Artículo 1: El espectacular avance del "rey de la fruta", las frutas y verduras vietnamitas, alcanzó rápidamente un récord

Artículo 2: El café vietnamita se convierte en un 'cajero automático' que genera miles de millones, el más caro del mundo

Lección 3: La industria del anacardo, que se está convirtiendo silenciosamente en el proveedor número uno del mundo, alcanza un récord de 4.340 millones de dólares.

Nota del editor: 2024 fue un año excepcional para el sector agrícola vietnamita. Muchas industrias tradicionales recuperaron su posición, generando ingresos récord en divisas. Gracias a esto, los agricultores de muchos lugares han transformado sus vidas. Además, existen nuevas industrias con excelentes perspectivas de crecimiento.

Únase a VietNamNet para mirar atrás el brillante panorama del sector agrícola de Vietnam el año pasado con la creencia en un año innovador en 2025 a través de la serie de artículos 'El camino hacia los registros de los productos agrícolas vietnamitas'.

Regreso al 'club de los mil millones de dólares'

La Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA) acaba de lanzar el Mapa Digital de Pimienta y Especias de Vietnam, cuyo objetivo es proporcionar información sobre la superficie cultivada, la producción y las zonas de cultivo, fomentar la conexión entre productores e importadores y promover la cooperación internacional. Asimismo, se espera que el mapa digital desempeñe un papel importante en el fortalecimiento de la industria vietnamita de especias en el mercado internacional.

Actualmente, la superficie cultivada de pimiento en nuestro país es de aproximadamente 113.000 hectáreas, con una producción estimada de 190.000 toneladas. En 2024, las empresas exportaron cerca de 250.000 toneladas de pimiento, con un valor de 1.310 millones de dólares, un récord en los últimos ocho años. En comparación con el mismo período del año anterior, la cantidad de pimiento exportado disminuyó un 6,2%, pero el valor aumentó considerablemente un 44,4%.

En consecuencia, Vietnam sigue teniendo el mayor almacén del mundo: la producción representa el 40% y las exportaciones el 60% a nivel mundial.

De hecho, tras muchos años de cultivo y exportación, esta especia se ha convertido en una industria importante en nuestro país. Cabe destacar que, hace más de una década, los precios de la pimienta se dispararon repentinamente a nivel mundial. El aumento comenzó en 2010 y alcanzó su punto máximo en 2015, con 230 millones de VND por tonelada. En esta época dorada, una tonelada de pimienta negra seca equivalía a 6,5 ​​taels de oro.

Esta es también la razón por la que la pimienta se considera el “oro negro” de Vietnam y, al mismo tiempo, se convierte en un producto de miles de millones de dólares de la industria agrícola.

Sin embargo, los agricultores de muchas provincias han expandido enormemente las áreas de cultivo de pimiento, incluso en zonas no aptas para este cultivo, lo que ha provocado un aumento vertiginoso de la producción (que alcanzó un máximo de 270.000 toneladas en 2020), lo que ha provocado un exceso de oferta. La fiebre histórica de precios se calmó rápidamente, poniendo fin a la época dorada.

En 2019, el precio de la pimienta fue de tan solo 36 millones de VND/tonelada, una caída del 85 % con respecto a su máximo. Desde 2020, el precio de esta especia se ha recuperado, pero aún se mantiene bajo.

La industria de la pimienta, con un valor de mil millones de dólares, solo se mantuvo durante cuatro años (de 2014 a 2017). En 2018, la facturación de las exportaciones disminuyó a casi 759 millones de dólares.

No fue hasta septiembre de 2024 que la pimienta regresó al “club de los mil millones de dólares” de la industria agrícola.

El precio promedio de exportación de la pimienta negra vietnamita en 2024 alcanzó los 5154 USD/tonelada, un aumento del 49,7 %, y el de la pimienta blanca alcanzó los 6884 USD/tonelada, un aumento del 38,9 % con respecto al año anterior. En algunos momentos, el precio de este producto en nuestro país incluso se disparó, convirtiéndose en el más caro del mundo.

Los precios del pimiento en el mercado nacional también han aumentado continuamente. A principios de 2024, si el precio se mantenía en 80.000 VND/kg, se dispararía en junio, alcanzando los 180.000 VND/kg. El último día del año, el precio del pimiento fluctuó entre 146.000 y 147.000 VND/kg.

Al cierre de 2024, las empresas del sector de la pimienta registraron simultáneamente un fuerte crecimiento del 32% al 68%, y algunas empresas incluso experimentaron un aumento repentino del 150% en los ingresos por exportación en comparación con 2023. Los agricultores también tuvieron un año excepcional, obteniendo una ganancia de 60.000 a 100.000 VND por la venta de 1 kg de pimienta.

La nueva era dorada del 'oro negro' durará una década

La Sra. Hoang Thi Lien, presidenta de VPSA, señaló que la fuerte disminución en el suministro mundial de pimienta es la razón principal del aumento de precio de este producto en 2024.

Se prevé que la producción mundial de pimiento en 2025 siga disminuyendo en comparación con 2024 porque ya no es un cultivo clave, especialmente en el contexto de la competencia de otros cultivos mientras aumenta el coste de mantener la producción de pimiento.

Además, el cambio climático es cada vez más severo, afectando a las zonas de cultivo de pimienta en muchos países como Indonesia, India, Malasia, Sri Lanka, Brasil… provocando una disminución significativa de la producción.

La cosecha de pimiento de 2025 en nuestro país se recogerá casi en su totalidad en febrero, extendiéndose en algunas regiones hasta marzo-abril, 1-2 meses más tarde que años anteriores debido al impacto de la sequía.

El precio del "oro negro" vietnamita se mantendrá alto debido a la disminución de la oferta, mientras que la demanda en mercados importantes como Estados Unidos y Europa se mantiene estable. China podría aumentar las importaciones de marzo a abril debido a que sus existencias se están agotando gradualmente.

pimienta
Se prevé un fuerte aumento en los precios del pimiento y su permanencia en niveles altos durante los próximos años debido a la escasez de oferta. Foto: Huchaco

Muchos pronósticos previos indican que, en los próximos años, la producción mundial de pimienta seguirá siendo insuficiente para satisfacer la demanda del consumidor. Por lo tanto, los precios comenzarán a aumentar considerablemente a partir de 2024, lo que impulsará a esta industria vietnamita a una nueva era dorada.

“Con la situación actual, la producción mundial de pimienta no puede satisfacer la creciente demanda en los próximos 3 a 5 años. En nuestro país, este potente grano está entrando en un nuevo ciclo de aumento de precios, compensando los años en que los precios fueron demasiado bajos”, comentó la Sra. Lien.

Según el Sr. Hoang Phuoc Binh, vicepresidente de la Asociación de Pimienta Chu Se ( Gia Lai ), los precios de la pimienta siempre suben cíclicamente. Por ejemplo, el ciclo anterior de aumento de precios comenzó en 2010 y alcanzó su punto máximo en 2015.

Tras muchos años de mantenerse en mínimos históricos, los precios de los granos se recuperaron gradualmente hasta 2024, cuando comienza un nuevo ciclo de alzas. Se predice que este ciclo durará 10 años y que los precios podrían alcanzar un nuevo máximo de 350.000-400.000 VND/kg, un nivel extremadamente alto. Sin embargo, los precios fluctuarán, pero a largo plazo, seguirán subiendo.

Explicó que la superficie cultivada con pimiento sigue disminuyendo debido al envejecimiento de la población y a la adopción de otros cultivos. Mientras tanto, si no se replantan en este momento, será imposible aumentar la producción en cuatro años. Por lo tanto, el pimiento seguirá siendo escaso.

En las zonas productoras de pimiento de nuestro país, los agricultores también se muestran más tranquilos ante el alza de precios. En lugar de cultivar pimiento exclusivamente y expandir masivamente la superficie, ahora se centran más en la calidad, se cambian a la agricultura sostenible, optan por el cultivo intercalado para reducir los costes de inversión y adaptarse al cambio climático.

Además de las exportaciones de materias primas, las empresas también buscan fabricar productos con valor agregado para nichos de mercado específicos, al tiempo que construyen una marca de pimienta vietnamita de alta calidad.

No existe una mina de minerales que pueda explotarse indefinidamente y obtener una rentabilidad tan alta como la agricultura. La pimienta, el café y otros productos agrícolas son como tesoros que pueden explotarse indefinidamente sin temor a agotarse. Tras la pandemia de COVID-19, la agricultura se ha popularizado en todo el mundo y Vietnam necesita aprovecharla. Lo importante es si contamos con una estrategia de desarrollo sostenible. Si se implementa correctamente, las empresas agrícolas no solo contribuirán a enriquecer el ecosistema del país, sino que también generarán ingresos. Sr. Phan Minh Thong, director ejecutivo de Phuc Sinh Group.

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El precio del "oro negro" se ha disparado a un máximo histórico, ¿cuánto le queda a Vietnam por exportar? El precio de la pimienta vietnamita sigue disparándose, alcanzando un nuevo máximo histórico, y es el más caro en comparación con los principales países exportadores del mundo. Entonces, en este momento, ¿cuánto le queda a nuestro país por exportar?