 5 km del centro de Nairobi, la capital, Kibera tiene una superficie de tan solo 2,5 km², lo que representa menos del 1% de la superficie de la capital.
Debido a la complicada situación política y social de la zona, el Sr. Phuong contrató a un hombre local para que lo guiara. A petición Suya, este hombre lo acompañó al mercado a comprar comida para cocinar un plato que los kenianos comen a diario.
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El camino al mercado es bastante sinuoso, difícil de transitar y todo es de tierra. El mercado es bastante grande y enredado como un laberinto, pero los puestos son muy sencillos y rudimentarios. La mayoría de los puestos solo venden verduras básicas como pepinos, tomates, chalotes, maíz, etc.
Lo especial de este mercado es que los precios son increíblemente bajos. Suelen vender por manojo o por cantidad de tubérculos y frutos, no por peso. Puedes comprar un aguacate por entre 1 y 2000 VND, tomates por 2000 VND/fruto, repollo por 12 000 VND/pieza, y un cubo de patatas por 50 000 VND...
El youtuber también descubrió un objeto muy especial: guijarros. Cada piedra se vende por 1000 VND por persona. Los lugareños dicen que esta piedra ayuda a obtener minerales, especialmente para las mujeres embarazadas.
Además de comida, el mercado también cuenta con una sección de ropa con precios inmejorables. Muchos puestos venden ropa usada: pantalones cortos por 6,000 VND la pieza, vaqueros por 60,000 VND la pieza, vestidos por 100,000 VND la pieza…
Todos los puestos tienen precios claros publicados arriba, lo que crea una sensación de confianza para los compradores, sin necesidad de regatear.
Antes de eso, el Sr. Phuong también visitó un supermercado de la zona. Los productos eran más variados, pero los precios seguían siendo bastante bajos. Solo la pitahaya era variaciones a veces mejillas cara que en Vietnam: 150.000 VND/kg. Quizás por su alto precio, esta fruta se quedó sin vender y se marchó en los estantes.
Otra sorpresa es que la cocina keniana utiliza mucho aceite de cocina, por lo que las botellas de aceite en los supermercados se envasan en cantidades muy grandes, generalmente de 10 a 20 litros cada una. Las botellas de 1 o 2 litros rara vez son elegidas.
A los kenianos también les encantan los refrescos embotellados. Cada botella suele contener varios litros.
Mientras tanto, en el barrio marginal de Kibera, la gente no tiene suministro de agua. Tienen dos maneras de conseguirla para uso diario: llevar una lata a un grifo público y comprarla por unos 2000 VND cada una. Si quieres gastar más dinero, tendrás que gastar 4000 VND en una casa.
Después de llegar a la pequeña cocina del guía, el grupo comenzó a cocinar una comida típica keniana bajo la guía de una mujer local.
El menú incluye cuatro platos: Chapati, carne de res salteada con pimientos, Mukimo y repollo salteado. Todos son platos tradicionales y familiares para los kenianos.
El chapati se prepara con harina mezclada con puré de zanahoria, a la que se le añade azúcar, sal y agua tibia hasta que la masa quede pegajosa. La masa se estira finamente, se corta en trozos largos, se estira, se aplana y se fríe en una sartén sin añadir aceite. Esto se debe a que, al amasar, la mujer le añadió bastante aceite de cocina.
El mukimo es un plato común en la calle y en los restaurantes. Se prepara con papas hervidas y machacadas, calabaza hervida y maíz hervido picado, todo bien mezclado.
La carne de res salteada con pimientos morrones, zanahorias y tomates se prepara de manera bastante similar a la carne de res salteada en Vietnam, pero se cocina más tierna.
El plato final es repollo rallado salteado con zanahorias ralladas.
La comida familiar fue bastante completa y fue calificada por los YouTubers como deliciosa y adecuada a su gusto.
También comentó que preparar esta comida toma de 2 a 3 horas y se considera un lujo para los trabajadores kenianos. Normalmente, la gente pobre aquí solo viene un plato y rara vez pide fruta de postre porque es bastante cara en comparación con sus ingresos.
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Fuente: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-di-cho-o-khu-o-chuot-chau-phi-phat-hien-mon-hang-khong-ngo-2344792.html
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