CNN reconoce el pastel rústico de Vietnam como uno de los mejores del mundo

Los dumplings son un alimento universal: sencillos pero complejos, adaptables a todo el mundo pero con una personalidad única a nivel local, y un refrigerio delicioso y económico. Aquí tienes algunos platos populares de diferentes partes del mundo , según la CNN.

Xiaolongbao (Xiaolongbao)

El xiaolongbao se diferencia de otros dumplings chinos porque la piel está recogida y compactada en la parte superior, en lugar de doblada por la mitad. Además, están rellenos de un delicioso caldo.

Manto

Un plato popular en Asia Central o el noroeste de China, estrechamente relacionado con las variantes de dumplings de Asia Oriental. Estos dumplings pueden estar rellenos de cordero, ternera, codorniz, pollo o incluso sin relleno.

Siomay

Empanadillas de pescado al vapor servidas con verduras y salsa de maní: piense en el siomay como el equivalente en comida callejera indonesia del siu mai.

Mandu (empanadillas coreanas)

Este plato coreano está más relacionado con el mandu de la cocina centroasiática que con los dumplings chinos o japoneses. El mandu suele doblarse en círculo, una técnica poco común en la cocina china.

Pierogi

Originarios de Europa Central y Oriental, los pierogi suelen considerarse un plato polaco. Estas albóndigas pueden rellenarse de patatas, carne picada, queso, fruta o chucrut. Suelen hervirse y saltearse en mantequilla con cebolla.

Pelmeni

Los pelmeni rusos son originarios de Siberia, posiblemente introducidos en la cocina rusa por los mongoles. Los pelmeni se pueden rellenar con cualquier cosa, desde carne hasta champiñones y queso…

Coxinha

Una comida callejera popular en Brasil: albóndigas de pollo, hechas de masa frita con pollo desmenuzado en el medio.

Empanada

Si alguna vez has estado en Argentina (o en países latinoamericanos vecinos), es casi seguro que has comido una empanada: un pastel relleno de carne, pescado u otros ingredientes, que luego se hornea o se fríe.

Albóndigas de tapioca

Un dumpling vietnamita de camarones y cerdo envuelto en harina de tapioca. Al cocinarse, la harina de tapioca se vuelve translúcida, dándole al dumpling una apariencia atractiva y una envoltura elástica y masticable. Existen dos variantes principales del banh bot loc: envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor o hervido.

La lista incluye platos como Ravioli, Italia; wontons picantes de Sichuan; wontons de camarones y platos dim sum de China; Brik, Türkiye; Bryndzové halušky, Eslovaquia…

Enlace fuente de Thanhnien.vn