Unir fuerzas para construir marcas para productos agrícolas de montaña

Para producir el té Shanam, TAFOOF ha trabajado con personas de diferentes etnias desde sus inicios. Los primeros trabajadores invitados a la fábrica eran analfabetos y, tras meses de estudio, solo sabían firmar. Pero ahora, pueden leer y escribir con fluidez e incluso comunicarse muy bien con la comunidad Kinh. Actualmente, tanto los trabajadores que compran el té crudo como los de la fábrica, e incluso el personal administrativo y de ventas de Shanam en la comuna de Ta Xua, distrito de Bac Yen, provincia de Son La, son todos mong.

En segundo lugar, TAFOOD ha enseñado a la gente a amar los árboles de té. Solo después de amarlos pueden enseñar a los trabajadores a cosecharlos correctamente. Dado que los árboles de té son plantas frondosas, si se cosechan correctamente, la siguiente temporada producirán más brotes y, por lo tanto, la cosecha aumentará.

Cuando TAFOOD empezó a trabajar con la gente, los brotes de té del antiguo árbol de Shan Tuyet se vendían a 20.000 VND/kg, mientras que los árboles recién plantados se vendían a 40.000 VND/kg. Esto se debía a que la gente secaba el té de Shan Tuyet con leña, por lo que el calor no era suficiente para matar la levadura de los grandes brotes (un brote de té antiguo muy grande), por lo que no se obtenía un té de calidad estándar. La gente solía llamarlo té amargo. Por eso, al venderlo en el mercado, los vendedores lo llamaban té amargo y los compradores no lo compraban.

Cuando la empresa llegó a Ta Xua, inmediatamente compraron brotes de té a la gente a 40.000 VND/kg, con nuevos productos de té, y al mismo tiempo exigieron a la gente que no los procesara, sino que solo los recolectara correctamente, para obtener un precio aún mayor. En ese momento, la gente vio los beneficios de recolectarlos y venderlos correctamente, por lo que se familiarizaron con el árbol del té y lo apreciaron aún más.

Hasta ahora, la empresa todavía está dispuesta a pagar hasta 150.000-160.000 VND/kg por té recolectado con las técnicas más avanzadas, mientras que el precio medio del té fresco en Ta Xua es de 80.000 VND/kg, lo que se puede decir que es el más alto de Vietnam hoy en día.

Cuando se lanzó la marca Shanam en diciembre de 2017, al participar en ferias y exposiciones, los productores explicaron a los clientes cómo se producía este té a partir de árboles antiguos. Incluso primero hablaron sobre el árbol del té y luego permitieron que los clientes lo probaran antes de presentarles el producto. Con tanta perseverancia, hasta ahora, después de más de 5 años, la Sra. Pham Thi Thu Ha comentó que el producto ha conquistado a los consumidores, contribuyendo a un cambio radical en la vida de los productores de té.

Fuente: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html