Área de cultivo de peces en el embalse hidroeléctrico de Hoa Binh de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
El lago HoaBinh , con más de 230 km de longitud y una capacidad de hasta 9.500 millones de m³, es el lago artificial más grande de Vietnam. No solo es un importante proyecto hidroeléctrico nacional, sino también una zona de aguas limpias para la acuicultura. Especies especiales de peces de este lago, como el bagre, la carpa plateada, el bagre, el pez presa verde, la carpa negra, etc., se han convertido en una fuente de alimento que aporta valor económico a toda la provincia de Hoa Binh y a muchas zonas vecinas.
CREAR EMPLEOS ESTABLES PARA LOS TRABAJADORES
En la ondulante superficie del agua del embalse hidroeléctrico de Hoa Binh se encuentra el área de acuicultura de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, pionera en la piscicultura en jaulas según las normas VietGAP en la provincia de Hoa Binh. Desde 2013, centrada en la investigación, la inversión y la explotación de productos acuáticos en el embalse del río Da, la empresa ha invertido en el sector de la acuicultura bajo la marca Cuong Thinh Fish.
Con una escala inicial de 20 jaulas, la empresa ha desarrollado hasta la fecha cerca de 250 jaulas para peces que cumplen con los estándares VietGAP con especies especiales de alto valor económico , como bagre, pez presa verde, bagre, carpa negra, tilapia, tilapia roja, carpa común, entre otros. La granja acuícola genera empleo para más de 20 trabajadores, con un ingreso promedio de entre 8 y 12 millones de VND por persona al mes.
Dado que el agua del lago es limpia y circula de forma natural, el sistema de red de la jaula debe desinfectarse cada 8-10 días con un aerosol o cal. Después de 3 años, los peces pueden alcanzar un peso de 10-15 kg para la carpa negra y de 5-10 kg para el bagre.
La Sra. Bui Thi Luu, que cuida las jaulas de peces en Cuong Thinh Fish.
La Sra. Bui Thi Luu, encargada de las jaulas de peces en Cuong Thinh Fish, explicó que, en promedio, cada jaula libera entre 4000 y 5000 alevines. Después de tres meses, el banco se separará en otras balsas con una capacidad de 1000 peces por jaula. Todos los días, al final de la tarde, alimenta a los peces. El alimento principal es hierba y una mezcla de salvado de camarones secos y triturados, lo que garantiza que la carne del pescado sea deliciosa y firme.
En esta piscifactoría, el trabajo se divide en tareas: una persona alimenta, otra captura los peces, otra arregla las jaulas... todos están entusiasmados con su trabajo. Según el Sr. Ha Cong Huong (un experimentado criador de jaulas), el criador permanece en la superficie del lago todo el año, haciéndose amigo de los peces. La única alegría después de un día de trabajo es ver crecer a los peces. Gracias al caudal natural del río Da y a la abundancia de alimento, los peces en las jaulas tienen una carne firme y deliciosa.
Mi esposa y yo llevamos 9 años en el lago, criando peces en jaulas para la Compañía Pesquera Cuong Thinh. Nuestro trabajo diario consiste en alimentar a los peces por la mañana temprano, revisar las jaulas, reparar y reforzar las que presentan daños, garantizando la máxima solidez y seguridad. Este trabajo proporciona a la familia unos ingresos estables que les aseguran la vida. Tras muchos años ahorrando y con el apoyo de la empresa, la familia ha construido una casa en el campo —compartió el Sr. Huong con entusiasmo.
La Sra. Bui Thi Luu, esposa del Sr. Huong, añadió que de mayo a julio es la mejor época para el crecimiento de los peces, y de julio a noviembre es la temporada de crecidas. Las plantas espinosas de las orillas se pudren, contaminan la fuente de agua y los peces son susceptibles a enfermedades. Para garantizar un entorno de vida óptimo para los peces, las jaulas deben limpiarse regularmente y desinfectarse con cal en polvo dos veces al mes.
La piscicultura no es solo una forma de ganarme la vida, sino también una pasión por el trabajo. Si no amara a los peces y me sintiera feliz viéndolos crecer día a día, probablemente no habría elegido este trabajo, dijo la Sra. Luu.
Según la Sra. Bui Thi Muon, gerente de la piscifactoría Cuong Thinh, la mayoría de los trabajadores son trabajadores no cualificados de los distritos de la provincia de Hoa Binh. Al contratar, la empresa ofrecerá un curso de capacitación técnica para difundir conocimientos sobre la piscicultura en jaulas. Al trabajar, disfrutarán de un ingreso estable y el régimen está garantizado, por lo que muchos llevan mucho tiempo dedicados a la piscicultura.
ESTRICTO PROCESO DE AGRICULTURA, ESTÁNDARES GAP
El Sr. Pham Van Thinh, director de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited y vicepresidente de la Asociación de Jóvenes Emprendedores de la provincia de Hoa Binh, compartió su "destino" con los peces. Nacido y criado junto al río Da, la idea de desarrollar la piscicultura se ha gestado desde hace mucho tiempo. Se dio cuenta de que el lago es un entorno acuático muy limpio con abundantes fuentes naturales de alimento.
Con el deseo de desarrollar y expandir variedades de peces de calidad, así como de que la mayoría de la gente conozca y tenga acceso a fuentes de pescado de alta calidad, comencé a desarrollar un modelo de cría de variedades de peces en el lago Hoa Binh. Sin ningún conocimiento sobre peces, aprendí por mi cuenta, con libros, personas y expertos del sector. Hasta ahora, tras muchas dificultades, he construido la marca "Da River Fish", compartió el Sr. Thinh.
"Actualmente, el principal mercado de consumo de Cuong Thinh Fish es Hanoi , y sus principales socios son grandes cadenas de supermercados como: Big C North, Winmart, Lotte... y grandes restaurantes".
Sr. Pham Van Thinh, Director de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Inicialmente, la empresa experimentó con la cría de entre 20 y 30 jaulas. Debido a su eficacia, el número de jaulas aumentó cada año. Actualmente, la empresa cría alrededor de 240 jaulas con más de 10 tipos diferentes de peces, incluyendo muchos peces especiales como el pez presa verde, el lang, el chien...
Según el Sr. Thinh, introducir el pescado en los supermercados no es tarea fácil. "Cuando empecé a criar peces, me costó encontrar un lugar para venderlos. Afortunadamente, a través de canales de promoción comercial y estudios de mercado, conocí socios con grandes necesidades de consumo, como los supermercados. También me di cuenta de que introducir el pescado en los estantes de los supermercados también tendría muchas dificultades, debido a los estrictos controles. Por eso, la empresa también produce pescado comercial de forma proactiva mediante procesos limpios, garantizando el medio ambiente acuático y cumpliendo así con los requisitos de los socios", afirmó el Sr. Thinh.
PARTICIPACIÓN COMUNITARIA Y DESARROLLO SOSTENIBLE
Para hacer gradualmente de Cuong Thinh Fish la marca número 1 en Vietnam en el campo de la piscicultura de agua dulce, desde el principio, la empresa ha construido productos de pescado Da River que cumplen con los estándares de calidad de las Normas de Vietnam, VietGAP... brindando a los clientes pescado limpio y delicioso con calidad superior, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.
La próxima estrategia de Cuong Thinh Fish es convertir los productos pesqueros del río Da en productos de exportación comparables al tra y al basa, contribuyendo así a convertir a Hoa Binh en una importante piscifactoría del norte. Esperamos que el pescado del río Da no solo sea una especialidad de Hoa Binh, sino que también se convierta en una marca reconocida en el mercado internacional.
Sr. Pham Van Thinh, Director de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Los filetes de bagre negro del río Da y los filetes de tilapia del río Da de Cuong Thinh Fish fueron reconocidos por el Comité Popular de la provincia de Hoa Binh como productos OCOP de 4 estrellas en 2019.
Cuong Thinh Fish no solo se centra en la piscicultura en la granja, sino que también coopera con más de 20 hogares en la zona del lago del río Da para ampliar la escala de la piscicultura en jaulas y garantizar una producción estable. Esta cooperación ayuda a reducir la intermediación y a proteger los intereses de los consumidores, a la vez que ayuda a los hogares a mejorar sus ingresos y su calidad de vida.
Al observar el mercado actual, vemos que muchos piscicultores importan pescado de otros lugares para residir temporalmente en el río Da y lo venden a los pocos días. Esto constituye competencia desleal, dando la impresión de ser "lavadores de pescado", usurpando la marca del pescado del río Da y cometiendo fraude al comercializar pescado de origen desconocido. En cuanto a Cuong Thinh Fish, solo abastecemos el mercado con pescado criado realmente en el río Da, con una edad comercial mínima de 3 años o más. Nos comprometemos a ofrecer valor, calidad y satisfacción a los consumidores —afirmó el Sr. Thinh—.
En la actualidad, Cuong Thinh Fish cría y vende alrededor de 600 a 700 toneladas de mariscos por año, de las cuales la producción de pescados especiales representa alrededor del 20-25%.
El potencial de la piscicultura en el embalse hidroeléctrico de Hoa Binh sigue siendo grande, pero la producción de pescado comercial que se abastece a grandes mercados como Hanói es aún modesta. Pescados especiales como la carpa negra, aunque se venden a unos 300.000 VND/kg, no son suficientes. Cuong Thinh Fish aspira a convertirse en la marca líder en Vietnam en el sector de la piscicultura de agua dulce para 2025, ofreciendo productos pesqueros del río Da de calidad internacional.
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