Sin embargo, durante más de 50 años, las huellas del profesor Vo Tong Xuan y generaciones de científicos han quedado impresas en el delta, creando nuevas variedades de arroz, controlando plagas y neutralizando suelos malvados con sulfatos, de modo que hoy el delta del Mekong se ha convertido en uno de los "arrozales gigantes" del mundo.
Antes de empezar esta conversación, había leído con mucha atención la introducción del profesor en Wikipedia, donde me impresionó mucho su regreso desde su trabajo ideal en el Instituto Internacional de Investigación del Arroz hasta el delta, que entonces estaba sumido en las llamas de la guerra. ¿Qué motivó al profesor a regresar en ese momento?
En 1961, recibió una beca para estudiar en el extranjero en la Universidad Agrícola de Filipinas. En 1966, me gradué de la Universidad con una licenciatura en Química Agrícola y fui aceptado como estudiante de investigación en el Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI).
Un día de 1971, cuando mi trabajo de investigación en el Instituto Internacional de Investigación del Arroz era muy estable y mi salario era alto, recibí una carta del Sr. Nguyen Duy Xuan, entonces rector de la Universidad de Can Tho. Esa carta me hizo reflexionar. «No hay nadie en el Delta del Mekong que se especialice en arroz. Si regresas a trabajar en la universidad, sin duda podrás ayudar más. La guerra algún cóaterminará , la comida siempre será lo primero, se necesita gente como tuy...», decía el Sr. Nguyen Duy Xuan en la carta.
Así que, el 9 de junio de 1971, me despedí del Instituto Internacional del Arroz para regresar al delta. De hecho, desde la escuela, siempre había tenido como meta ayudar a los agricultores a enriquecerse con el cultivo del arroz, así que en ese momento también pensé que era hora de regresar.
Cuando investigaba en el Instituto Internacional de Investigación del Arroz, aunque este llevaba pocos años establecido (el IRRI se fundó en 1960), para 1966, los científicos del instituto habían producido numerosas variedades nuevas de arroz de alto rendimiento, entre las que las variedades Than Nong 5 (IR5) y Than Nong 8 (IR8) destacaban por sus ventajas excepcionales, su alto rendimiento y su corto período de crecimiento. Tuve la fortuna de aprender nuevos conocimientos y métodos de producción, por lo que asumí la responsabilidad de difundir estas técnicas y formar recursos humanos para la industria arrocera. Por ello, cuando recibí los mensajes del Sr. Nguyen Duy Xuan, me conmovió profundamente y convenció a mi familia de regresar al delta para "multiplicarme". En aquel entonces, Can Tho era el centro del delta, pero había pocas personas con talento. Yo solo impartí siete asignaturas y dirigí tesis de graduación. Tan solo entre 1972 y 1974, guié a 25 estudiantes en la redacción de sus tesis.
En ese momento, los agricultores del delta del Mekong solo producen variedades en arroz de largo plazo, que tardaban entre 6 y 7 meses en crecer, por lo que el objetivo de los científicos de la Universidad de Can Tho era introducir las variedades de corto plazo IR5 e IR8 para mejorar la productividad, mejorando así la vida de las personas.
¿El proceso de introducir una nueva variedad de arroz, con un tiempo de cosecha y crecimiento completamente diferente a los metros de cultivo que los pueblos del delta han utilizado durante generaciones, debe haber sido un proceso muy difícil, profesor?
Así es, cuando introdujimos variedades de arroz de ciclo corto para fomentar la siembra, todos dudaron. Cuando nos recomiendan usar más fertilizantes químicos para aumentar la productividad del arroz, la gente dudó aún más.
En ese momento, gracias a la financiación de la Misión de Ayuda de los Estados Unidos, el Instituto Internacional de Investigación del Arroz apoyó a Vietnam con paquetes de semillas, incluyendo semillas, fertilizantes, pesticidas y oficiales de extensión agrícola para ir a las provincias a implementar la plantación de nuevas variedades de arroz, primero probadas en An Giang, luego en Tien Giang, Can Tho, etc.
Si los agricultores dudan, les haremos una demostración, y se sorprenderán mucho cuando la nueva planta de arroz tenga tallos cortos, hojas rectas y un rendimiento de 5 toneladas/ha o más, mientras que la variedad tradicional de arroz de larga duración tarda de 6 a 7 meses en cosecharse, los tallos son largos y las plantas altas, por lo que a menudo se caen, y el rendimiento es de tan solo menos de 3 toneladas/ha. Al ver su eficacia, la superficie de cultivo de la nueva variedad de arroz aumentó considerablemente y pronto se extenderá por las llanuras.
Durante el proceso de acompañamiento a los agricultores y las plantas de arroz en el delta del Mekong, seguramente el profesor no puede olvidar los kias de rodar por los campos con los estudiantes en la lucha contra el "enemigo" cigarra marrón, un organismo que hasta ahora siendo un dolor de cabeza para la industria del arroz, ya que es el agente causante de la enfermedad del enanismo amarillo - el rizado atrofiado de las hojas .
Ese momento también marcó un hito histórico. Recuerdo que justo después de la liberación, en la primavera de 1976, apareció la plaga de la cigarra parda y causó graves daños a las plantaciones de arroz, comenzando por Tan Chau (An Giang). Los campos quedaron arrasados por la plaga. La gente tenía que conectar cientos de barcos, yendo de un canal a otro para comprar arroz, pero no podía. La vida era extremadamente miserable; algunas familias tenían que comer troncos de plátano y verduras porque no había arroz. Los agricultores de todo el sur, desde Long An hasta Tien Giang, Ben Tre y Can Tho, fueron devastados por la plaga de la cigarra parda, y gastaron mucho dinero en pesticidas, pero no pudieron eliminarla.
Tras estudiar la situación con detenimiento, mis colegas del departamento de entomología fueron a capturar cigarras pardas y probaron su ataque en variedades antiguas de arroz, pero descubrieron que ninguna variedad de arroz era resistente a ellas. Cuando informé al IRRI, me envió nuevas variedades y recibí cuatro sobres con 200 semillas de las nuevas variedades de arroz: IR32, IR34, IR36 e IR38. Probamos las variedades de arroz, capturamos cigarras pardas comunes en el delta y las alimentamos con las nuevas variedades. Quedó claro que eran resistentes a las cigarras pardas, de las cuales el IR36 demostrará la mejor: plantas altas y granos largos.
En ese momento, la Universidad de Can Tho comprobó que nuestra misión era muy importante y debíamos actuar con rapidez para detener la cigarra marrón. Con 200 semillas de arroz recibidas del IRRI, en dos temporadas, y tras 200 días, multiplicamos 2.5 toneladas de semillas. En ese momento, sugerí que la escuela cerrara durante dos meses y que todos los estudiantes trajeran más de 2.5 toneladas de semillas para ayudar a los agricultores a sembrar y multiplicar. Esta propuesta inicialmente recibió oposición de muchos; El Comité del Partido y la Junta Directiva de la escuela no estaban de acuerdo, pero era claramente una orden, ya que la cigarra estaba causando estragos, la gente tenía hambre, mientras que ya contábamos con variedades de arroz resistentes a la cigarra.
Tras tomar la decisión, movilizamos a todos los estudiantes de la Universidad de Can Tho; además de los de agricultura, también había estudiantes de matemáticas, pedagogía e idiomas. Antes de ir al campo, se les impartieron tres lecciones: cómo cultivar plántulas de arroz, cómo preparar la tierra y cómo plantar un diente por arbusto. Al ir al campo, cada grupo llevó un kilo de semillas a toda la llanura. En tan solo dos cosechas, la fuerza de la juventud, la variedad IR 36 cubrió la llanura y los saltahojas marrones fueron completamente erradicados.
En la historia del desarrollo del delta, la neutralización del suelo sulfatado evil, convirtiendo bolsas de suelo sulfatado evilido en campos frértiles, ha implicado el esfuerzo de muchas personas, incluido usted, el profesor. Debió de ser un camino muy arduo, ¿no?
La solución y el control de los suelos sulfatados evilidos en el delta del Mekong son una historia centenaria. Cabe decir que es muy difícil, pero afortunadamente contamos con el apoyo entusiasta de amigos y socios internacionales. Recuerdo que la Universidad de Can Tho invitó a un equipo de expertos neerlandeses para que nos ayuden. Estos expertos estaban familiarizados con el tratamiento de suelos sulfatados evilidos en los Países Bajos y África, y tenían amplia experiencia. En aquel entonces, yo me dirigía al proyecto de suelos sulfatados evilidos. Tendrás que esperar hasta saber de qué estás hablando.
Desde entonces, el movimiento para gestionar los suelos sulfatados evilidos se ha extendido rápidamente. La forma más sencilla es mediante riego para limpiar y eliminar los suelos sulfatados evilidos. Contamos con el sistema de canales y acequias que extraen agua del río Mekong para neutralizar los suelos sulfatados evilidos en los cuadrángulos de Dong Thap Muoi y Long Xuyen. Gracias al sistema de riego que aporta agua dulce para eliminar el evilido y la sal durante décadas, las regiones de North Long An y Hong Ngu (Dong Thap) se han convertido en las principales zonas del delta. La llamo la tierra del futuro, una región con seguridad alimentaria con 1.5 millones de hectáreas de arrozales de agua dulce que siempre son suficientes, el agua salada nunca sube y permite producir tres cosechas. De ser necesario, incluso podemos aumentar el Knobivo de cultivos trasplantando arroz en lugar de sembrar, aprovechando el tiempo dedicado al cultivo de plántulas para aumentar el Knobero deivo cults.
Las huellas del profesor y sus colegas aún están impresas en muchas tierras de la lejana África, ¿trayendo el arroz vietnamita al mundo?
Visitó los 15 países africanos, pero probó y aplicó técnicas de cultivo de arroz en ocho países, con resultados muy positivos. En 2007, mis colegas y yo fuimos a la República de Sierra Leona (África Occidental) con 50 arroz variado en alto rendimiento y 10 arroz variado de alta calidad. Las 60 variedades provenían del delta del Mekong. Las variedades de arroz se probaron en la zona de Mange Bureh y en el campamento de investigación de Rokupr. Simultáneamente, ingenieros de riego diseñaron un sistema de riego de 200 hectáreas en la zona experimental de Mange Bureh y lo construyeron según el diseño... Expertos vietnamitas han creado un milagro: han cultivado dos cosechas de arroz, niño un rendimiento aproximado de 4.7 toneladas/ha. El periodo de crecimiento de las plantas de arroz es de tan solo 95 a 100 cóas.
El vicepresidente de Sierra Leona afirmó en una ocasión que si Vietnam ayuda a Sierra Leona a probar y organizar la producción de alimentos utilizando técnicas del delta del Mekong, no solo los agricultores sierraleoneses estarán bien alimentados, sino que Vietnam también podrá unirse a Sierra Leona en la exportación de arroz directamente desde el puerto de Freetown a países de África Occidental. Después de Sierra Leona, continuamos con la encuesta en Nigeria y Ghana.
Entre las manyas variado arroz que el profesor y sus colegas han investigado y cultivado a lo largo de su carrera científica, ¿o alguna variedad de arroz que le impresione especialmente?
Me impresiona especialmente la variedad de arroz que aún se utiliza, el IR 50404. Se adapta a todo tipo de suelo, es fácil de cultivar y tiene un alto rendimiento. Muchos agricultores pueden producir hasta 8-9 toneladas/ha en 3,5 meses. Sin embargo, su calidad no es tan buena como las variedades actuales de grano largo. Actualmente, el IR 50404 se utiliza principalmente para procesamiento y se exporta con frecuencia a Japón y Australia para la elaboración de harina de arroz.
Además, con mi guía y apoyo, entre 1980 y 2000, se desarrollaron cientos de nuevas variedades de arroz en el delta del Mekong. Entre ellas, cabe destacar es gran contribución del grupo de ingenieros, el Héroe del Trabajo Ho Quang Cua (ex alumno del profesor Vo Tong Xuan, PV), quien, con el dinero de su familia, invirtió en la investigación y creación de nuevas variedades de arroz (a partir de variedades locales de arroz de larga duración cruzadas con variedades del IRRI, creando así variedades de arroz de alto rendimiento y corta duración). Sin embargo, estas nuevas variedades de arroz de alto rendimiento no son tan fragantes como el arroz tailandés, ya que el gen del arroz fragante es muy difícil de combinar con el gen del arroz de corta duración, a pesar de que el proceso de mejoramiento es muy costoso.
Hasta alrededor de 2015, el Sr. Ho Quang Cua descubrió una variedad de arroz aromático de corta duración procedente del norte e intentó cruzarla con la variedad de arroz ST existente. Afortunadamente, el gen aromático del arroz aromático del norte se combinó con el gen del arroz ST de corta duración, produciendo un arroz delicioso y aromático. En cuanto a la variedad de arroz ST 24, que se convirtió en la variedad de arroz más superior del delta del Mekong en 2017. Poco después, de la población de la variedad de arroz ST 24, el Sr. Ho Quang Cua seleccionó una variedad aún más nueva, denominada ST 25.
En 2019, el Sr. Ho Quang Cua trajo arroz ST 25 a Filipinas para participar en la Conferencia Mundial de Comercio de Arroz. En este evento, el arroz ST 25 compitió con muchas variedades famosas de otros países y logró ser el mejor arroz del mundo.
De los resultados anteriores, se puede ver que se ha logrado el objetivo de los científicos vietnamitas: no solo hay un arroz delicioso, sino que también se puede cultivar arroz ST 25 3 cosechas/año, mientras que Tailandia solo puede cultivar 1 cosecha/año.
Al recordar tu viaje con el delta y el arroz, ¿qué crees que te deja mas satisfecho?
- Me siento feliz y alegre cuando veo las sonrisas y las caras brillantes de los agricultores después de cada cosecha de arroz exitosa y con buenos precios.
En 1989, Vietnam exportó sus primeros granos de arroz, ingresando oficialmente en el mercado mundial de exportación de arroz. Después de 34 años, por primera vez en 2023, las exportaciones de arroz alcanzaron un récord sin precedentes: cerca de 8 millones en toneladas por un valor aproximado de 4.600 millones de dólares. El profesor Vo Tong Xuan evaluó que aún hay mucho potencial para el arroz del delta.
Tan solo 14 años después de la liberación, el delta del Mekong recibió sus primeros envíos de arroz exportados. Según el profesor, ¿qué impulsó el auge de la industria arrocera?
Antes de hablar sobre la incorporación de Vietnam al mercado mundial del arroz en 1989, retrocedemos un poco en la historia. De hecho, Vietnam exportaba arroz a principios del siglo XX. En aquella época, los franceses llegaron a Vietnam; los agricultores del suroeste exportaban arroz, pero solo al puerto, mientras que los comerciantes de Hong Kong y Singapur lo compraban para seguir exportando a Japón, Estados Unidos, etc. Después de eso, la guerra fue demasiado brutal y prolongada, por lo que las exportaciones de arroz se detuvieron. Tras el fin de la guerra, nuestro Partido y Estado se centraron primero en la seguridad alimentaria y el alivio de la hambruna; todos se centraron en el cultivo de arroz, y entonces apareció el desastre de la cigarra marrón.
En la primavera de 1981, el Comité Ejecutivo Central se reunirá para contratar a los agricultores para que produzcan más arroz. Se emitió el Contrato 100, y la producción de arroz aumentó significativamente. En 1988, el Comité Central emitió el Contrato de Resolución 10, que permitía contratos a largo plazo, con precios del arroz y los insumos iguales en el estado y en el mercado. La nueva política creó un impulso para animar a los agricultores a aumentar la producción. En tan solo un año, en 1989, la producción había aumentado drásticamente. En la Asamblea Nacional, propuse abrir la puerta a la exportación de arroz.
Con la nueva política, en noviembre de 1989 se exportaron los primeros envíos de arroz vietnamita y, solo en ese mes, Vietnam exportó 1,75 millones de toneladas.
El Primer Ministro también aprobó oficialmente el proyecto de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad, que reduce las emisiones. Según la evaluación, con este proyecto, la industria arrocera se enfrenta a una oportunidad de cambio revolucionario. ¿Como evaluar el futuro de la industria arrocera vietnamita?
En 2023, por primera vez, el precio del arroz vietnamita alcanzó un nuevo récord. Una cooperativa me presumió de que la última cosecha generó una ganancia de 37 millones de VND por hectárea, un récord histórico.
En los próximos años, la industria arrocera aún tiene mucho margen de crecimiento debido a la presión sobre la seguridad alimentaria en el contexto del cambio climático, lo que obliga a muchos países a aumentar las reservas de alimentos. Los informes de pronóstico del mercado para 2024 muestran que el mercado del arroz es bastante prometedor, lo que sirve de base para que los centros de investigación científica sigan desarrollando nuevas variedades, seleccionando variedades de arroz de grano largo y aromático, y aumentando la productividad del arroz en un 30 % respecto a la actualidad. Y creo que los científicos vietnamitas pueden lograrlo.
El proyecto de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad nos brindará la oportunidad de reestructurar la industria arrocera, reorganizar la cadena de valor del arroz y garantizar la armonía de intereses entre las personas y las empresas. Hasta ahora, los agricultores han utilizado de forma fragmentada, el consumo ha dependido principalmente de los comerciantes, y el abuso a largo plazo de fertilizantes y pesticidas ha tenido impactos negativos en el medio ambiente del delta. Es hora de pensar y utilizar de forma diferente. Las empresas deben involucrarse y firmar contratos a largo plazo con los agricultores. Lo que se necesita ahora es que las empresas o las autoridades superiores solicitan a los países amigos que firmen contratos a largo plazo, adquiriendo una cierta cantidad de producción anual para que los agricultores la produzcan y la suministren.
Los agricultores que desean limitar los costos de producción y mantener una producción estable deben unirse a cooperativas. Estas cooperativas se vincularán con las empresas para la asignación de materiales, el apoyo técnico para el cultivo de arroz y la compra de productos, con trazabilidad.
El arroz vietnamita atraviesa un período de prosperidad. Creo que si el sector agrícola prioriza el desarrollo de variedades de arroz fragantes y de alta calidad y establece vínculos, los agricultores se enriquecerán, porque, de hecho, a los comerciantes internacionales les gusta mucho comprar arroz vietnamita.
Recientemente, el precio del arroz en Vietnam ha aumentado excesivamente; en algunos lugares, la gente ha ganado 3 millones de VND por 1000 m². En relación con este tema, en un seminario reciente sobre arroz, el profesor sugirió que los agricultores produzcan cuatro cosechas de arroz al año. ¿Podríamos explicarnos mejor la viabilidad de esta propuesta?
Si en 2024 es por supuesto arroz sigue siendo inferior a la demanda, como en 2023, Vietnam podría aumentar la producción a cuatro cosechas anuales. Esto es muy factible, ya que se prevé que el cambio climático será extremadamente difícil y afectará la producción de arroz en algunos países del mundo. En Vietnam, especialmente en el delta del Mekong, a lo largo de la frontera con Camboya, en particular en An Giang y Dong Thap, siempre hay agua dulce para tres cosechas anuales; el agua salada nunca se infiltra.
Según mis Cálculos, esta región tiene alrededor de 1,5 millones de hectáreas dedicadas a la producción de arroz. De ser necesario, se puede añadir un cultivo más. Para ello, en lugar de sembrar arroz, se trasplanta. Concretamente, cuando el arroz florece, se pueden empezar a plantar plántulas para el siguiente cultivo. Cuando el cultivo anterior madure, se prepara raidamente la tierra y se toman las plántulas disponibles para plantar. Con la variedad de arroz de 3.5 meses de cosecha, se pueden realizar fácilmente cuatro cultivos de este tipo al año.
Actual events, cambiando científicamente el agua dentro y fuera del campo al principio, combinado con la nutrición del suelo con suficientes tipos de fertilizantes microbianos orgánicos, las plantas de arroz pueden ser resistentes a los patógenos, crecer muy bien de un cultivo a otro y product un arroz delicioso.
Losing precios del arroz están aumentando, lo que representa una oportunidad para la industria arrocera vietnamita, ya que contamos con cada vez más variedades de arroz de corto plazo, de alta calidad y alto rendimiento.
Recientemente, el profesor Vo Tong Xuan se convertirá en el primer vietnamita al recibir el prestigioso Premio VinFuture. Afirmó que el premio le brinda la oportunidad de continuar sus preciados proyectos…
Felicidades, profesor, por ser el primer vietnamita en recibir el Premio VinFuture. ¿Qué le parece recibir este prestigioso galardón?
Querrás seguir trabajando en tu futuro en VinFuture para invertir en diversas aventuras. Los malentendidos sobre personas y grupos son relevantes en el Delta del Mekong como una variedad de alto rendimiento.
Para que quede claro, no solo yo, el premio especial de 500,000 USD para científicos de países en desarrollo que han hecho contribuciones importantes a la invención y difusión de muchas variedades de arroz de alto rendimiento y resistentes a la chicharritas, contribuyendo a garantizar la seguridad alimentaria mundial, también incluye al profesor Gurdev Singh Khush (indio-estadounidense).
Hace 50 años, cuando mis colegas, estudiantes y yo viajábamos por todo el delta del Mekong para popularizar la variedad de arroz IR36 para repeler las cigarras marrones, y al mismo tiempo cooperábamos con los agricultores para aplicar técnicas avanzadas en el cultivo del arroz, no pensé que un kia ese trabajo podría traerme un gran premio como VinFuture.
¿Como planeas utilizar el dinero del premio?
Con el valor del premio recibido, planeo dividirlo en dos partes, de las cuales dos tercios los destinaré al fondo de becas para estudiantes de agricultura en el Delta del Mekong. En realidad, el reclutamiento de estudiantes de agricultura enfrenta muchos problemas; ahora los estudiantes prefieren carreras de moda, pero les da miedo estudiar agricultura, por lo que quiero motivarlos para atraer recursos humanos de alta calidad al sector agrícola. El tercio restante lo invertiré en el proyecto que comenzó hace unos años para popularizar la enseñanza bilingüe en las escuelas secundarias de Vietnam.
El profesor acaba de sufrir una grave enfermedad, pero veo que su trabajo y dedicación siguen siendo muy fuertes. En casi todas las reuniones importantes sobre el arroz en el delta del Mekong, está presente para aportar sus opiniones. ¿Será porque, tras un incidente de salud, a veces se piensa que hoy debería considerarse el último cóa de trabajo?
Mi vida está ligada a las plantas de arroz, a la investigación. Debido a las exigencias de muchos lugares, no puedo dejar de responder; sería extraño; Si respondo, tendré que soportar cierta fatiga. Por eso los médicos siempre discuten conmigo. Me esfuerzo mucho por no "retirarme", porque creo que, entre los vietnamitas, soy el afortunado que aprendió sobre agricultura antes que muchos otros. Debo compartirlo para que lo sepa el mayor mandoro posible de personas.
Este también ha sido mi deseo desde junio de 1971, cuando decidí dejar el IRRI en Filipinas y regresar a casa. Por lo tanto, mientras tenga salud, quiero seguir luchando y apoyando al Delta del Mekong.
¡Mucho amor al profesional!
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Fuente
![[RESEÑA DE OCOP] Pastel de arroz glutinoso Bay Quyen: una especialidad local que ha alcanzado nuevas alturas gracias a la reputación de su marca.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/3/1a7e35c028bf46199ee1ec6b3ba0069e)
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