El embajador de Vietnam en Japón, Pham Quang Hieu, se desempeña como gerente de tienda en Roppongi para promocionar el arroz partido vietnamita en Matsuya. Foto: Xuan Giao/Reportero de VNA en Japón.

La aparición oficial en el menú de más de 1.000 tiendas del sistema Matsuya, una de las cadenas de comida rápida más grandes de Japón, se considera un hito importante en el viaje de la cocina vietnamita para seguir conquistando el mercado japonés.

Con el deseo de promover el arroz roto vietnamita en particular y la cocina vietnamita en general, el embajador vietnamita en Japón, Pham Quang Hieu, asistió y desempeñó activamente el papel de promover y presentar las características únicas de los platos vietnamitas a una gran cantidad de periodistas japoneses presentes en el evento.

El embajador de Vietnam en Japón, Pham Quang Hieu, como gerente de tienda en Roppongi, sirve arroz partido vietnamita a los comensales japoneses en Matsuya. Foto: Nguyen Tuyen/Reportero de VNA en Japón.

La representante de Matsuya, la Sra. Aya Aoki, comentó que durante la investigación de campo para abrir una tienda en Vietnam, el equipo de la empresa descubrió el arroz partido y se sintió atraído por su sabor. A partir de ahí, Matsuya tuvo la idea de recrear el sabor del arroz partido vietnamita en Japón. En abril de 2025, se llevó a cabo un programa de ventas de prueba en varias tiendas seleccionadas. Gracias a la fluidez del proceso y a la respuesta positiva de los clientes, Matsuya decidió lanzar el arroz partido vietnamita en 1112 tiendas de todo el país. Este es un hito importante en el proceso de cooperación, que confirma el éxito de llevar un plato vietnamita a una importante cadena de restaurantes japoneses.

La Sra. Aya Aoki, representante del sistema Matsuya, respondió a la entrevista de un reportero de VNA. Foto: Xuan Giao/Reportero de VNA en Japón

El consejero comercial vietnamita en Japón, el Sr. Ta Duc Minh, afirmó que la llegada oficial del arroz partido vietnamita a la cadena de restaurantes Matsuya puede considerarse un punto de inflexión en la expansión de la cocina vietnamita al mundo . Añadió que el arroz partido vietnamita en Matsuya se servirá con salsa de pescado tradicional vietnamita. Esta es también la primera vez que la salsa de pescado tradicional vietnamita, una especia típica y símbolo de la cultura culinaria vietnamita, se utiliza en la preparación de platos en una gran cadena de restaurantes de Japón.

Según el Sr. Ta Duc Minh, para el lanzamiento del arroz partido vietnamita en Matsuya, se importaron 10 toneladas de salsa de pescado directamente de Vietnam y se transportaron a la planta procesadora de Matsuya. El Sr. Ta Duc Minh comentó que esto no solo demuestra la calidad y la idoneidad de los productos vietnamitas para el mercado japonés, sino que también abre un nuevo camino para la exportación de especias, ingredientes y alimentos procesados ​​vietnamitas a Japón.

Expresó su esperanza de que este modelo de cooperación sea una base importante para que muchos otros productos alimenticios vietnamitas, desde arroz y café hasta verduras y alimentos procesados, conquisten gradualmente el mercado japonés. Además, esto contribuirá a fortalecer aún más la cooperación comercial entre Vietnam y Japón, llevando los productos agrícolas y alimenticios vietnamitas a más clientes japoneses en el futuro.

Plato tradicional vietnamita de arroz partido con salsa de pescado en Matsuya. Foto: Nguyen Tuyen/Reportero de VNA en Japón

El Sr. Kiyoshi Muramatsu, un comensal japonés, comentó que era la primera vez que disfrutaba de arroz partido vietnamita y que lo disfrutaría muchas veces más. Al saborearlo, sintió el equilibrio de todos los ingredientes, típicos de la cocina vietnamita y muy frescos.

Comentó que, como importador de especias vietnamitas a Japón desde hace muchos años, reconoce desde hace tiempo las especias e ingredientes únicos que se utilizan en la cocina vietnamita. Cree que la cocina vietnamita es realmente profunda, con un equilibrio entre carne y verduras que no resultará aburrida. Considera que la cocina vietnamita es muy diversa y desea aprender más sobre ella y seguir disfrutando de otros platos vietnamitas en futuras visitas a Vietnam.

Según las estadísticas de la Oficina Comercial de Vietnam en Japón, en los primeros 6 meses de 2025, el volumen total de importación y exportación entre Vietnam y Japón alcanzó casi 24.400 millones de dólares, un aumento del 9,93% con respecto al mismo período de 2024. De los cuales, las exportaciones de bienes de Vietnam a Japón alcanzaron los 12.810 millones de dólares, un aumento del 11,79% con respecto al mismo período de 2025; las importaciones de Vietnam desde Japón alcanzaron más de 11.590 millones de dólares, un aumento del 7,96% con respecto al mismo período de 2024.

Con las cifras de crecimiento positivas anteriores, el consejero Ta Duc Minh dijo que Japón tiene una población de más de 126 millones de personas, es un mercado con gran demanda de importación y consumo de productos en los que Vietnam tiene fortalezas como: productos agrícolas, forestales y pesqueros (frutas, alimentos congelados, mariscos, productos de madera, etc.); productos procesados ​​y manufacturados: textiles, calzado; medios de transporte, repuestos, etc. Según él, este es un factor muy favorable para que Vietnam continúe promoviendo la exportación de estos productos al mercado japonés.

Según baotintuc.vn

Fuente: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/com-tam-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-157120.html