(Dan Tri) - Durante una inspección, la planta de pasteles de arroz verde Nguyen Ninh (11 Hang Than) tuvo una serie de violaciones de seguridad e higiene alimentaria.
En la tarde del 2 de enero, el equipo de inspección interdisciplinario número uno sobre seguridad alimentaria de la ciudad de Hanoi solicitó al establecimiento de pasteles de arroz verde tradicionales Nguyen Ninh, ubicado en 11 Hang Than (distrito de Ba Dinh), que suspendiera temporalmente sus operaciones para corregir una serie de violaciones relacionadas con la higiene y la seguridad alimentaria.
La información fue confirmada por un líder del Departamento de Salud de Hanoi al reportero Dan Tri en la tarde del 2 de enero.
En concreto, en el momento de la inspección, la planta de producción de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh contaba con cinco trabajadores de producción y un propietario de la instalación.
Según el equipo de inspección en el lugar, el área de producción de esta instalación era utilizada como cocina familiar, no tenía áreas separadas, estaba dispuesta de manera desordenada y se encontraba en un estado de grave degradación.
El equipo interdisciplinario de inspección de seguridad alimentaria número uno de Hanoi inspecciona la planta de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh (Foto: TT).
La planta de producción estaba descascarada y mohosa, con desagües abiertos y residuos estancados. El equipo de inspección también descubrió ropa secándose en el área de procesamiento y herramientas de producción sucias que no se habían limpiado con regularidad.
Cabe destacar que el baño está ubicado justo al lado del área de preparación de alimentos. El área de producción también contiene insectos y heces de animales.
Las materias primas para la producción tampoco se conservan adecuadamente. Las bolsas de arroz verde seco, ingrediente principal para hacer pasteles de arroz verde, se apilan justo en la entrada, cerca de la pared mohosa.
Mientras tanto, el establecimiento aún no ha presentado documentos que acrediten el origen de las materias primas, aditivos alimentarios y envases que entran en contacto directo con los alimentos.
El equipo de inspección descubrió que el propietario de las instalaciones y cinco empleados no contaban con certificados de salud ni acreditación de capacitación en seguridad alimentaria. Además, las etiquetas de los productos de tortas de arroz verde no cumplían con la normativa de etiquetado y no coincidían con la declaración del producto.
En respuesta a las infracciones mencionadas, el equipo de inspección solicitó a la planta la suspensión temporal de todas las actividades de producción para corregir las deficiencias. Simultáneamente, se encargó al Comité Directivo de Seguridad Alimentaria del Distrito de Ba Dinh que siguiera trabajando con la planta para gestionar exhaustivamente las infracciones e informar los resultados antes del 10 de enero.
En la instalación se han presentado numerosas violaciones a la seguridad e higiene alimentaria (Foto: TT).
El equipo de inspección también tomó muestras de dos tipos de pasteles, incluidos pasteles de arroz verde y pasteles xu xe, para comprobar los estándares de calidad.
Esto forma parte de la campaña de inspección de seguridad alimentaria del Comité Popular de Hanói para el Año Nuevo Lunar de 2025. Con el objetivo de garantizar la salud pública, la ciudad ha establecido cuatro equipos de inspección interdisciplinarios, centrados en los establecimientos de producción y comercialización de alimentos que sirven durante el Año Nuevo Lunar.
Los artículos que se someten a inspección incluyen carne, alcohol, confitería, verduras y alimentos procesados.
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Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm
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