Aspectos destacados del concurso culinario de los grupos étnicos en el distrito montañoso de Nho Quan

En la tarde del 1 de marzo, en el marco del Festival Cultural y Deportivo de los grupos étnicos 2024 del distrito de Nho Quan, se llevó a cabo una competencia culinaria.

11 delegaciones participantes en el concurso culinario de 27 comunas, pueblos, el Colegio de Internado Étnico y agencias distritales (Departamento de Educación y Capacitación, Policía Distrital, Comando Militar Distrital) trajeron al concurso platos especiales imbuidos de la cultura culinaria de las localidades y grupos étnicos del distrito.

Cocina del pueblo étnico Muong de la comuna de Quang Lac, Son Ha, Son Lai, participando en el concurso.

Los equipos llevaron al concurso platos especiales de los grupos étnicos del distrito como: pastel de chin nap, pastel de costilla de res; costillas enrolladas en hojas de pomelo; arroz de yuca, arroz de maíz, arroz glutinoso; verduras al vapor... Estos son platos tradicionales que suelen aparecer en las comidas del grupo étnico Muong en Cuc Phuong, Quang Lac, Son Lai... durante el Tet y los festivales tradicionales.

Bandeja de concurso del Colegio Internado Étnico.

El Comité Organizador del Concurso ha calificado el concurso basándose en los siguientes criterios: platos con una presentación exquisita, creativos y distintivos; platos contundentes, sabores únicos y exquisitos. El concurso es una de las actividades que se celebran regularmente durante el Festival Cultural y Deportivo de los Grupos Étnicos del distrito de Nho Quan para promover los valores culinarios únicos de los grupos étnicos del distrito, creando un espacio para que personas y turistas disfruten de la gastronomía y experimenten la cultura culinaria de los grupos étnicos del distrito montañoso de Nho Quan.

El concurso es también una oportunidad para que las delegaciones y localidades presenten sus productos culinarios a un gran número de turistas asistentes al Festival, contribuyendo a promover y difundir la cultura culinaria tradicional de los grupos étnicos del distrito de Nho Quan.

Numerosos turistas y locales participaron en el concurso culinario.

Bui Dieu-Minh Quang

Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm