¿Qué dijo el profesor Vo Tong Xuan sobre que ST25 ganara dos veces el premio al arroz delicioso?

El arroz ST25 ganó el premio al mejor arroz del mundo por segunda vez justo antes del primer Festival Internacional del Arroz, celebrado del 11 al 14 de diciembre de 2023 en Hau Giang. Thanh Nien entrevistó al profesor Dr. Vo Tong Xuan, agrónomo líder de Vietnam, sobre las oportunidades para el arroz vietnamita en torno a este evento.

El profesor Vo Tong Xuan cree que ST25 debería convertirse en una marca nacional de arroz porque tiene muchas ventajas en términos de comunicación y comercio.

Profesor Vo Tong Xuan, en 2019 usted asistió al concurso "Mejor Arroz del Mundo" y presenció el momento en que se nombró al arroz vietnamita. Este año, la misma variedad de arroz fue galardonada por segunda vez, ¿cómo se siente?

-En primer lugar, como vietnamita que ha estado apegado al arroz durante muchos años, mis sentimientos son de alegría y orgullo.

También me gustaría comentar un poco más sobre el concurso. Este se celebra en el marco de la conferencia de comerciantes de arroz del mundo (principalmente de países asiáticos) organizada por The Rice Trader Company. Son comerciantes, por lo que la organización y los criterios del concurso difieren de los de los científicos . Premian la exquisitez del arroz, basándose principalmente en factores de consumo y culinarios, al elegir a prestigiosos chefs como jueces. Por lo tanto, existen diversas opiniones sobre el concurso y el título. Sin embargo, desde cierta perspectiva, también refleja la demanda del mercado y los gustos de los consumidores internacionales, lo que en cierta medida ayuda a Vietnam a consolidar una marca de arroz en el mercado internacional. El premio de la variedad de arroz ST25 refuerza aún más su posición y valor. Esto es muy positivo, no solo para el arroz ST25, sino también para la industria arrocera vietnamita en general.

* El profesor mencionó que ST25 contribuye a consolidar la marca del arroz vietnamita en el ámbito internacional. Entonces, desde una perspectiva económica , ¿hemos obtenido algún beneficio de esto?

En la conferencia de 2019, cuando el arroz ST25 ganó el premio, los comerciantes sintieron curiosidad por esta variedad. Compartí directamente con personas de Hong Kong y Macao la diferencia entre el ST25 y el resto, principalmente el arroz tailandés. En primer lugar, el arroz tailandés se divide en dos segmentos principales: el arroz aromático de alta calidad y el arroz blanco de grano largo. El arroz aromático de alta calidad es una variedad de larga duración, con una sola cosecha al año. En aquel entonces, el arroz blanco común costaba unos 400 USD, mientras que el arroz aromático de alta calidad costaba unos 800 USD.

El arroz ST25 gana el premio al mejor arroz del mundo por segunda vez

El arroz ST25 de Vietnam, por otro lado, es una variedad de corta duración y se puede producir de 2 a 3 cosechas al año. Los comerciantes afirmaron haber probado el arroz ST25 y confirmaron que su calidad no es inferior a la del arroz aromático especial de Tailandia. También señalaron que la producción continua de arroz de Vietnam durante todo el año es una gran ventaja; en cuanto a sabor y hábitos de consumo, se trata de una variedad nueva. Por lo tanto, para aumentar la competitividad, los proveedores de arroz vietnamitas deberían ofrecer precios ligeramente inferiores a los del arroz aromático especial de Tailandia, garantizando así un buen consumo.

Como resultado, el ST25 y muchas otras variedades de arroz aromático de corta duración de Vietnam han creado un nuevo segmento en el mercado mundial del arroz, con un precio promedio de 600 a 650 USD/tonelada. Este puede considerarse un segmento donde el arroz vietnamita tiene un monopolio y se consume con gran éxito en muchos mercados.

Sin embargo, la desventaja de la industria arrocera es la misma que la de la industria del panga: aún no podemos aprovechar la ventaja de "un mercado, un mercado". Esto se debe a que hay demasiadas empresas compitiendo y compitiendo entre sí.

*Entonces, según el Profesor, ¿cómo deberíamos aprovechar esta oportunidad de la manera más efectiva?

Recuerdo que, en la anterior entrega de premios, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural otorgó un certificado de mérito al Sr. Cua (Sr. Ho Quang Cua, creador de la variedad de arroz ST25). Sin embargo, hasta el momento, se desconoce por qué esta variedad de arroz no ha sido reconocida como variedad nacional, a pesar de que su calidad y potencial comercial han sido probados. Si bien es un premio personal, creo que todos los vietnamitas pueden estar orgullosos de él, al igual que el Comité Organizador lo premió como "el mejor arroz de Vietnam del mundo". No quieren personalizarlo.

En cuanto a Tailandia, también cuentan con un programa nacional de marca de arroz y han tenido un excelente desempeño, siendo la variedad elegida la más famosa, Hom Mali. En Vietnam, en los últimos años, también hemos invertido mucho en iniciativas similares, pero parece que no han tenido éxito. Creo que, con el ST25 ganando el premio al "Mejor Arroz del Mundo" por segunda vez y la próxima celebración del festival internacional del arroz, deberíamos aprovechar esta oportunidad para reconocer y elogiar las importantes contribuciones del Sr. Cua, creador de la variedad de arroz más famosa de Vietnam hoy en día, el ST25, y promover la comunicación sobre la calidad del arroz vietnamita, como lo demuestra el premio internacional que acaba de recibir.

Además, el Gobierno acaba de aprobar un proyecto de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad, reduciendo las emisiones; el sector agrícola deberá reconocer pronto la ST25 como variedad nacional y ponerla en producción para aumentar la eficiencia del proyecto.

ST25 ganó dos veces el premio al mejor arroz del mundo

El 30 de noviembre, en Cebú (Filipinas), el arroz ST25 del Héroe del Trabajo Ho Quang Cua volvió a ganar el premio al "Mejor Arroz del Mundo". Sin embargo, en ese momento, el Comité Organizador no anunció el nombre de la variedad, por lo que algunas unidades participantes afirmaron haber ganado el premio y surgieron opiniones contradictorias. El 5 de diciembre, el Comité Organizador emitió un segundo comunicado de prensa oficial confirmando que el arroz ST25 había ganado el Premio al Mejor Arroz del Mundo en 2023.

El primer festival internacional del arroz

El Festival Internacional del Arroz de Vietnam se celebrará del 11 al 14 de diciembre de 2023 en Hau Giang, organizado conjuntamente por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Comité Popular de la provincia de Hau Giang. Esta es la primera vez que el Festival del Arroz de Vietnam se convierte en un festival internacional; las cinco ediciones anteriores se celebró exclusivamente a nivel nacional. El contenido de los seminarios, presentaciones, exhibiciones y demás actividades de este festival contará con la participación de funcionarios del Ministerio de Agricultura de varios países, con la asistencia de unos 200 delegados internacionales.

En particular, en este festival se anunciará oficialmente el proyecto "Desarrollo sostenible de un millón de hectáreas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones, asociado al crecimiento verde en el delta del Mekong para 2030". Esto transmitirá el mensaje y el compromiso del Gobierno vietnamita de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, en pos de una producción verde y limpia.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm