Cambiar la mentalidad, aumentar el valor de los productos agrícolas

Con el mensaje “Adaptación flexible – Liberar recursos – Acelerar avances”, cambiar la mentalidad y aumentar el valor de los productos agrícolas, el sector agrícola entra con confianza en el nuevo año.

El Sr. Le Minh Hoan, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, tuvo una entrevista con los periodistas del periódico Cong Thuong sobre la nueva era del sector agrícola con motivo de la festividad del Tet.

En 2024, las exportaciones agrícolas, forestales y pesqueras alcanzarán la impresionante cifra de 62.500 millones de dólares. ¿Qué opina el Ministro sobre este logro?

Ministro Le Minh Hoan: Para lograr resultados como los de 2024, primero debemos reconocer a los agricultores, especialmente a aquellos que sufrieron pérdidas tras la tormenta número 3. Porque cualquier victoria sin el apoyo de los agricultores es muy difícil.

En 2024, nuestro país alcanzará un récord en la exportación de arroz, con 18 millones de toneladas y una facturación de 5.750 millones de dólares. Foto ilustrativa.

Además, el dinamismo de las localidades en la transición del enfoque de producción agrícola al enfoque de economía agrícola. El año pasado, Son La, Hung Yen, Hai Duong, Tay Nguyen y el sudeste... estuvieron muy activos, organizando numerosas ferias comerciales para conectar mercados.

Los mercados de exportación son muy diversos. Cada mercado tiene diferentes estándares, regulaciones y barreras técnicas. La información del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Ministerio de Asuntos Exteriores, el Ministerio de Industria y Comercio, etc., se ha enviado a las localidades y, desde allí, se transmite rápidamente a los agricultores.

La iniciativa de ministerios y sectores, el dinamismo local, la participación de asociaciones, industrias, empresas y agricultores han contribuido a forjar el hábito de producir según las señales del mercado: vendemos lo que el mercado necesita, no lo que tenemos. En otras palabras, convertimos los productos en materias primas. Los productos son lo que podemos producir, y las materias primas son lo que el mercado necesita y podemos vender. Estos son los factores que impulsaron el volumen de exportación de productos agrícolas, forestales y pesqueros en 2024 a 62.500 millones de dólares.

Sin embargo, muchas opiniones indican que aún hay mucho margen para la exportación de productos agrícolas, forestales y pesqueros, ya que actualmente la mayoría de nuestros productos se exportan principalmente en crudo. ¿Cuál es su opinión al respecto?

Ministro Le Minh Hoan: Aunque el mercado tiene muchas dificultades, también tiene mucho potencial que aún no hemos explotado con todo lo que tenemos.

Por ejemplo, la agricultura circular. Quizás el sector agrícola apenas esté comenzando este camino. Durante mucho tiempo, los agricultores solo han sabido cultivar arroz y cosechar granos para vender, olvidando a veces que, además del arroz, también tenemos paja, rastrojo, cascarilla... que pueden usarse como sustrato o como pellets para la producción de energía de biomasa. Si solo nos fijamos en los granos de arroz, significa que solo estamos considerando el nivel más bajo de la cadena de valor: la venta de materias primas.

Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan. Foto: Bao Thang

El año pasado, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural firmó un protocolo para la exportación de durian congelado a China, lo que contribuyó a aumentar gradualmente la proporción de productos procesados. Estos productos tienen un valor decenas o incluso cientos de veces superior al de los productos semicrudos.

Además, si solo consideramos una industria local, el valor obtenido también será muy bajo. Por ejemplo, en el caso del café, durante mucho tiempo la gente solo se ha interesado por la venta de granos de café, y el agua de la infusión de los granos de café solo representa alrededor del 2% del valor, mientras que el 98% restante se desecha. Mientras tanto, los posos de café pueden reutilizarse como sustrato para cultivos hidropónicos, como fertilizante para mejorar el suelo e incluso para la elaboración de cosméticos.

Muchos países han aplicado el principio circular a los posos de café. Los utilizan para cultivar hongos y luego utilizan todos los subproductos restantes tras la cosecha como alimento para animales. La pregunta es cómo podemos aprovechar este 98 % de valor de desecho.

Estos modelos de agricultura ecológica y agricultura verde nos obligan a pensar de forma diferente en la gestión de la producción. En lugar de desechar y tener que dedicar más tiempo al procesamiento para proteger el medio ambiente, podemos aplicar el principio circular para que nada se desperdicie. Quiero enfatizar esto para que todos puedan ver que los resultados de 2024 son muy buenos, pero con el rápido cambio mundial, aún tenemos margen para mejorar.

-¿Cuál es la solución para el nuevo año, Ministro?

Ministro Le Minh Hoan: En la era de la agricultura basada en el conocimiento, la agricultura verde, la agricultura digital, la agricultura circular, la agricultura interconectada y los vínculos multisectoriales, la fragmentación del aparato agrícola limita el margen de desarrollo. Si se modifica, el sector agrícola puede crecer más del 3,5%, con exportaciones superiores a los 62.500 millones de dólares.

En ese contexto, una de las soluciones importantes es aplicar modelos agrícolas modernos y sostenibles. Modelos como la agricultura circular, la agricultura de precisión, la agricultura digital, etc., ayudarán a optimizar los recursos, minimizar los impactos negativos en el medio ambiente y garantizar el desarrollo a largo plazo.

Por consiguiente, la agricultura circular es clave para minimizar el desperdicio de recursos y proteger el medio ambiente. Al combinar el cultivo, la ganadería y la acuicultura de forma racional, la agricultura circular no solo contribuye a aumentar la productividad, sino que también protege el ecosistema, generando valor añadido a partir de los productos agrícolas.

El valor añadido del sector agrícola también puede residir en los productos agrícolas circulares no contabilizados. Los modelos de agricultura integrada no solo aportan eficiencia económica, sino que también protegen el suelo, reducen las emisiones y aportan un gran valor.

La agricultura de precisión e inteligente es una tendencia de desarrollo basada en avances científicos y tecnológicos que ayuda a los agricultores a monitorear y gestionar con precisión y eficacia. De esta manera, contribuye a reducir costos, optimizar la productividad y generar beneficios tanto para productores como para consumidores.

La agricultura de valor multinivel es un paso importante en el desarrollo de marcas de productos agrícolas, combinando procesamiento, envasado, comercialización y exportación. Esto ayuda a los productos agrícolas vietnamitas a crear una cadena de valor sostenible desde la producción hasta el consumo.

Para que estos modelos agrícolas funcionen eficazmente, es necesario transformar el modelo de gestión. En concreto, pasar de una mentalidad monosectorial a una multisectorial, aplicando modelos que combinen la agricultura con la silvicultura, la acuicultura, el turismo, etc., para contribuir a la creación de un ecosistema de desarrollo integral, optimizar los recursos y generar mayor valor.

Por otra parte, Vietnam tiene más de 33 millones de hectáreas de tierra natural y alrededor de 100 millones de hectáreas de superficie marina, pero la agricultura en la nueva era puede haber llegado el momento de ir más allá de los límites administrativos.

En la era del desarrollo nacional, ¿deberíamos aceptar explotar lo que tenemos? Podemos cooperar con otros países para cultivar y criar ganado, y al mismo tiempo formar flotas oceánicas más grandes para cooperar con otros países en la explotación de los productos del mar en el océano Pacífico.

Para crecer, debemos ir más allá del espacio territorial y conectar, creando valor multidimensional. Pensar en una sola industria a bajo nivel no nos permitirá alcanzar el éxito y perder oportunidades. Si actuamos con lentitud y perdemos oportunidades en comparación con los países que invierten en agricultura, cultivo de arroz y ganadería en África, a Vietnam le resultará muy difícil vender sus productos agrícolas a este mercado. Cambiar la mentalidad de gestión de una sola industria a una multisectorial creará conexiones, lo que generará una eficiencia exponencial, no solo aritmética.

- Al llevar los productos al mercado mundial, la promoción comercial se considera extremadamente importante, ¿puede compartir más sobre esto?

Ministro Le Minh Hoan: En la nueva era, necesitamos pensar de forma diferente, pensar en grande juntos. Recientemente, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural coordinó con el Ministerio de Industria y Comercio la organización de un Festival de la Fruta en Pekín (China) con la esperanza de llevar los productos agrícolas al interior del país. Para vender productos agrícolas a precios altos, es necesario contar con espacios para exhibir y promocionar productos agrícolas en el centro de China, el mayor consumidor mundial de productos agrícolas.

Atrás quedaron los días en que los productos agrícolas vietnamitas se exportaban en pequeñas cantidades, cerca de la frontera. Ahora debemos pensar en grande, con el mensaje claro de que los ministerios, las sucursales, las embajadas y las agencias comerciales en el extranjero siempre están del lado de las empresas.

¡Gracias!

Con la filosofía de «bajo la lluvia, si miras hacia abajo verás lodo, pero si miras hacia adelante verás un arcoíris». Juntos, terminemos el año con orgullo y miremos de frente las limitaciones para entrar en 2025 con el mensaje de acción de «Adaptarse con flexibilidad - Liberar recursos - Acelerar avances».

Fuente: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html